最是黃芽情獨鐘
余平生嗜茶，踏遍群山尋芳蹤，在細品各類名茶的時候，常有很多思考，有意無意中把茶與人聯(lián)系了起來。東坡先生說：“從來佳茗似佳人”，佳茗，佳人，已不知有多少文人墨客習慣性地把他們聯(lián)系到了一起。佳茗與佳人的結合使得人們在談及女性的時候，都拿茶來做比對，就像一片綠葉浮于水面，看似盡在掌握，當其欣然一笑時，細細品咂，齒留清寒，再回味，忽覺她已悄然離去，只剩得空留余感在手。
何謂“佳茗”？說來簡單，一盞放上茶葉，再注入合適水溫和優(yōu)良品質的水，佳茗內在的茶香就會散發(fā)出來，彌漫在空氣中。何謂“佳人”？佳人除有美麗的容顏外，也更應有豐富的內涵，內外兼修者可謂佳人。
佳茗與佳人確有類似之處。同一片茶葉經過不同的制茶工序就能衍生出風格完全不同的茶來，置于杯中又有著不同的口感香氣。古人把茶稱之為“靈物”應有他的道理。不同的茶有著不同的韻味，萬千茶中我獨愛黃芽，透亮的茶湯中，一片翠綠水中輕顫，走近細看，水波微蕩，翠綠的芽兒一如少女的嬌羞，讓人心醉神迷心生無限憐惜。人說，黃芽香氣清雅，如高山之幽蘭，似無暇之美玉，有著美麗的容顏，浪漫的情懷。
黃芽條直微展，形似雀舌，色澤嫩黃如若涉世未深的青澀稚嫩，鮮醇回甘的香味，清澈嫩綠的湯色不正是少女的真實寫照么？取初展芽葉，歷經殺青——初烘——攤涼——足烘——揀剔復烘等工序后，才完成芽葉到黃芽的轉變，有了輕度發(fā)酵后的微黃葉色。
若拿妖艷女人來比作鐵觀音最恰當不過了，成熟的外貌和雅致的風韻正透露著她善感的內心世界，萬種風情的韻味、妖艷迷人的香氣正是表達著鐵觀音無窮的魅力，“久泡而不失其香”正是鐵觀音優(yōu)良品質的體現(xiàn)。精致的紫砂小壺，滾燙的熱水，再施加以專門的泡茶技藝，慢慢滲透出來的芳香就像風情萬種的女人，無論是容貌、氣質、風韻都達到了人生的巔峰。
若白茶似一平凡女人，那么經歷時間的洗滌，她們早已為人婦為人母，人生角色的巨大轉化讓她們變得更加知性而成熟，卻漸漸地開始追求平淡的生活和平凡的人生。好似那一杯已經不再滾燙的白茶。“恬淡洋洋一冰清，閱遍究竟是親人”——像山泉一樣清澈淡雅，但是浩浩蕩蕩無窮無盡的愛就如同晶瑩的冰心，歷經生活的現(xiàn)實，看輕滄海桑田的人情世故，最溫暖的永不放棄的是自己的家人。
上好的祁紅，湯色透亮，雍容華貴，氣度不凡，宛若氣質優(yōu)雅的貴婦。她們大多數(shù)在事業(yè)上達到一個令人矚目的高度的同時還擁有幸福的家庭，她們成為大多數(shù)人的榜樣，在人生的每個階段干什么事情都顯得理所當然且把各種關系處理得很好，在她們的眼中，事業(yè)、婚姻、家庭并不相悖，相反是一種催化作用，事業(yè)的成功不是給外人敬仰和羨慕的，而是和家人分享喜悅和感動的。
普洱經過馬背上的輾轉顛簸，沐浴了上的風雨陽光，吸取了天地的精華、大自然的靈氣，變得芳香醇厚，韻味悠遠，香氣內斂。茶湯嫣紅如血，觀之欲醉，看去好似飽經滄桑的老婦，在人生的道路上幾經輾轉，卻成就了豐富的內涵。有故事的女人總是讓人著迷，如若能夠和她牽著手，慢慢變老卻也能算作是平凡生活中最偉大的幸福了。
黃芽雖不若一般芳香四溢，卻有著屬于自己的鮮醇的口感；雖不若雍容貴婦般氣質優(yōu)雅，卻有著少女般的純真；雖不若老婦人般飽經滄桑，卻有著自己的浪漫情懷。黃芽如清純少女，一塵不染，她來源于深山，有著優(yōu)良的品質，經過精心制作又富于更深的內涵，幽雅的清香帶著晨霧走來怎能不讓人癡迷？
對我來說，女人一生在少女時代是最為有個性的時代，未經世事的打磨，沒有社會的爾虞我詐，他們陽光燦爛地活在各自的世界里。上海一位不具名的女作家說：“茶，其實是中國的古典美人，貴嬌嫩，貴雅致，貴沉靜，兼帶著淡淡的猶豫。形美、色嫩、味香，看茶香散聚，見茶湯嫩綠。徐徐咽下余香，慢慢迷醉半刻。一種難以言說的迷惘，一位氣質迷人的夢中佳人，莫非有倩影在茶煙輕裊的碧水中晃動……”那么，碧波蕩漾的市場化的今日，黃芽你一如少女的倩影到底會投影在誰的內心呢？
本文標題：最是黃芽情獨鐘 - 黃茶_黃茶知識_黃茶的種類_黃茶的功效與作用
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