余杭出了位90后“茶西施”，秘制新茶最高1380元/斤！這味道絕了！
這幾天一打開(kāi)家門(mén)，撲面而來(lái)的就是桂花香。對(duì)于余杭人來(lái)說(shuō)，這香香的桂花，不僅好聞，而且好吃！
徑山村的周穎，是個(gè)90后茶二代，家里世代炒制徑山茶。這段時(shí)間，她天天早出晚歸，就是為了摘取余杭秋天這抹醉人的清香，然后做進(jìn)茶葉里。
而要保留桂花原有的香味非常難，所以采摘下來(lái)的桂花，需要馬上整理好，一起運(yùn)到制茶的地方，進(jìn)行窖制。
周穎制作桂香徑紅時(shí)，對(duì)于桂花的要求，也非常高：要是早晨的頭茬桂花。因?yàn)轭^茬桂花更香，早晨6點(diǎn)左右是采花最好的時(shí)候，那時(shí)陽(yáng)光照射不強(qiáng)，花朵枝葉上的露水也已干了大半。而桂花，一定要選開(kāi)得最旺的前頭的花，花苞不采，后期的桂花也不采。
今年，周穎準(zhǔn)備制作600至800斤的桂香徑紅，10斤干茶配1斤桂花。
桂花進(jìn)廠后，通過(guò)一定技術(shù)處理，與花香型紅茶按一定比例拌和進(jìn)行窖制，窖制過(guò)程中適時(shí)進(jìn)行通花散熱。窖制結(jié)束后，進(jìn)行復(fù)火干燥
新開(kāi)缸的桂香徑紅，熱水一泡，茶葉和桂花在杯中翻飛，先聞再品，清新怡人。茶葉的口感也很豐富，前調(diào)是淡雅的桂花香，中調(diào)是徑山紅茶特有的香味，后調(diào)就是醇正的甜香。
是不是光看著，就覺(jué)得桂香徑紅的滋味肯定不一般？
小編打聽(tīng)到說(shuō)，這款茶葉目前僅兩種售價(jià)，一種為950元一斤，一種為1380元一斤，而當(dāng)季的徑山茶，售價(jià)是700一斤和1500一斤兩種，價(jià)格介于傳統(tǒng)徑山茶之間。
來(lái)源：余杭區(qū)融媒體中心
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