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不是五窨以上的茉莉花茶我不喝

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這年頭,喝的不是三窨、五窨的茉莉花茶,都感覺不好意思說出來,但是你看,才百十來塊一斤,甚至有只要幾十元一斤的“良心價”。

比如某寶上的這家一斤干茶用6.2斤午后晴天的鮮花來窨,價格嘛,不到140元一斤。午后晴花,最便宜也得15元一斤吧,6.2斤的鮮花成本就是93元了,好用這么多花,茶坯的質(zhì)量也不應(yīng)該差吧,茶坯的價格只有各位看官自己定了,我覺得用這么多花,這么好的花,茶坯價格總不能用三四十塊錢一斤的吧?這樣一算,原料成本就超過130元一斤了,如果算上加工費、物流費用、倉儲費用,營銷費用我都不算進去,綜合成本妥妥地超過了140元,這樣的買賣誰會做?

那么三窨、五窨的意義又在哪里呢?

在茉莉窨制加工中有幾個點要關(guān)注下,鮮花的品種、茉莉花鮮花的采摘時間、用花總量、窨制次數(shù)。假如我們用的鮮花質(zhì)量都一樣,總的用花量也一樣。好比100斤茶葉配100斤鮮花,A工藝一窨40斤,二窨30斤,三窨20,提花10斤,B工藝窨十次,每次都是十斤。我們能說B工藝的茶一定比A工藝的好嗎?我不敢溝通,我想大部分加工廠會用A工藝的。

同理,如果我們的總用花量是一定的,但是花的質(zhì)量不一樣,質(zhì)量好的花可能只用窨兩次就可以達到次等級花五窨以上的品質(zhì),甚至更好。

在生產(chǎn)加工實踐中,三窨、五窨的的作用在于根據(jù)不同質(zhì)量的茉莉鮮花,通過不同的窨制次數(shù)達到成品的質(zhì)量要求。

在消費者購買過程中,我個人覺得三窨、五窨更多的是噱頭,五窨的很可能沒有五窨,就算真的窨了五次,質(zhì)量也不一定比三窨的好,消費者如果是真的想喝好茶,那還是多做比較,不要迷信窨制次數(shù),我們要以成品質(zhì)量來論高低,不要走進以窨制次數(shù)論高低的誤區(qū)里去了。

還有,“窨”是個多音字,“窨制”里的“窨”讀“xūn”,同“熏”,用于窨茶葉。把茉莉花等放在茶葉中,使茶葉吸附上花的香味。


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