什么是寧紅茶
寧紅是一款滋味濃醇,香氣持久的紅茶,在江西廣受青睞,其獨(dú)特的風(fēng)韻及口感,滿足了許多愛(ài)茶人的期待,下面就讓我們一起了解一下寧紅功夫茶的基本知識(shí)。
修水古稱寧州,所產(chǎn)紅茶取名寧紅工夫茶。遠(yuǎn)在唐代時(shí),修水縣就已盛產(chǎn)茶葉,生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間,到十九世紀(jì)中葉,寧州工夫紅茶已成為當(dāng)時(shí)著名紅茶之一。寧紅主產(chǎn)地修水縣(占寧紅總產(chǎn)量80%)。
寧紅工夫,簡(jiǎn)稱寧紅,是我國(guó)最早的工夫紅茶之一,主產(chǎn)江西修水縣。修水紅茶的產(chǎn)生,始于清道光年間。《義寧州志》記載:"清道光年間(1821-1850年),寧茶名益著,種蒔殆遍鄉(xiāng)村,制法有青茶、紅茶、烏龍白毫、茶磚各種"。因當(dāng)時(shí)修水縣屬"義寧州",故所產(chǎn)紅茶,稱為"寧紅"。"寧紅"最盛時(shí)期為清光緒十八到二十年(1892-1894)年,輸出量每年達(dá)三十萬(wàn)箱,修水占百分之八十,即達(dá)二十四萬(wàn)擔(dān)。
"寧紅"以其特有的風(fēng)格而稱譽(yù)于世,特級(jí)寧紅成品茶,緊細(xì)多毫,鋒苗顯露,略顯紅筋,烏黑油潤(rùn)。鮮嫩濃郁,鮮醇甜和,湯色紅艷,葉底紅嫩多芽。正如威廉o烏克斯《茶葉全書》所述:"寧紅外形美麗緊結(jié),色黑,水色鮮紅引入,在拼和中極有價(jià)值。"又說(shuō):"修水縣所產(chǎn)紅茶為名貴之拼和茶,外形灰色而有芽頭,條子緊密,湯色佳良"。
寧紅外形美麗緊結(jié),色黑,水色鮮紅引人,在拼和茶中極有價(jià)值。寧紅素以條索緊結(jié)秀麗,金毫顯露,鋒苗挺拔,色澤烏潤(rùn),香味持久,葉底紅亮,滋味濃醇的特色而馳名中外。
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本文標(biāo)題:什么是寧紅茶 - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
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