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  普洱生茶和普洱熟茶的加工步驟都差不多。只是有一個地方不一樣那就是發(fā)酵。熟茶與生茶制作工藝的不同在于發(fā)酵，本文來了解一下，普洱生茶的加工步驟。云南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬干—蒸壓—干燥：采摘：手工采...

  黑茶

• 青磚茶的產(chǎn)地及特點

  青磚茶主要產(chǎn)于鄂南。以后發(fā)展到漢口、襄陽等地，已有六百多年的生產(chǎn)歷史。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經(jīng)壓制而成。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香...

  黑茶

• 日本黑茶能降脂，助你輕松減肥

  喝茶能減肥，尤其對瘦腹很有效。你知道嗎?日本的黑茶可以讓你喝出好身材!眾所周知，日本是幾個產(chǎn)茶名地之一，所以很多研究人員對茶葉與身體健康的關(guān)系進(jìn)行著研究、實驗。其中有關(guān)日本茶，尤其是綠茶的研究最為主要，研究結(jié)果表...

  黑茶

• 普洱中“金花”的好處

  “金花”，是我們談及茶葉涉及到的詞。那它到底是什么呢？首先，“金花”的學(xué)名是“冠突散囊菌”，是一種對人有益的酵素類菌?！敖鸹ā蹦芊置诘矸勖负脱趸?，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉(zhuǎn)化...

  黑茶

• 茯茶屬于什么茶？涇陽茯磚茶有哪些特點？

  茯茶，原本是古絲綢之路各族人民的生活必需品。因在伏天加工，故稱伏茶。以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、福磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡...

  黑茶

• 農(nóng)家六堡茶的由來及分類

  農(nóng)家六堡茶的由來說到農(nóng)家六堡茶的由來，我們不妨了解一下六堡茶生產(chǎn)歷史，以及在這個歷史中，六堡茶的原料變化、工藝發(fā)展的情況。據(jù)筆者的考據(jù)研究，六堡茶的工藝發(fā)展分多個階段，從六堡茶鄉(xiāng)開始有零散茶樹種...

  黑茶

• 消化脂肪，還是喝茯茶好

  茯茶，后發(fā)酵茶，基本品質(zhì)特征就是茶性溫和。因此，茯茶對身體體質(zhì)沒有什么要求，不同的年齡階段都可以喝，都適合喝?？茖W(xué)研究證實，茯茶對脂肪細(xì)胞的“消化”比其它茶葉更出色。茯茶富含的金花菌、茶多酚及發(fā)酵...

  黑茶

• 解密：藏茶可以雙向調(diào)節(jié)胃腸功能的機理

  傳統(tǒng)藏茶是熟茶，性屬溫平。黑茶類中通過自然發(fā)酵的熟茶均不傷胃，這是黑茶的共性，如果喝黑茶出現(xiàn)傷胃反應(yīng)，是發(fā)酵不到位，并不是完整意義上的黑茶。茶刺激胃的物質(zhì)主要是茶堿和生物堿，新鮮茶葉中茶堿和生物堿...

  黑茶

• 一杯好喝的六堡茶與什么有關(guān)？

  不少朋友剛剛才接觸六堡茶，然在茶莊喝的同一款六堡茶，滋味醇厚，滑順，而自己在家泡的完全不同口感，苦澀味濃，顯然在于如何怎樣沖泡？一、水質(zhì)的選擇泡茶首選來源于山上的山泉水，大家都是知道山泉水干凈無污染，不...

  黑茶

• 安化黑茶，要品老茶藏新茶！

  眾所周知，湖南的安化黑茶擁有耐久存、越陳越香的獨特個性和優(yōu)異的保健功效。安化黑茶，因生長在世界冰磧巖最集中的湖南安化而聞名天下，安化黑茶中含“金花”，而“金花”含有多種氨基酸和對人體有益的成分...

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