日本鐵壺的由來(lái)與演變：美國(guó)人的視角看鐵壺演變
美國(guó)人特認(rèn)真，考證了從釜之后，鐵瓶可能起源的幾個(gè)基礎(chǔ)器形，包括tedorikama、toyama，mizusosogi, dobin，yakkan，大唐君無(wú)能，沒(méi)找到這幾個(gè)東東是什么尊容，不過(guò)這有點(diǎn)太學(xué)究了，研究了也沒(méi)用。唯一值得一提的是，yakkan形狀和鐵壺一樣，只是用銅制的，為什么改成鑄鐵呢?那當(dāng)然是因?yàn)閾?jù)說(shuō)鐵煮水比較好喝。后來(lái)的京都和山形鐵壺是用銅蓋的，是不是yakkan的殘留呢?
整個(gè)十八世紀(jì)中，鐵壺在日本不斷流行，開(kāi)始不過(guò)是燒水泡茶、取暖加濕的家什，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)、工藝科技和審美情趣的不斷改善，鐵壺也從單純的日用品向唯美的工藝品演進(jìn)。
四百年來(lái)，日本歷史上有無(wú)數(shù)鐵器作坊，好多地方都做鐵壺，但就像中國(guó)茶壺只有宜興最牛一樣，優(yōu)勝劣汰，日本鐵壺中只有“南部”鐵器能夠榮顯始終。其他如東京等地的作坊，已經(jīng)漸漸被歷史淘汰。
最后用美國(guó)人的話收工。
“Despite the fact that the tetsubin play a relatively small role within chanoyu they are charming and interesting pieces in themselves. The decoration and shapes of the tetsubin are beautiful in their simplicity. (因?yàn)楹?jiǎn)單而美麗，老美的藝術(shù)感覺(jué)真準(zhǔn)!)Not only are they visually pleasing, but they also represent an aspect of Japanese culture that captures the spirit of the moment shared by fellow companions when drinking tea. ”
其實(shí)“南部”位于日本的東北角。400年前，1603年，德川家康贏得關(guān)原之戰(zhàn)，進(jìn)而結(jié)束了日本的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代。從此廣大人民不用再顛沛流離，封建國(guó)家的統(tǒng)一在客觀上有利于社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展。(中學(xué)歷史書(shū))
那時(shí)在東北那疙瘩掌權(quán)的是一個(gè)姓南部的氏族領(lǐng)主。領(lǐng)主當(dāng)然屬于吃喝玩樂(lè)的階級(jí)，這位第二十七任領(lǐng)主南部喜歡喝茶，又喜歡玩茶具，于是提供創(chuàng)業(yè)貸款和綠卡，邀請(qǐng)著名鐵匠技術(shù)移民。他請(qǐng)到了四位大師：Suzuki鈴木、Koizumi小泉、Arisaka有坂和Fujita藤田。
一地風(fēng)水出一地寶，日本的東北沒(méi)有大豆高梁，卻富有鐵礦、森林(燃料)、陶土(鑄模)、沙子(鑄模)和漆樹(shù)(鍍層)等鑄鐵業(yè)不可缺少的原材料?？傊鞎r(shí)地利人和，四位大師及其弟子后人在前后幾代南部領(lǐng)主的大力扶持下，前赴后繼地鑄造了南部鐵器的傳統(tǒng)。
歷史，就是這樣由封建領(lǐng)主帶領(lǐng)勞動(dòng)人民創(chuàng)造的。群眾想創(chuàng)造歷史，基本上很難。
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