云南茶山舊照

云南是世界茶樹的原產(chǎn)地，茶樹資源豐富，茶葉生產(chǎn)歷史悠久。千百年來，茶葉既是云南茶區(qū)許多老百姓賴以生存的依靠，也是地方政府收入的重要來源。19世紀(jì)中葉以后，由于西方資本勢力的掠奪和擠壓，加之印錫茶及日本茶盛行，中國茶葉在世界的地位下降，云南茶業(yè)也隨之逐漸衰落。一批有識之士認(rèn)識到，必須引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)，改進(jìn)茶葉質(zhì)量，提高茶葉制作水平，才能恢復(fù)中國茶葉在世界的地位。云南人朱文精致力于茶業(yè)事業(yè)發(fā)展，創(chuàng)辦了云南第一個茶業(yè)實習(xí)所，開辦了云南第一個茶業(yè)試驗場，超前規(guī)劃茶廠發(fā)展，是云南近代茶業(yè)發(fā)展的先驅(qū)。

1920年10月，朱文精、陳洪疇擬制的《開辦制茶工廠計畫書》（節(jié)選）

負(fù)笈東瀛

朱文精，號映樓，云南會澤人。清末，朱文精考入省會師范完全科學(xué)習(xí)，兩年后畢業(yè)，進(jìn)入陸軍速成學(xué)生隊學(xué)習(xí)軍事。適逢云南選送留日學(xué)生，朱文精順利通過考試，成為留日預(yù)科學(xué)生。

1913年，云南實業(yè)司組織人員赴日本考察實業(yè)，其中就包括茶業(yè)?？疾旖Y(jié)束后，云南參議會提出整頓云南茶業(yè)的提案，建議從預(yù)備留日的學(xué)生中，抽拔幾人學(xué)習(xí)日本茶業(yè)。有趣的是，當(dāng)時云南駐日調(diào)查員王九齡卻認(rèn)為，選派留學(xué)生在日本學(xué)習(xí)茶業(yè)費用過大，不如從日本請4至5名教習(xí)來滇教授，“每人月五十元即可”。這個缺乏長遠(yuǎn)目光的建議被否決。1913年，云南選派了40名學(xué)生赴日本留學(xué)，分學(xué)不同的科目，朱文精、陳洪疇（云南陸良人）學(xué)習(xí)茶科。

朱文精立下“學(xué)習(xí)救國”“實業(yè)救國”的宏愿，在日本留學(xué)近5年，努力學(xué)習(xí)茶樹選種、育苗、病蟲害防治等科學(xué)技術(shù)，實習(xí)各類茶的制作方法。1918年，朱文精學(xué)成歸來。由于當(dāng)時國內(nèi)正在進(jìn)行反對北洋軍閥獨裁統(tǒng)治的護(hù)法運動，交通受阻，他就先到當(dāng)年5月剛成立的安徽省立第一茶務(wù)講習(xí)所擔(dān)任主任教員。他自編講義，講授茶葉地理等課程。年底，局勢稍微平穩(wěn)后，朱文精即結(jié)束在安徽的工作回到云南。在與云南督軍兼省長唐繼堯會面后，胸懷振興云茶良策的朱文精“受到云南督軍兼省長嘉許”。唐繼堯請他為云南茶業(yè)發(fā)展出力，讓他與實業(yè)科長共商改良擴(kuò)充云南茶業(yè)大計。

1919年12月，云南省長公署任命朱文精為茶業(yè)實習(xí)所所長的委任狀

實地勘察

有著日本學(xué)茶的背景，加上在安徽茶業(yè)講習(xí)所的教學(xué)經(jīng)驗，朱文精對如何發(fā)展云南茶業(yè)很有心得，也很有信心。在他的強烈建議下，云南省長公署同意從兩個方面入手實施茶業(yè)改良計劃：一是在省會或滇越鐵路沿線附近宜茶地點開辦茶業(yè)試驗場，博征茶種，以新技術(shù)試行栽培；二是開辦茶業(yè)實習(xí)所，招選合格學(xué)生，教授有關(guān)茶業(yè)發(fā)展的各門學(xué)科，實習(xí)種茶制茶，為改良全省茶業(yè)培養(yǎng)人才。1919年2月，受省長公署委派，朱文精、陳洪疇前往宜良、阿迷（今開遠(yuǎn)）調(diào)查適宜作茶業(yè)試驗場的地點，為開辦茶業(yè)試驗場作準(zhǔn)備。

