什么是武夷耕作法與現(xiàn)代客土法？
在“武夷耕作法”中較突出的是“深耕吊法”“客土法”，八九月挖山深翻時，將近根部有效養(yǎng)分吸收吊向行中，根部經(jīng)日光曝曬、起除蟲滅病和土壤熟化的作用?？屯林泻写罅康奈⒘吭厝纾篎e、Cu、Mg、Zn、Mo、Cl等是形成巖韻的重要特質(zhì)。武夷山被聯(lián)合國科教文組織列入世界文化與自然雙遺產(chǎn)名錄后，至此終結(jié)了一千多年來一直沿用的“武夷耕作法”。如果沒有一套科學(xué)的種植方法跟上，巖茶的品質(zhì)會受到影響，以致一些茶農(nóng)不得不以高火功烘焙的焦糊味來遮掩茶葉品質(zhì)的下降。然而，這卻成為部分巖茶經(jīng)銷商的“賣點”，這最終會導(dǎo)致武夷巖茶逐漸沒落。
現(xiàn)代客土法”，這是一種生態(tài)還原技術(shù)，主要是把人為中斷的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)連接起來，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、清潔凈化土壤、激活板結(jié)土壤中原生有益微生物群落并有效抑制有害病菌群發(fā)，減輕病蟲害，減少用藥量和用藥次數(shù)；要利用有益微生物營造營養(yǎng)均衡、濕度適宜的微生態(tài)環(huán)境，有利于在茶樹根際形成主導(dǎo)菌群，保持穩(wěn)定的生物活性，提高茶樹、土壤、肥料及水、光、氣、熱等要素的系統(tǒng)生態(tài)功能；要全面有效地供給茶樹養(yǎng)份，包括有機(jī)質(zhì)和大、中量元素氮、磷、鉀、鈣、硫、鎂、硅以及硼、錳、鋅、鐵、銅、鉬等多種微量元素。
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