家之有譜，猶國(guó)之有史也。這是關(guān)于家譜作用的陳述。《沙灣彭氏五修族譜》（以下簡(jiǎn)稱《族譜》）為民國(guó)31年彭國(guó)鈞主修，是安化沙灣彭氏家族重要的史料，我們從僅存的數(shù)冊(cè)族譜中，發(fā)現(xiàn)了一些與安化茶業(yè)有關(guān)的史料，這些藏在《彭氏族譜》中的安化茶故事，既見(jiàn)證了安化茶業(yè)的繁榮，也見(jiàn)證了彭氏家族以及彭國(guó)鈞、彭先澤父子為安化黑茶所建立的功勛。

心系安化茶業(yè)的彭國(guó)鈞

彭國(guó)鈞，字全方，亦字泉舫，又號(hào)潛舫，晚年自號(hào)看春雨耕齋老人，《族譜》中刊登有攸縣知名人士彭運(yùn)斌所作的《全方先生事略》一文，文章從幼年及少年時(shí)代、教育、民意代表、黨務(wù)、行政、地方事業(yè)等六個(gè)方面介紹了彭國(guó)鈞的事跡。文中涉及彭國(guó)鈞與安化茶業(yè)有關(guān)的內(nèi)容如下：

1、追回被省財(cái)政扣留的茶捐，用于安化教育。“清末，安化于省設(shè)中學(xué)，先生任管理干事?？h之茶行用捐歲數(shù)千元，久歸省庫(kù)，縣人請(qǐng)之，收回充縣學(xué)款”。

注：1910年，在長(zhǎng)沙的安化同鄉(xiāng)創(chuàng)辦旅省安化中學(xué)，培養(yǎng)安化籍學(xué)生，彭國(guó)鈞擔(dān)任管理干事。為了辦好該校，當(dāng)時(shí)的安化政府以茶捐的形式，募集了數(shù)千元款項(xiàng)，存放在省財(cái)政，準(zhǔn)備用于學(xué)校開(kāi)支，由于學(xué)校在1912年并入長(zhǎng)郡中學(xué)，此款項(xiàng)一直未使用，縣里在彭國(guó)鈞的幫助下，將該款項(xiàng)要回，補(bǔ)充縣里的教育經(jīng)費(fèi)。

2、在安化酉州及褒嘉村購(gòu)置田山、園圃作為修業(yè)農(nóng)校的實(shí)習(xí)基地，在修業(yè)農(nóng)校開(kāi)設(shè)茶業(yè)科，培養(yǎng)茶業(yè)人才?！蹲遄V》中記載：“民十六年，復(fù)任修業(yè)校長(zhǎng)。積極謀發(fā)展，省垣購(gòu)置房產(chǎn)，新開(kāi)鋪加購(gòu)田業(yè)，安化酉州及褒嘉村購(gòu)置田山、園圃共約二千畝為農(nóng)場(chǎng)。而?；压蹋Ｗu(yù)亦日以隆起，經(jīng)辦農(nóng)學(xué)實(shí)科、農(nóng)藝師資科、農(nóng)藝科、園藝科、農(nóng)村合作科、茶業(yè)科并附設(shè)小學(xué)三所。”

3、成立安化茶業(yè)維持會(huì)，組建茶農(nóng)合作社；將湖南茶業(yè)講習(xí)所遷至安化?！蹲遄V》中記載：“安化茶葉歲產(chǎn)千數(shù)百萬(wàn)元，近感衰落矣。民元7年設(shè)安化茶業(yè)維持會(huì)，并請(qǐng)政府將岳麓山茶業(yè)學(xué)校移安化。抗戰(zhàn)軍興，茶商裹足請(qǐng)求中央及省政府貸款采購(gòu)，又組茶農(nóng)合作社，以謀茶業(yè)之改良，促成茶磚內(nèi)銷，地方益以活動(dòng)。”

注：文中“岳麓山茶業(yè)學(xué)校”即湖南茶業(yè)講習(xí)所，1915年湖南省建設(shè)廳在長(zhǎng)沙小吳門外大操場(chǎng)旁，開(kāi)設(shè)湖南茶業(yè)講習(xí)所，1916年遷長(zhǎng)沙岳麓山，1920年遷往安化小淹，1927年遷至黃沙坪，1928年停辦，改為湖南省茶事試驗(yàn)場(chǎng)。

