為什么很多人不會(huì)喝普洱茶？

2020-11-20 閱讀 : 次

原標(biāo)題：為什么很多人不會(huì)喝普洱茶？

說(shuō)起普洱茶，想必大家對(duì)它不會(huì)感到陌生。曾經(jīng)普洱茶非?；?，很多人喜歡喝它并且將收藏普洱茶視為一大愛(ài)好，有的人自從喝了普洱茶之后就喝不進(jìn)別的茶類，只對(duì)普洱茶感興趣，為之瘋狂。

可如今普洱茶的熱度雖然還不錯(cuò)，但無(wú)法與之前熱火朝天的那種狀態(tài)相比，或者說(shuō)，普洱茶已經(jīng)開(kāi)始走下了高高在上的神壇，人們開(kāi)始理性看待普洱茶，甚至很多人不喝普洱茶了。那么問(wèn)題來(lái)了，從風(fēng)靡一時(shí)到如今有人開(kāi)始有人不喝普洱茶，其中轉(zhuǎn)變的原因是什么？主要有7點(diǎn)原因。

01、認(rèn)為普洱茶是工藝落后的邊銷茶

不喜歡喝普洱茶總是有原因的，喝過(guò)的人可能覺(jué)得喝不來(lái)才不喜歡，而沒(méi)喝過(guò)的人可能是因?yàn)橛幸恍╆P(guān)于普洱茶的誤解才不想喝?？赡芎芏嗳藢?duì)邊銷茶不理解，邊銷茶一般為緊壓茶，大多數(shù)是黑茶，邊疆人民是邊銷茶主要的飲茶人群。而普洱茶確實(shí)是邊銷茶中的代表茶，也是邊疆少數(shù)民族喜愛(ài)的茶。因?yàn)檫呬N茶的原料基本都是粗茶茶梗的，等級(jí)不會(huì)太高，且常制成黑茶，所以邊銷茶常被很多人視為比較落后工藝，連帶著普洱茶也被不喜。

02、認(rèn)為普洱茶的制茶環(huán)境堪憂

有的人比較在意衛(wèi)生方面，覺(jué)得普洱茶制茶工藝以及環(huán)境比較堪憂，所以不喜歡喝。普洱茶主要分為生茶與熟茶，生茶是不經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的普洱茶，在通過(guò)殺青、揉捻、干燥之后，通過(guò)存茶來(lái)達(dá)到自然發(fā)酵的目的。而熟茶則利用人工渥堆發(fā)酵的方式，快速轉(zhuǎn)化、改變普洱茶的香氣與口感。生茶可能要用好多年的時(shí)間去轉(zhuǎn)化，而熟茶只要用短短幾年就可以。

所謂的渥堆發(fā)酵工藝就是先將普洱茶堆積起來(lái)，往上面灑水，然后再蓋上布。普洱茶就會(huì)開(kāi)始人工發(fā)酵，茶堆中微生物會(huì)開(kāi)始活躍起來(lái)，這也是形成普洱茶風(fēng)味的關(guān)鍵所在。因?yàn)橐巡枞~大量堆積起來(lái)并且進(jìn)行灑水發(fā)酵，如果制茶環(huán)境不好的話，可不僅僅會(huì)影響口感，衛(wèi)生方面也要重視起來(lái)。渥堆的地面要干凈，不能有灰塵、異物等，制茶人員也要講衛(wèi)生?？赡芎芏嗳藢?duì)普洱茶的工藝和制茶環(huán)境有誤解，或了解不深，所以不愿意喝普洱茶。

03、喝不來(lái)普洱茶

有的人不想喝普洱茶，很大原因就是喝不來(lái)。普洱茶的口味是很獨(dú)特的，喜歡的人會(huì)很喜歡，不喜歡的人就會(huì)很討厭它。喝不來(lái)有時(shí)候是沒(méi)有理由的，就像有的人喜歡吃甜的，而有的人喜歡吃咸的。普洱生茶茶氣重，茶性較烈，刺激，苦澀味較明顯，所以新人很難接受它。一些腸胃不好的人，可能也接受不了生茶的美，因?yàn)樯璞容^刺激腸胃。普洱熟茶較溫和些，滋味也較醇厚，不過(guò)有的人覺(jué)得口味太重，實(shí)在接受不了。

