六堡茶了解越深，發(fā)現(xiàn)越多價(jià)值
黑茶是一個(gè)分類，現(xiàn)在好多人以為黑茶只有湖南安化黑茶，其實(shí)普洱也是黑茶分類之一，還有文本六堡茶，陜西河馬涇陽茯磚茶，四川、湖北也有黑茶。
不同茶類由于工藝不同，功效也是完全不同，黑茶，由于茶的種類和地區(qū)不同，再加上加工工藝也不盡相同（雖然大體上相同），但功效也不太相同。
廣西六堡茶，分廠茶和農(nóng)家茶，農(nóng)家茶比較難得，是自然發(fā)酵的，這個(gè)與普洱有相似之處，生普與熟普。但由于六堡茶加工時(shí)不一樣，所以農(nóng)家茶與生普有一定的區(qū)別。廠家茶與熟普發(fā)酵工藝基本相同，熟普由于工藝一直在進(jìn)步，會(huì)比六堡廠茶好一些。
六堡茶分類也要比普洱詳細(xì)一些，而且采摘的范圍也大，所以基本上可以分為老茶婆，中葉茶（二三葉一芽），小葉茶（一葉一芽為主），社前茶，相當(dāng)于綠茶的龍井茶。這些茶由于茶葉的大小不同，功效也不盡相同，但共同的功效，除了黑茶有的功效，還有特別的除濕氣功效。
老茶婆，由于采摘時(shí)葉子特別老，純生態(tài)無管理，完全屬于粗茶的范圍，而粗茶由于生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，含有大量的茶多糖，再加上老茶婆只有用開水抄一下（廠家一般用蒸汽），然后自然干燥。沒有經(jīng)過高溫炒制，所以茶多糖能多數(shù)保留。這樣的茶，不僅達(dá)到六堡茶的功效，還有自己特別的功效，降血糖。經(jīng)過多數(shù)茶友反饋，確實(shí)有此功能。
六堡茶也是越陳越好喝，老茶婆一般以陳味藥香為主，而其他比較嫩的六堡茶，以檳榔香為主，品質(zhì)好的，滋味細(xì)膩飽滿，口感順滑，生津回甘不錯(cuò)。
六堡茶還以蟲寶出名，茶葉存儲(chǔ)過程當(dāng)中，會(huì)自然長(zhǎng)蟲子，蟲子會(huì)產(chǎn)生蟲寶，據(jù)藥典介紹，這樣的蟲寶功能很多，是一味非常難得的好藥材，具體還是大家自己查一下，在這里不是特別方便介紹。
六堡茶源于廣西梧州蒼梧縣的六堡鎮(zhèn)而出名，這里有獨(dú)特的環(huán)境和生態(tài)，茶葉的生長(zhǎng)生態(tài)也非常好，據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，除了六堡鎮(zhèn)的六堡茶，其他地方產(chǎn)的六堡茶（不是六堡鎮(zhèn)的茶），雖然口感香氣類似，但功效不相同。當(dāng)?shù)厝撕炔?，都是用暖瓶一悶，可以持續(xù)幾天喝。據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，六堡茶泡的方法與別的茶不同，可以悶泡好幾天，茶湯和茶香不會(huì)變味，口感和滋味時(shí)間長(zhǎng)更好喝。
這個(gè)好像也是茶友驗(yàn)證過，也是用這種方法悶泡喝。
今年尋找六堡茶，時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些，找的地方比較多，一般以走農(nóng)家為主，最多是當(dāng)?shù)氐挠写娌璧氖召徤?。但是，今年六堡茶好多人家受了水?zāi)，茶葉被水濕和沖走不少，估計(jì)以后找老茶會(huì)更難一些。廠家茶應(yīng)該不會(huì)影響，如果我們?nèi)枏S家，一般會(huì)告訴我們，六堡茶已經(jīng)沒有農(nóng)家茶了。其實(shí)還是有的，只是找起來，比較麻煩而已。
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