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高山烏龍茶歷史

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高山烏龍茶屬于類,烏龍茶是世界的三大茶類之一,其發(fā)明于中國明代,有300多年的歷史。

傳說清朝雍正年間,在福建安溪縣西坪鄉(xiāng)南巖村有一戶茶農(nóng),也是打獵的能手,由于他長得黝黑粗壯,鄉(xiāng)親們都叫他“烏龍”。一年春天,烏龍去打獵到天黑才回來,也忙著屠殺獵物,品嘗野味,當(dāng)天采集的茶葉就被丟在旁邊,忘記制茶。

第二天早上起來,才想起昨天采集的茶葉,慌忙炒制,只是沒想到茶葉放了一夜,已鑲上了紅邊,并且散發(fā)出陣陣幽香,而且茶葉制作好后,沒有平日的苦澀,顯得格外香醇濃厚。從這以后,烏龍又反復(fù)琢磨,經(jīng)過萎凋、茶葉網(wǎng)搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序,終于制出了品質(zhì)優(yōu)異的新茶種,人稱“烏龍茶”。


本文標(biāo)題:高山烏龍茶歷史 - 茶的起源_茶的歷史_中國茶史_世界茶史
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