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祁門紅茶這么香,到底如何沖泡才更好喝

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在文章《泡的紅茶又苦又澀肯定是因?yàn)檫@個(gè)原因》中,小編給大家介紹了泡好一杯紅茶的3大訣竅。今天我們就來(lái)介紹下祁門紅茶的沖泡方法,有2個(gè)沖泡誤區(qū),茶友們一定要知道。

祁紅湯色

祁門紅茶作為世界三大高香紅茶之一,那么它的香氣自然是特別的,有著似花、似果、似蜜的“祁門香”,不過(guò)要開湯才能判斷其質(zhì)量的好壞。所以,想要泡好一杯絕佳的祁紅,下面茶友們可要好好看看了。

千萬(wàn)別想著用沸水來(lái)激發(fā)茶香

剛剛我們說(shuō)到祁門紅茶,香氣是非常高揚(yáng)的,接觸過(guò)茶的茶友應(yīng)該都知道,茶香需要高溫激發(fā),但是紅茶一旦用溫度稍高的水來(lái)沖泡就會(huì)澀。所以對(duì)于許多想用高溫激發(fā)出茶香的茶友來(lái)說(shuō),這是萬(wàn)萬(wàn)不能的。沖泡祁紅的水溫一般是在90°—95°就可以了。燒開的沸水可以先倒在公道杯里,晾一下,再泡,避免把茶葉燙壞。

不能用壺泡因?yàn)槠罴t絕對(duì)不能悶

許多茶友有這樣一個(gè)泡茶誤區(qū),認(rèn)為好茶就應(yīng)該配好壺。其實(shí)不一定,品質(zhì)再好的祁紅都是蓋碗沖泡比較好。怎么說(shuō)呢,一是壺不好把握水溫,二是祁門紅茶絕對(duì)不能悶,一悶不僅影響它的香氣,還有茶湯的口感也會(huì)變澀。蓋碗更適合沖泡祁紅。


本文標(biāo)題:祁門紅茶這么香,到底如何沖泡才更好喝 - 紅茶_紅茶的功效與作用_紅茶的種類
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