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  對于博大精深的茶文化，世界各國都有不同的注解：中國人“以茶待客”、“以茶待酒”，喜歡喝茶聽戲;日本人喝茶講究“茶道”;英國人習(xí)慣喝下午茶，稱傍晚為“茶時”;美國人通常用茶袋泡茶……無論哪個國家，從茶的品種、喝茶器...

  茶知識
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  肉桂可以用紫砂壺沖泡嗎，紫砂壺能泡武夷巖茶肉桂用嗎？

  武夷巖茶的品種大致有大紅袍、肉桂、水仙、名叢、奇種這五類，巖茶適合用紫砂壺泡嗎？這是很多喜歡用紫砂壺喝茶的茶友們關(guān)心的問題。不過，很可惜的是，這里要告訴大家，無論什么泥料、壺型的紫砂壺，都不適合用來泡武夷巖茶。...

  茶知識

• 煮茶更好

  用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。每天飲用兩杯茶水...

  茶知識

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  開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的高校，喜歡茶的學(xué)子不妨參考一下目前國內(nèi)高校有茶學(xué)專業(yè)的很多，我們來盤點一下部分茶學(xué)高校吧。1、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系位于昆明市郊黑龍?zhí)?，云南農(nóng)大茶學(xué)系成立于1972年，初為3年學(xué)制，1984年改為4年本科制，2006...

  茶知識
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  各類茶的注水方式，不同的茶泡茶時怎么注水

  泡茶的注水方式一般總共有五種，不同的注水方式會影響泡茶的效果。俗話說得好：香靠沖，湯靠吊。想要茶香高揚，要求加強注水時水沖擊茶葉的力度，以及茶水接觸融合的速度。想要茶湯層次豐富，要求注水走線，慢慢吊出茶味。在了解...

  茶知識

• 綠茶最忌諱的就是先放茶葉再倒水！牢記正確泡茶法！

  對于這種綠茶來說，大家都覺得他可能只需要用熱水泡一泡就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但...

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• 泡茶喝是否可以添加牛奶

  生活中應(yīng)該有很大一部分人喜歡喝茶，也有不少年輕的朋友喜歡喝奶茶，還有人是經(jīng)常泡一壺紅茶再配上一杯牛奶，不過又有人說是喝茶加奶會影響茶的保健功效，那么這種說法真的科學(xué)嗎？經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的調(diào)查，喝茶多的人群中心血管疾...

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• 看時間喝茶

  看時間喝茶，這對人體具有非常好的保健功效。一是早上9點一杯花茶。這時飲用一杯清香的花茶可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，讓你一整天精神四溢；溫馨提示：患有失眠的人不適合飲用花茶，否則會造成更嚴重的睡眠障礙，除外，...

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  茶葉蛋起源傳說：金華讀書人嗜茶如命，賢惠娘子煮出茶葉蛋

  從此后，王雪茶再煮蛋時，就等雞蛋熟了、將蛋殼都敲破，以便讓茶汁味兒更直接地浸到雞蛋里。后來，考中秀才的張志學(xué)走出大山、跑到金華縣城開了一家茶葉鋪，專賣婺州舉巖茶。而他的妻子，則在茶葉鋪門口支起一口大鍋，專門賣起了茶葉蛋。...

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• 簡單告訴你，白毫茶的沖泡法

  白毫茶，葉芽肥壯、持嫩性好，加工后條索緊結(jié)微曲、白毫顯露，香氣馥郁持久、回味甘甜、板栗香型，且適宜性強。白毫茶的沖泡方法基本與綠茶相同，只不過沖泡時間較長。這主要是因為白毫茶沒有經(jīng)過揉捻工序，且白毫加身，所以...

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