晚年從事茶業(yè)的彭怡舫

彭怡舫是彭國(guó)鈞的弟弟。翻開(kāi)長(zhǎng)沙市修業(yè)小學(xué)的歷史介紹，有這樣一條記錄：1903年，黃興離開(kāi)日本回到長(zhǎng)沙，在明德、修業(yè)兩校兼課，暗中進(jìn)行革命活動(dòng)。修業(yè)創(chuàng)辦人之一黃昌浚和彭怡舫等在校密制炸彈，準(zhǔn)備參加推翻清政府的武裝起義。

這條史料，在《族譜》得到了應(yīng)正，《族譜》刊登了清朝舉人、雅禮中學(xué)語(yǔ)文老師魏圣俞寫(xiě)的《彭怡舫先生六十壽序》，文中記載“繼投長(zhǎng)沙新軍，充士兵；旋入胡氏中等工校，習(xí)簡(jiǎn)易職業(yè)；修業(yè)學(xué)校延充會(huì)計(jì)員。始與同盟會(huì)黃昌浚交好，參加革命運(yùn)動(dòng)。辛亥湖南光復(fù)之先數(shù)日，先生與黃君于修業(yè)秘制炸藥。未幾，黃君以功顯，先生口不言往事，亦未與黃君往來(lái)。”

辛亥革命勝利后，彭怡舫在安化、湖北武陽(yáng)、新堤關(guān)等地任職。文中記載“先生倦游乃營(yíng)茶業(yè)，操奇計(jì)，贏有所獲，蔗境彌甘，具徵晚福”。

《壽序》介紹彭怡舫晚年從事茶葉經(jīng)營(yíng)，富甲一方，由于史料所限，其具體經(jīng)營(yíng)情況暫時(shí)無(wú)法知曉。

刊登在族譜中《安化黑茶序》

《安化黑茶》是彭先澤的一篇重要著作。他為該書(shū)作序，《族譜》全文刊登，可見(jiàn)它的重要性。

彭先澤早年留學(xué)日本九州帝國(guó)大學(xué)，從事水稻研究，他的譯著很多，如《稻作學(xué)》《氣象學(xué)》《水稻之育種與遺傳》《今日之作物育種問(wèn)題》《遼吉黑三省之稻作》等，為何在《族譜》中僅僅刊登了《安化黑茶序》呢？

從序言中不難找出答案。序言記載：“民國(guó)二十八年三月，奉令襄辦湖南省茶業(yè)管理處處務(wù)。九月銜命來(lái)安化兼辦試壓茶磚事宜，就江南坪租屋設(shè)廠工作。一年以來(lái)，對(duì)于黑茶悉心研究。惜乎安化黑茶鮮有典籍可考，采制方法如何，運(yùn)銷情形如何，貿(mào)易狀況又如何，千數(shù)百年之黑茶市場(chǎng)，有何不當(dāng)情事，究應(yīng)如何設(shè)法改進(jìn)，必為我茶業(yè)界同人亟求了解之各問(wèn)題，而皆茫然無(wú)所尋釋也。爰于公務(wù)之暇，或考之書(shū)史，或?qū)ら啽?，或詢之鄉(xiāng)叟茶工，經(jīng)八閱月之時(shí)間，編述《安化黑茶》一書(shū)，內(nèi)容務(wù)求翔實(shí)，文字不暇藻飾，或亦可供研究茶業(yè)者之參考焉。”短短的一段文字，交代了寫(xiě)作《安化黑茶》的背景、目的、意義以及經(jīng)過(guò)，彭先澤不愧為對(duì)中國(guó)黑茶進(jìn)行系統(tǒng)理論總結(jié)的第一人。

有意思的是，《族譜》刊登的《安化黑茶序》結(jié)尾為“民國(guó)二十九年六月吉日，湖南茶業(yè)管理處副處長(zhǎng)兼磚茶廠廠長(zhǎng)彭先澤謹(jǐn)識(shí)”，而我們平常見(jiàn)到的《安化黑茶》一書(shū)中序言的落款是“民國(guó)二十九年六月彭先澤于安化江南坪磚茶廠”，兩者有所不同，《族譜》中的落款顯得更為正式、全面。