1919年2月17日，朱、陳二人動身前往宜良，19日即開始實地踏勘。在宜良縣協(xié)助下，他們走遍該縣所有產(chǎn)茶的地方，同時調(diào)查縣屬寺院是否具備改作試驗場的條件。宜良的巖泉寺、大村、回回村、上栗者村、下栗者村、李毛營、朱官營、婁子營等30多個村子留下他們尋訪的足跡。這些地方，有的產(chǎn)茶，但沒有開辦茶園的合適地點；有的地方茶樹雖多，但水利、交通不便，人工費高，不適合開辦茶園。巖泉寺條件很好，但地價昂貴，“泉源甚高，下面之地，頗宜植茶，然土地多屬民間所有，盡皆辟為園圃，價值昂貴，購之不易。”

在阿迷，他們考察了南城外和北門外公地，南城外公地土地低濕，不適合種茶，北門外公地只有八九畝，不足使用。且阿迷人工費是宜良的兩倍，生活費也較宜良高，設(shè)試驗場會虧損很大。經(jīng)過詳細(xì)調(diào)查，綜合考慮土壤、水利、交通、人工等情況，二人一致認(rèn)為，離宜良縣城七里地的上栗者村及附近的望海廟，是建設(shè)模范茶園及茶業(yè)試驗場的首選地點。從宜良、阿迷考察回來，朱文精完成了實地勘察報告書，繪具了宜茶地點的略圖，為發(fā)展茶業(yè)作出規(guī)劃。

1922年10月，云南茶業(yè)實習(xí)所為購買茶種事給實業(yè)司的呈文

育人制茶

1919年5月，朱文精開始籌辦茶業(yè)實習(xí)所和宜良茶葉實驗場。12月，云南省長公署任命朱文精為茶葉實習(xí)所所長，陳洪疇為茶葉實習(xí)所技術(shù)員兼宜良茶葉試驗場場長。1920年，宜良茶葉試驗場成立，茶業(yè)實習(xí)所也著手招錄學(xué)員，學(xué)員由各產(chǎn)茶縣選送，這是云南茶業(yè)職業(yè)教育的開端。據(jù)檔案記載，朱文精“自承辦以來，熱心任事，教授學(xué)科，則盡心講解，教授實習(xí)即以身作則，勤慎將事，從未偷安片刻”。“身兼司、管、教，事事躬親”。朱文精自己教授茶業(yè)各科，包括茶業(yè)歷史、茶業(yè)地理、茶業(yè)概論、茶地選擇及整理法、茶種培養(yǎng)法、茶樹栽培法、茶芽采摘法、茶樹病害學(xué)、茶之分析、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)、綠茶制造法、紅茶制造法、茶葉貯藏、茶葉配合包裝法、茶品檢查法、茶葉販賣術(shù)、茶葉組合經(jīng)營事例等，課程內(nèi)容涵蓋茶葉生產(chǎn)、制作、銷售全領(lǐng)域。實習(xí)所先后培養(yǎng)畢業(yè)學(xué)生3個班，為近代云南茶業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了第一批人才。

1922年11月，朱文精將實習(xí)所焙制的5種茶樣交實業(yè)司，轉(zhuǎn)送上?？偵虝诱垖＜以u定。擔(dān)任上?？偵虝褂[會茶葉審查員的胡德馨、陳翊周、謝蓉齋3位茶業(yè)專家在詳細(xì)查驗品評茶樣后，聯(lián)合出具了報告書。報告書記載，5份茶樣，合紅茶1份，綠茶4份，分別是橙黃、龍華、鳳眉、雀舌、蘭葉。其中蘭葉“葉嫩味鮮濃”得分最高，獲得80分。總體來看，專家們認(rèn)為茶業(yè)實習(xí)所送評的茶葉，無論紅茶還是綠茶，茶葉的底子都好，但制法上尚欠精研，還需提高。

1923年1月，茶業(yè)專家胡德馨等對云南茶業(yè)實習(xí)所制出品的檢驗報告書

模范茶園

茶園是茶業(yè)生產(chǎn)的根本。1922年9月，云南實業(yè)司為進(jìn)一步發(fā)展茶業(yè)，也為了方便實習(xí)所學(xué)生實習(xí)，準(zhǔn)備在省城昆明附近創(chuàng)辦模范茶園，派朱文精會同該司總務(wù)科科員李家和查勘相宜地點。經(jīng)過多方實地查勘，1923年4月，朱文精代表茶業(yè)實習(xí)所簽下協(xié)議，以每年80元的租金，租下軍需局位于昆明大麻苴村牧野山的全部土地，作為茶園。1924年1月，大麻苴模范茶園正式開辦。大麻苴離昆明約20里，土質(zhì)較為適宜植茶，其附近十里鋪所產(chǎn)十里香茶一向為云南名茶。模范茶園面積寬大，且連接新修的迤東汽車大路，交通頗為便利，實習(xí)所第三班的學(xué)生就在茶園實習(xí)。一年后，模范茶園先后栽種茶秧80畝10萬余株。1928年，模范茶園被云南建設(shè)廳命名為第一茶業(yè)試驗場。1939年3月，云南茶業(yè)改進(jìn)委員會在此基礎(chǔ)上，成立云南茶業(yè)技術(shù)人員訓(xùn)練所，成為云南培養(yǎng)茶業(yè)人才的基地，培育出了眾多茶業(yè)專門技術(shù)人才。

