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  不建議用鐵壺喝茶？鐵壺泡茶好嗎？

  不建議用鐵壺直接煮茶喝，但是用鐵壺煮水，而后用這種水泡茶是可以的。之所以鐵壺不能煮茶，是因?yàn)椴枞~中含有較多的茶多酚，這種成分在高溫下遇到鐵壺中的鐵離子易分解，并且會(huì)和鐵離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成黑色沉淀物，影響茶湯的...

  金屬茶具

• 鐵壺的衰落與復(fù)興：日本鐵壺是如何走向復(fù)興的？

  第二次世界大戰(zhàn)(1939年～1945年)日本將全部精力都投入了戰(zhàn)爭(zhēng)，鐵壺業(yè)一落千丈，基本可以用停滯來(lái)形容。既是人類(lèi)的災(zāi)難，也是日本鐵壺的橫禍，鐵壺史在這時(shí)出現(xiàn)了空白，鐵壺工藝的輝煌也從此不再。戰(zhàn)后的日本百?gòu)U待興...

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• 南部鐵器是如何出名的：南部鐵器的出名源自茶道

  于日本茶道，鐵器似乎是最適宜的器具，連聲響也成為境界的一部分。明治時(shí)代美術(shù)家岡倉(cāng)天心在《茶之書(shū)》里寫(xiě)道：“他們安靜地順次進(jìn)入茶室，坐在自己的位置上，首先向壁龕里的掛軸和鮮花致禮。等到所有的客人都落座...

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• 日本鐵壺收藏之漸受推崇的釜師系：名釜師介紹

  文章來(lái)源于茶文化專(zhuān)家，獨(dú)立學(xué)者栗強(qiáng)老師的講稿。當(dāng)這些鐵壺大家發(fā)現(xiàn)量比較多，而且還會(huì)之后，就是發(fā)現(xiàn)沒(méi)有辦法變得更加的受推崇，就是好像很難把這些鐵壺給賣(mài)上一個(gè)更與眾不同的像花貨那么與眾不同的一個(gè)特征的...

  金屬茶具

• 400年前的因鑄鐵壺而聞名的地區(qū)：蘆屋、天明、京都

  1600年左右，有三個(gè)地方因鑄鐵壺而聞名：一、蘆屋、筑前國(guó)省(現(xiàn)在福岡縣)--生產(chǎn)俗稱(chēng)老式蘆屋的釜;二、佐野天明町、下野國(guó)(現(xiàn)在櫪木縣)--生產(chǎn)一種老式天明釜;三、京都—生產(chǎn)一種老式京壺。以下探討各地區(qū)的發(fā)...

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• 為何日本傳統(tǒng)鐵壺的技藝能良好傳承？御釜屋已傳承至11代

  釜師，即在作坊中鑄造鐵壺的技師。一把傳統(tǒng)的鐵壺制作，一共有60多道工序，從設(shè)計(jì)開(kāi)始到成品差不多耗時(shí)將近2個(gè)月的時(shí)間。因此，傳統(tǒng)鐵壺是不可能進(jìn)行大批量生產(chǎn)的。想要獨(dú)自一人制作，制壺技師須修業(yè)至少15年(一說(shuō)...

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• 如何保養(yǎng)老鐵壺？

  1、對(duì)鐵壺而言，最佳的保養(yǎng)方式，就是經(jīng)常使用，這樣才可以避免生銹。2、使用鐵壺時(shí)防止溫差過(guò)大。壺溫低時(shí)，避免加入熱水。壺溫高時(shí)，不能倒入冷水，否則會(huì)有裂壺的風(fēng)險(xiǎn)。壺內(nèi)沒(méi)水干燒，會(huì)縮短鐵壺使用的壽命，也有可能將壺?zé)选?..

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• 日本鐵壺的前身器皿：鐵壺形狀模仿了這些器皿

  鐵壺是一個(gè)鐵鑄茶壺狀水壺，具有一個(gè)向上彎曲的壺嘴和一個(gè)向上提的手柄。通常鐵壺的壺身平均高度(不含提手)均十公分~十三公分。鐵壺于一八零零年左右出現(xiàn)在日本，為了更多的了解鐵壺，需要追溯到一七五零年前...

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  紫銅壺好還是黃銅壺好，紫銅壺與黃銅壺的區(qū)別

  水為茶之母，器為茶之父。銅壺既是酒器，也是盛水器，還可以用來(lái)煮茶。銅壺根據(jù)材質(zhì)區(qū)別，有紫銅壺和黃銅壺之分，其中紫銅壺質(zhì)量最好，黃銅壺的質(zhì)量更差。同時(shí)，根據(jù)工藝區(qū)別，紫銅壺又可以分為手工壺和鑄造壺，其中紫銅鑄銅壺比手打...

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• 日本南部鐵器四大家族：小泉家有坂系鈴木家藤田家發(fā)展史

  在日本，提到鐵壺，一般人聯(lián)想到的可以說(shuō)是南部鐵器或是南部鐵瓶。南部鐵器主要是起源于江戶(hù)時(shí)代南部藩的領(lǐng)地，亦即以盛岡為中心，在茶釜制作發(fā)展而來(lái)。包含在當(dāng)時(shí)屬于依達(dá)氏領(lǐng)地的水澤之鐵器制造，目前在巖手縣所...

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