仇鰲賦詩(shī)沙灣渡

小淹鎮(zhèn)沙灣渡口是交通要道，運(yùn)送黑茶和貨物的必經(jīng)之地?！蹲遄V》刊登的“沙灣續(xù)八景”把沙灣渡口“渡頭湍激”作為一景。

記載如下：“沙灣渡口為上下通衢，東自益陽(yáng)、寧鄉(xiāng)，西至新化、溆浦、沅陵等縣，往來(lái)旅客悉由之。因水之廻環(huán)湍激而渡頭較險(xiǎn)，自昔渡口凡三，曰上渡頭、曰中渡頭，今之通行則下渡頭也。族人于此有規(guī)定：水漲時(shí)，非年富力強(qiáng)習(xí)水性者不許駕船。船有選擇，載人有限制，慎之也。然為交通要道，行旅仍絡(luò)繹不絕，茶業(yè)盛時(shí)，尤有熙來(lái)攘往之概焉。”

民國(guó)參政會(huì)參政員湘陰籍人士仇鰲是彭國(guó)鈞的朋友，《族譜》刊載了他所作的《沙灣續(xù)八景詩(shī)并序》，詩(shī)中《渡頭湍激》如下：“沙灣渡口看熙攘，上去辰陽(yáng)下益陽(yáng)；香茗年時(shí)行萬(wàn)里，好編食貨叩興王。”詩(shī)中描繪了沙灣渡口茶葉運(yùn)輸?shù)姆泵跋蟆?/p>

注：《族譜》中刊登的“沙灣八景”分別為：香爐接漢、青兕廻瀾、白沙凝屑、璇紋繞秀、靈璧揮甘、漁火連宵、仙巖霽曉、筆架凌霄；“沙灣續(xù)八景”分別為：一水長(zhǎng)環(huán)、五村隱列、渡頭湍激、溪口回旋、漁舟晚歌、稻田春雨、江邊陶墓、山麓彭碑。

彥清公捐田為茶亭

安化是山區(qū)，古時(shí)候交通運(yùn)輸非常不便，運(yùn)送茶葉等貨物靠肩挑馬馱，翻山越嶺，十分辛苦。于是，人們修建茶亭，煎泡茶水，供挑夫、行人歇腳休息，飲茶解渴。

茶亭是社會(huì)公益性的事業(yè)，沒(méi)有收入。它的運(yùn)轉(zhuǎn)大多依賴鄉(xiāng)民贊助或作為地方上的開(kāi)支。為了保證茶亭有一個(gè)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，絕大多數(shù)茶亭擁有一塊自己名下的山林或田產(chǎn)。這些山林或田產(chǎn)的取得，一般由當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)紳、富豪捐贈(zèng)。

沙灣彭氏族人也不例外?！蹲遄V》中刊登有《彥清公捐田施茶碑序》和《沙灣渡口茶亭序》兩篇文章，詳細(xì)記錄了彥清公捐田興建茶亭，維持茶亭運(yùn)行的史實(shí)。

《彥清公捐田施茶碑序》一文結(jié)尾記載：“計(jì)批白沙溪牛寨灣水田六丘以為施茶之資，永遠(yuǎn)不準(zhǔn)變賣。”

《沙灣渡口茶亭序》全文如下：“沙灣渡口，通衢也。倦者憩于斯，口渴者飲于斯，茗戰(zhàn)數(shù)杯，舟浮一葉，倦舒而渴亦解焉。葢自九鄉(xiāng)各姓設(shè)議（義）渡，我祖彥清公施香茗口碑，堪千古矣！維思北岸雖有茅店，沽酒或愁無(wú)錢，而烹茶亦無(wú)勝地，爰建小亭于南岸，以便憩者、飲者，村之諸君子贊且賀，曰宜呼為憩飲亭。至于木石瓦甓、工資身任者不書(shū)，而基地乃陶芭庭所施也，并記之。咸豐丙辰嘉平月上浣吉日。俢主里人彭豹章自序，房弟國(guó)學(xué)文章酉山書(shū)，石匠本邑龍四聰刊立。”

史料千秋，不知茶亭是否還在？