普洱茶收藏注意要點(diǎn)
普洱茶和其他茶葉相比是一種特別耐藏的茶，經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間存放，由于普洱茶的后熟作用，普洱茶的品質(zhì)會(huì)隨著存放年限的延長(zhǎng)而提高。但是，普洱茶是不是應(yīng)該幾十年無(wú)限制的存放下去呢？收藏散茶還是緊壓茶呢？怎樣存放普洱茶才是科學(xué)的呢？用什么氣血存放才好呢？
普洱茶越陳越香？
首先指的是自然慢慢發(fā)酵的茶，也就是我們說(shuō)的“生茶”，真正經(jīng)過(guò)了數(shù)十年存放的普洱茶，在陳化后發(fā)酵過(guò)程中形成了獨(dú)特的品質(zhì)，但這類(lèi)茶稀少，只能作為文物保存。
收藏散茶還是緊壓茶？
如果您真的自己有興趣存放普洱生茶，來(lái)體會(huì)一下普洱茶品質(zhì)的改變過(guò)程和奇特有風(fēng)格的形成經(jīng)歷也是很有意義的。建議您儲(chǔ)存緊壓茶：由于緊壓茶體極小，且有規(guī)則，易于存放。由于緊壓茶耐儲(chǔ)藏，不易變質(zhì)，緊壓在內(nèi)部的茶所處的環(huán)境較好，利于后發(fā)酵。通常需要10年優(yōu)質(zhì)的自然陳化才能獲得普洱的自然風(fēng)味。
普洱茶是否存放的越久越好呢？
普洱茶特有的品質(zhì)和陳香是在存放過(guò)程中后發(fā)酵形成的，一定時(shí)間后普洱生產(chǎn)中的主要化學(xué)成分茶多酚，氨基酸，糖類(lèi)等各種物質(zhì)之間發(fā)生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲(chǔ)藏條件不當(dāng)或不講科學(xué)的無(wú)限期存放，這也必然降低其品質(zhì)。品質(zhì)達(dá)到至優(yōu)的普洱茶，仍一味的無(wú)限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶應(yīng)有的特殊風(fēng)味。故在普洱茶的存放過(guò)程中應(yīng)視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿(mǎn)意的品質(zhì)。而對(duì)于發(fā)酵過(guò)的“熟茶”不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質(zhì)風(fēng)味了。
普洱茶適宜存放在怎樣的環(huán)境下呢？
一般來(lái)說(shuō)普洱的存放并不困難，只要不受陽(yáng)光直射或雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無(wú)其他雜味異味。
用什么容器存放普洱比較好呢？
普洱茶和其他綠茶、烏龍茶不同，普洱茶不需要隔絕空氣，相反普洱喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境，所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中存放。
在家可將即將要喝的普洱拆去包裝，整塊或用普洱刀小心將其開(kāi)松成小片，用宣紙或無(wú)味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
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