帶你了解武夷巖茶陳茶！
何謂武夷巖茶之陳茶？
陳放一年以上的武夷巖茶均可稱為武夷巖茶陳茶。
武夷巖茶陳茶的特點(diǎn)：
湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。
香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。
滋味：綿和有韻，甘醇厚實(shí)，隱攀年歲漸得藥意。
武夷巖茶陳茶之條件：
1.以傳統(tǒng)工藝制作的茶：即每一道工序都必須嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工序標(biāo)準(zhǔn)去做，特別是焙火要到位。
2.陳茶毛茶品質(zhì)優(yōu)異：品質(zhì)好的茶內(nèi)含豐富，口感厚重，經(jīng)過存放會(huì)更醇和，層次感強(qiáng)；而差的茶本身香氣滋味就淡薄，甚至粗雜，隨著時(shí)間推移，也許跟自身相比滋味會(huì)變得醇些，但并不能完全改變它粗雜的本質(zhì)，而且滋味會(huì)更加的淡薄。所以在毛茶階段品質(zhì)特征優(yōu)異的茶方有做以陳茶之價(jià)值。
3.需要正確的存儲(chǔ)方式：巖茶因密封存儲(chǔ)于避光、避潮、無異味的場所。
武夷巖茶陳茶之分類：
1.有意陳之。
精選優(yōu)質(zhì)的毛茶烘焙，可一次性焙火到位，再進(jìn)行長期的得當(dāng)儲(chǔ)存?；蛘咭嗫赡暧夂笥?jì)劃性地取出復(fù)焙火，鞏固提升品質(zhì)。
2.滯銷而陳。
滯銷之茶充作陳茶，此類“陳茶”湯濁、水薄、有澀、無韻，雖有年頭卻無真正陳茶之品質(zhì)。
武夷巖茶陳茶之功效：
武夷陳茶可保胃暖胃，消食減肥，明目安神，活血通絡(luò)去脹氣，還有防治動(dòng)脈粥樣硬化，降血脂，降血壓，降血糖，抗癌防癌防輻射等多種藥效。飲后易打嗝嘔氣，全身疏通，發(fā)熱等身理反應(yīng)，并微微發(fā)汗，暢通周身之氣。
本文標(biāo)題：帶你了解武夷巖茶陳茶！ - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.nianglou.com/fenlei/wulongcha/10476.html
相關(guān)文章
-
鳳凰單樅的適栽地區(qū)
鳳凰單樅是產(chǎn)于潮汕地區(qū)，屬于廣東烏龍。其具體的品種如下：宋種“東方紅”，系幸存于鳳凰山系中的鳳凰單從4株宋代老名樅之一。宋種芝蘭香，幸存于鳳凰山系中4株宋代老名樅之一，老樅母樹共有二株，香氣幽雅，有細(xì)銳的芝蘭花香，滋...
烏龍茶 -
永春佛手如何培育？有什么加工工藝？
永春佛手地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省永春縣人民政府《關(guān)于界定永春佛手茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（永政文[2006]65號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省永春縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。（一）品種紅芽佛手茶和綠芽佛手茶...
烏龍茶 -
鐵觀音毛茶茶?？梢耘菟葐?，鐵觀音帶梗是不是好茶？
在未經(jīng)加工前，成品鐵觀音帶梗，俗稱毛茶。而毛茶經(jīng)過撿梗的加工后，就是凈茶了。實(shí)際上，鐵觀音毛茶茶梗也是可以泡水喝的。之所以要將鐵觀音毛茶中的茶梗挑除干凈，并非是茶梗完全不可沖泡。而是因?yàn)椋? 首先，茶梗的賣相不好，對(duì)...
烏龍茶 -
烏龍茶(青茶)的歷史及其特性
烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。是我國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。??? 烏龍茶的產(chǎn)生，還有些傳奇的色彩，據(jù)《福建之茶》、《福建茶葉民間傳說》載清朝...
烏龍茶 -
濃香鐵觀音，是一種樸素的回歸
在很多好客的安溪人家里，聊天泡茶，水開之時(shí)，主人常問：“要喝濃香還是清香？”這種境況在以前非常少見，現(xiàn)在卻成了一句普遍的開篇茶語。濃香型鐵觀音，色澤明亮，香氣濃郁，口味甘醇，有著三百年多年的歷史……濃香型...
烏龍茶 -
鐵觀音為什么這么香？
小編經(jīng)常被茶友問到：鐵觀音為什么這么香？是添加香精的嗎？帶著這個(gè)話題，予言茶事今天來跟大家聊一聊關(guān)于鐵觀音的香氣問題。首先，回答一下茶友的質(zhì)疑：正統(tǒng)鐵觀音的香氣來源于茶葉本身，其特殊的制茶工藝促使茶...
烏龍茶 -
有一種情懷，叫秋茶鐵觀音
秋茶，是二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘的茶，又叫“谷花茶”。秋季氣候條件介于春夏之間，滋味平和，水薄甘甜，香氣較高。古人說“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”。而白露茶，就是白露之后秋分之前采摘的茶葉。茶樹...
烏龍茶