04、泡普洱茶太麻煩

普洱茶分為生茶與熟茶，還可以分為散茶與緊壓茶，所以在泡法上有非常多的選擇，但也說(shuō)明泡普洱茶太麻煩，不能像泡綠茶那么簡(jiǎn)單，只要一個(gè)玻璃杯就行。大部分人喜歡用功夫茶泡法沖泡普洱茶，步驟很多，程序較復(fù)雜?？梢杂蒙w碗也可以用紫砂壺，還可以玻璃壺等煮茶壺來(lái)煮普洱茶。如果是散茶的話，直接取，要是緊壓茶的話，那么撬茶餅茶磚也是技術(shù)活，不好取茶。

05、普洱茶山頭、古樹(shù)、大師等名頭眾多

普洱茶講究一山一味，對(duì)山頭極度重視，而且對(duì)古樹(shù)有極大追捧，幾乎到了癡狂地步。此外市場(chǎng)上還有很多所謂的“制茶大師”，反而對(duì)茶葉的等級(jí)沒(méi)有那么深的討論，比如外形、嫩度等，反觀其他很多茶類，基本上是以嫩度來(lái)衡量茶葉等級(jí)（之一），芽茶是芽茶的價(jià)格，葉子茶就是葉子茶的價(jià)格，相對(duì)來(lái)講，茶友不會(huì)吃很大的虧。

名頭太多有時(shí)候會(huì)讓茶友越來(lái)越迷糊，認(rèn)不清普洱茶，分辨不出好壞。如果只是按照嫩度，芽葉等級(jí)來(lái)區(qū)分，嫩的茶貴，粗糙的茶便宜，那么估計(jì)眾多茶友就會(huì)一目了然。但是古樹(shù)、山頭、大師制作等對(duì)于普通茶友來(lái)講，辨認(rèn)好壞的難度是非常大的，所以讓人感到，普洱茶水深，大家才會(huì)望而卻步，不想喝了。

06、普洱茶中天價(jià)茶太多

因?yàn)樘放醮髱熤?，?duì)山頭、古樹(shù)的癡迷，又在不良商家的大肆宣傳之下，所以普洱茶中頻頻有天價(jià)茶的身影出現(xiàn)，這讓很多人感到不適和反感。宣傳是沒(méi)錯(cuò)的，過(guò)度宣傳卻讓人很不舒服，本身天價(jià)茶就是一種扭曲的存在，為了面子而買(mǎi)天價(jià)茶，也就失去了喝茶的初心。拋開(kāi)一些炒作很厲害的天價(jià)茶，很多普洱茶的價(jià)格還是偏高，中高端的普洱茶已經(jīng)成為普通茶友望而卻步的存在，一些低端的普洱茶雖然價(jià)格還能接受，但滋味又不是很美?？傊?，人們覺(jué)得普洱茶太貴，所以不愿意喝了。

07、炒作，假茶太多

在普洱茶大火的那些年，假茶、做舊茶的現(xiàn)象很多，不良商家趁著普洱茶大火的時(shí)候昧著良心賺錢(qián)，很多以次充好的茶、做舊茶、假茶被制作出來(lái)。結(jié)果這些假茶被很多茶友喝到，導(dǎo)致普洱茶的形象就變差了。過(guò)度的炒作，質(zhì)量卻開(kāi)始堪憂，人們開(kāi)始重新審視普洱茶，其中失望的人就不喝普洱茶，一傳十十傳百，不喝普洱茶的人就變多了。等普洱茶過(guò)了巔峰時(shí)期，想再回去就并非易事。

來(lái)源：小詹茶肆

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