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  蓋碗泡茶，是較為簡單的泡法，也是較為普遍的泡法。想要泡出一杯好茶，即使簡單也還是要狠下一番功夫的。黑茶 用單邊定點注水或環(huán)圈注水的方式，以沸水沖泡。沖泡時，一般需清洗兩遍，普洱茶也同樣是如此。烏龍茶 烏龍茶...

  茶知識
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  中國4大名茶，中國的四大名茶是什么茶？

  茶葉在中國的歷史悠久，發(fā)展出了繁多的種類，人們將其分為傳統(tǒng)名茶、歷史名茶，還有新創(chuàng)名茶，而說到中國4大名茶是什么，私以為要數(shù)下列四種。 中國的四大名茶 西湖龍井：綠茶，中國十大名茶之一，產(chǎn)于杭州市西湖龍井村周圍群山...

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  為啥茶葉不能久泡可以煮，茶葉為什么不能久泡能煮？

  一些茶友會好奇，為啥茶葉不能久泡可以煮，而且煮出來的茶湯滋味比泡著喝的更好。實際上，這是因為茶葉中的芳香物質(zhì)有中低沸點、高沸點兩大類。不同沸點的物質(zhì)，浸出所需要的溫度不同。沖泡茶葉的水溫基本上都在80～100攝氏...

  茶知識

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  如何區(qū)分新茶與陳茶？

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  煮茶器能煮龍井嗎，龍井茶能不能用煮茶器圖

  西湖龍井茶屬于綠茶類，一般這類茶是不適合用煮茶器煮的，因為綠茶是未發(fā)酵的，茶葉鮮嫩柔弱，如果持續(xù)高溫水煮，茶葉中的維生素等精華物質(zhì)容易被破壞，使茶葉喪失飲用價值。同時，茶葉中的咖啡堿會過多的溶于水，從而使茶湯變黃，滋...

  茶知識

• 生普和熟普的區(qū)別

  1：制作工藝上的區(qū)別生普：鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。熟普：鮮...

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• 龍井茶的品質(zhì)與沖泡

  龍井茶是中國著名綠茶。產(chǎn)于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛...

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  祁門紅茶是我國的歷史名茶，其有著“紅茶皇后”之美名，備受廣大群體的鐘愛。而在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨樹一幟，在國外市場上被稱作“高檔紅茶”。鑒于此，在選購祁門紅茶的時候就需要特別注意辨別品質(zhì)了，由于高檔茶葉其價...

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