茶葉行業(yè)研究：近9成受訪網(wǎng)民為茶葉消費用戶，新式茶飲等細(xì)分品類崛起

2021-02-22 閱讀 : 次

閑暇的午后時光，你會選擇什么一杯飲品？充滿浪漫氣息的卡布奇諾，還是濃郁飄香的茶水？雖然不同的人有不同的選擇，但不可否認(rèn)的是，喝茶已經(jīng)逐漸成為現(xiàn)代人生活中的一部分。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年1月，接近9成的受訪網(wǎng)民是茶葉消費用戶，接近4成有每天喝茶的習(xí)慣。此外，風(fēng)味茶飲也受到了消費者的廣泛歡迎。

作為茶葉故鄉(xiāng)，中國茶業(yè)、茶文化都有著悠久的歷史。隨著茶葉市場和科技的發(fā)展，傳統(tǒng)茶飲不斷升級，新式茶飲紛紛崛起。近期，iiMedia Research(艾媒咨詢)發(fā)布了《2020年中國茶葉行業(yè)市場現(xiàn)狀及用戶調(diào)研分析報告》，圍繞中國茶葉行業(yè)發(fā)展背景、產(chǎn)業(yè)鏈、典型案例、消費行為及行業(yè)發(fā)展趨勢等進(jìn)行分析解讀。

中國茶葉消費內(nèi)需穩(wěn)定，海外疫情抑制外需增長

“茶文化”在中國有著悠久的歷史，已經(jīng)形成了較大的受眾群體，覆蓋的場景也非常廣。與此同時，部分省份將茶葉種植作為扶貧產(chǎn)業(yè)之一，進(jìn)一步推動了茶葉行業(yè)的發(fā)展。

iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2013-2019年中國國內(nèi)產(chǎn)量和茶葉內(nèi)銷總量均呈現(xiàn)穩(wěn)定增長的趨勢。截止2019年，中國茶葉產(chǎn)量為277.72萬噸，內(nèi)銷總量為202.56萬噸，同比分別增長6.4%、6.02%，茶葉國內(nèi)需求量平穩(wěn)發(fā)展。

從進(jìn)口情況來看，2019年，中國茶葉進(jìn)口數(shù)量較上一年增長17.2%至4.56萬噸;茶葉進(jìn)口金額較一年增加2.0%至2.06億元。2020年上半年，中國茶葉進(jìn)口量和進(jìn)口金額分別為2.79萬噸和0.71億元。

出口方面，2020年1-11月，中國茶葉累計出口量為32.42萬噸，同比減少2.88%，其中綠茶、紅茶、烏龍茶等茶類出口量都出現(xiàn)不同幅度下降，僅普洱茶出口逆市上揚，海外需求持續(xù)增長。

茶葉消費成為剛需，茶企挖掘新需求尋找市場突破口

事實上，喝茶已經(jīng)逐漸成為不少現(xiàn)代人生活中的一部分。

2021年1月，接近9成的受訪網(wǎng)民是茶葉消費用戶，接近4成有每天喝茶的習(xí)慣。除了傳統(tǒng)的用一種茶葉沖泡而成的茶飲之外，現(xiàn)在也流行著由茶葉混合其他原料制成的風(fēng)味茶飲，根據(jù)不同原料有著不同的功效，受到了消費者的廣泛歡迎。

隨著健康養(yǎng)生觀念的加深，部分受訪網(wǎng)民也會選擇喝茶來達(dá)到保健的目的。根據(jù)調(diào)查，27.6%消費者表示喝茶的主要原因是休閑放松，19.5%消費者表示喝茶已成為一種生活習(xí)慣，而出于保健養(yǎng)生和提神為目的喝茶的消費者分別占比19.1%和18.5%。

當(dāng)前，中國茶葉消費場景比較多元化，但主要集中在日常社交。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者喝茶的主要場景是親友聚會(68.4%)和接待客人(56.8%)。從消費場所來看，消費者更偏好于在家中、辦公室以及茶館喝茶。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，喝茶場景多元，兼具休閑、社交和商務(wù)等場景，成為中小罐茶、中茶、瀾滄古茶等品牌茶企開拓新需求的重要突破口。

　傳統(tǒng)茶品類市場成熟，新式茶飲等細(xì)分品類崛起

隨著消費升級、健康理念提升，中國茶葉消費持續(xù)增長，消費占全球市場銷售額的比重逐年攀升，正逐漸發(fā)展成為全球茶葉消費的重點市場。

值得一提的是，傳統(tǒng)茶葉品類市場已經(jīng)走到成熟階段，市場競爭激烈，因而茶品市場新入局者只能通過探索行業(yè)品類細(xì)分化的市場需求，不斷打造新場景、新產(chǎn)品、新需求來突圍。

如新式茶飲已發(fā)展成為年輕消費者偏好的茶飲，并獲得快速的發(fā)展。與傳統(tǒng)飲品相比，新式茶飲在原料選擇、生產(chǎn)流程、品牌運營上都做出了升級和創(chuàng)新，在產(chǎn)品原料和飲品外觀上講究品質(zhì)與特色，在品牌運營商方面結(jié)合線上與線下。艾媒咨詢預(yù)計，2021年中國新式茶飲市場規(guī)模將升至2800億元。

茶企營銷線上化，頭部品牌效應(yīng)凸顯

疫情期間，直播帶貨成為各行業(yè)進(jìn)行營銷的新模式，農(nóng)產(chǎn)品也借助直播的東風(fēng)開啟線上營銷模式，并取得很好的成效。

其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2020年中國茶葉的線上市場規(guī)模達(dá)到265億元，同比增長12.8%。未來，短視頻直播等線上營銷將會成為茶企常態(tài)化的營銷方式之一。