如何健康飲茶？
新茶未必好喝。不少人喜歡喝新茶，但事實上新茶未必好喝。因為新茶的茶香其實還沒有到最好的時候，茶中的一部分芳香物質(zhì)要經(jīng)過一段時間的放置以后才品味得出來。
不要在飯后立即喝茶。因為食物在進入胃中后，要經(jīng)過各種酶和胃酸的作用，才能轉(zhuǎn)化為人體可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，而茶中含有堿質(zhì)，會與胃酸中和，因此，吃完飯后倘若立即喝茶，會延長食物的消化時間，增加胃的負擔。長期下去會使胃受到損害。
貧血病人不要飲茶。貧血大多是由于人體缺鐵，從而影響體內(nèi)血紅蛋白的合成，使人出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、乏力、氣促等癥狀。貧血病人飲茶，會使貧血狀況加重。這是因為以高價鐵形式進入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價鐵只有轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r鐵，才能被肌體吸收。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸極易與低價鐵結(jié)合，因而形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。
不要喝濃茶來解酒。喝酒大醉以后，有人常用濃茶來解酒，這種習慣是不對的。因為茶葉中含有一種叫做咖啡堿的物質(zhì)。咖啡堿與酒精結(jié)合起來會產(chǎn)生相加作用。這樣，不但不能解酒，反而會加重醉酒者的痛苦。
飯前和睡前不要飲茶。飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味；還能暫時使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降，進而影響正常的生理功能，日久可能造成營養(yǎng)不良。睡前飲茶，會使人處于一種興奮狀態(tài)，從而難以入睡。
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