鳳凰單樅的特征
茶品特性：單叢茶系在鳳凰水仙群體品種中選拔優(yōu)良單株茶樹，經(jīng)培育、采摘、加工而成。因成茶香氣、滋味的差異，當?shù)亓晳T將單叢茶按香型分為黃枝香、芝蘭香、桃仁香、玉桂香、通天香等多種。因此，單叢茶實行分株單采，當新茶芽萌發(fā)至小開面時（即出現(xiàn)駐芽），即按一芽、二三葉標準，用騎馬采茶手法采下，輕放于茶羅內(nèi)。有強烈日光時不采，雨天不采，霧水茶不采的規(guī)定。一般于午后開采，當晚加工，制茶均在夜間進行。經(jīng)曬青、晾青、碰青、殺青、揉捻、烘焙等工序，歷時10小時制成成品茶。其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格；另有一些特殊山場及樹種的茶青，經(jīng)碳火慢焙一段時間后，口感及香氣便的更加獨特，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡度亦更高。
青茶 烏龍茶屬于什么茶 烏龍茶的功效與作用 烏龍茶功效 福建烏龍茶 六大茶類 喝茶的好處 茶文化與茶健康
本文標題：鳳凰單樅的特征 - 青茶_烏龍茶_烏龍茶的功效與作用
本文地址：http://www.nianglou.com/fenlei/wulongcha/15371.html
相關(guān)文章
-
巖茶好壞，從湯色中可以看出來嗎？
武夷巖茶湯色一般呈金黃或橙黃，帶些微紅，清澈亮麗，從不同角度看都有“金圈”，這是多種因素協(xié)調(diào)作用的結(jié)果，其中茶黃素和茶紅素是對湯色起主導作用的兩種成分。巖茶的發(fā)酵程度和火功會直接影響茶黃素和茶紅...
烏龍茶 -
永春佛手有什么感官特點？
1.保護等級：（1）毛茶：保護級別為一級至三級，對應的保護等次為一至六等，并分別在二、四、六等設立標準樣。（2）精茶：保護級別為特級至三級，即：特、一、二、三級。2.感官指標：（1）毛茶：具有佛手茶品種特征，無非茶類夾雜物，...
烏龍茶 -
武夷巖茶該如何品鑒？牢記這四個“三”，讓你秒變巖茶高手
“三看、三聞、三品、三口氣”是一套系統(tǒng)的品鑒武夷巖茶的方法。確切來說，茶葉品鑒活動主要是靠感覺器官來完成的，人的視覺、嗅覺、味覺、聽覺、觸覺等一切感官功能都被包括在了這里面。三看我們先來說...
烏龍茶 -
為什么烏龍茶那么香？
烏龍茶的香，是一種高昂而清雅的鮮香，這樣的味道是其他茶類所沒有的，也是烏龍茶最為典型的特征。甚至可以說，烏龍茶的半壁江山，都全靠了這令人印象深刻的鮮香。尤其對于剛喝茶不久的人來說，烏龍茶的高香回甜...
烏龍茶 -
武夷巖茶品種大全，巖茶有幾種？
武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，當?shù)夭柁r(nóng)稱有八九百個品種，具茶葉志記載有名字可查的就有264個，現(xiàn)列出武夷山歷代的武夷茶名： 大紅袍、肉 桂、奇 種、水 仙、奇...
烏龍茶 -
閩南色種屬于什么茶？有什么特點？
卷曲形烏龍茶之一。系由不同茶樹品種的鮮葉混合制成。品種以本山茶、毛蟹茶為主，奇蘭、梅占、桃仁、佛手、黃木炎等品種均可混入。色種制法與鐵觀音相仿，唯鮮葉品質(zhì)不同。葉形小、葉質(zhì)薄、芽葉含水量較...
烏龍茶 -
如何理解武夷巖茶的“巖韻”！
武夷巖茶屬于半發(fā)酵茶，一般來說，以功夫茶方法沖泡，才能比較淋漓盡致地展現(xiàn)其獨特“巖韻”。但也不盡如此，也可用比較簡單的方法沖泡，只要了解巖茶的基本特性，一樣也能欣賞到其色香味。這里著重談談品飲時的...
烏龍茶 -
大紅袍是拼配的好，還是單品種好？
現(xiàn)在市面上常見的巖茶一般分為單品種茶和拼配茶（以拼配大紅袍為主），其中的單品種茶也非同一品種，同一片山場，同一天采摘，同一個師傅制作，沒有經(jīng)過拼配的茶，一般也都是歸堆，即品質(zhì)、口感差不多的同品種茶拼堆以...
烏龍茶