超前規(guī)劃

開辦制茶工廠，利用機(jī)器制茶，提高茶葉產(chǎn)量，是世界近代茶業(yè)發(fā)展的重要經(jīng)驗。為發(fā)展云南茶業(yè)，朱文精提倡開辦制茶工廠，“利用機(jī)械，因世界之趨勢改良制造，講求包裝，銷售各地”。1920年10月，在了解云南茶業(yè)基本情況的基礎(chǔ)上，朱文精與陳洪疇共同擬寫了制茶廠開辦計劃書，并對經(jīng)費作了概算。他們認(rèn)為，建設(shè)工廠的地點與原料、交通、關(guān)稅、人口、市價都有關(guān)系。關(guān)于原料，據(jù)他們了解，云南產(chǎn)茶最多的地方是思普一帶，“猛（勐）海、易武、漫乃、漫撒、猛（勐）臘、優(yōu)樂、倚邦、猛（勐）遮八大茶山，名為八大茶山，每年出產(chǎn)8000余擔(dān)（每擔(dān)100斤）”，“其中猛（勐）海產(chǎn)茶最多，約占3000余擔(dān)”。猛（勐）海除了產(chǎn)茶最多外，還有人口戶數(shù)多，人工費、生活費、薪炭費低廉的優(yōu)勢，比較適合建廠。

按照朱文精和陳洪疇的規(guī)劃，設(shè)立工廠還需建筑房屋、購買機(jī)械、裝置器具、聘用人工等。制茶機(jī)器需要購買的有凋萎機(jī)、蒸熱機(jī)、打葉機(jī)、揉捻機(jī)、解塊機(jī)、干燥機(jī)、篩整機(jī)、裝箱機(jī)、壓榨機(jī)、原動機(jī)等，大致測算下來，設(shè)立一個制茶廠，加上雜費開支，在當(dāng)時約需經(jīng)費42000元左右。他們的計劃書也對茶廠建成后可能取得的經(jīng)濟(jì)效益作了初步估計：生產(chǎn)費約合每斤茶葉3角5分，“此工廠成立后若用職工30人，與機(jī)械同時并作，一日可出1500斤，以云南氣候而論，可制半年，以半年計算，可出產(chǎn)30萬斤，每斤平均可賣6角，約得18萬元。除去資本金10萬零5千元，約得75000元之利益”。且猛海（今勐?？h）生葉多，可擴(kuò)大生產(chǎn)，如果情況好，景谷、緬寧（今臨翔區(qū)）也可開辦制茶廠，利潤亦相當(dāng)可觀。

朱文精、陳洪疇對在勐海設(shè)立茶廠的規(guī)劃，論證充分，切實可行。但因為當(dāng)時云南地方財力所限，并沒有付諸實施。后來在抗戰(zhàn)時期，云南中茶公司在勐海創(chuàng)建佛海茶廠，與20年前朱文精的想法不謀而合，印證了朱文精的獨到眼光和超前謀劃。

雖死猶生

1924年12月10日，為進(jìn)一步擴(kuò)大宜良茶業(yè)試驗場的規(guī)模，朱文精在整理苗圃后到宜良寶洪山調(diào)查土質(zhì)氣候，為推廣種茶尋找合適地點。時值冬季，當(dāng)一行人走到山頂時，天氣驟變，朱文精突然身體不適。回到家中后，身體仍時寒時熱，四肢無力，但他仍然堅持授課，至1925年1月15日，病勢加重，臥病不起。1月29日，朱文精與世長辭。

朱文精臨終之前，念念不忘的還是茶業(yè)。他把學(xué)生叫到病床前，叮囑了三件事：一是第三班學(xué)生的學(xué)業(yè)還有一學(xué)期，應(yīng)繼續(xù)求學(xué)，以終學(xué)業(yè)，不要辜負(fù)政府“三令五申從各地征調(diào)學(xué)生受訓(xùn)的美德”；二是希望將來各位學(xué)生畢業(yè)回籍服務(wù)，整理茶業(yè)，勿見異思遷；三是宜良試驗場及大麻苴茶園宜請政府永久維持，三年即收成效。最后他有一個愿望，希望死后能埋葬在大麻苴山地，每天看著茶樹生長，看著學(xué)生在茶園實習(xí)，看著茶園取得成效，“如是，則文精死之日，猶生之年”。

朱文精開創(chuàng)了云南近代茶業(yè)發(fā)展史上諸多第一，業(yè)績卓著，雖死猶生。

作者：陳靜波 梁屹峰 云南省檔案局（館）

圖片來源：云南省檔案局（館）