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  白茶的滋味是一種多味的協(xié)調(diào)綜合體。有可溶性糖的天威，兒茶素及氧化產(chǎn)物的澀味及醇和感，氨基酸的鮮爽味，咖啡堿的苦味，甘味及具黏稠性的水溶性果膠等。白茶中的呈味成分復(fù)雜，其種類、含量及比例的不同或改...

  白茶

• 福鼎白茶如何采摘？有什么制作工藝？

  鮮葉采摘1.采摘的時(shí)間：白毫銀針的原料在每年清明前進(jìn)行，高級(jí)白牡丹原料每年谷雨前進(jìn)行，其他產(chǎn)品的原料在茶季生產(chǎn)季節(jié)均可進(jìn)行。2.采摘原則：白毫銀針堅(jiān)持“十不采”，即雨天不采，露水未干不采，細(xì)瘦芽不采，紫色...

  白茶

• 白毫銀針的保存方法

  白毫銀針的成分是很不穩(wěn)定的，在一定條件下，易產(chǎn)生化學(xué)變化，這就是所說的茶變。那么怎樣避免這種現(xiàn)象呢？在茶葉知識(shí)中，保存問題是必學(xué)的一課，下面就來看看白毫銀針怎樣保存。若是準(zhǔn)備貯存白毫銀針，先要檢查一下白毫銀針的含...

  白茶

• 太姥娘娘和福鼎大白茶

  白茶，因其成品茶滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶歷史悠久，迄今有880多年的歷史了，主要產(chǎn)于福建省福鼎、政和、松溪、建陽等縣。其中福鼎大白茶原產(chǎn)于福鼎縣柏柳鄉(xiāng)翁溪村，有100多年的種植歷史，是制作白毫銀針、銀鉤、白毛猴...

  白茶

• 白茶南北儲(chǔ)藏方式一樣嗎？新手又該怎么儲(chǔ)藏？

  起源：白茶山最早出現(xiàn)在陸羽《茶經(jīng)》中，位于現(xiàn)在福建福鼎。宋代時(shí)，在今福建政和設(shè)建皇家白茶園。白茶多產(chǎn)自福建福鼎和政和兩地。俗話說“盛世搞收藏，亂世藏黃金”，而白茶作為茶界的新寵，可以說在茶圈掀起了...

  白茶
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  白茶的種類及主要特點(diǎn)

  按茶色不同來分類——白茶： 　　白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區(qū)不多見。白茶是我國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng)的...

  白茶

• 用云南大葉種制作的白茶有什么特點(diǎn)？

  隨著福鼎白茶的在升溫，作為茶葉原料豐富的云南怎么會(huì)錯(cuò)過這一波的火熱。白茶的工藝：傳統(tǒng)工藝制作的白茶能喝到“陽光的味道”，因?yàn)檎麄€(gè)制作工序不炒不揉，鮮葉采下后要讓茶青吸飽太陽光，這些全靠制茶人手工...

  白茶

• 貢眉的品質(zhì)介紹

  制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，要求含有嫩芽、壯芽。初制、精工藝與白牡丹基本相同。其內(nèi)含物和保健功效也與白牡丹相差無幾，但其感官的品質(zhì)卻與白牡丹不同。具體內(nèi)容列表如下：級(jí)別外形嫩度整碎品質(zhì)特級(jí)毫心多...

  白茶

• 福鼎白茶之白牡丹？茶還是花？

  青山出好茶，清泉泡好茶，而是生活內(nèi)涵改善的實(shí)質(zhì)性體現(xiàn)。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡出一壺自己喜歡的茶來。就個(gè)人而言，飲茶可以提高生活品質(zhì)，自古以來，插花、掛畫、點(diǎn)茶、焚香并稱四藝，尤...

  白茶

• 福鼎白茶的收藏價(jià)值在哪里？是如何體現(xiàn)的？

  “一年茶，三年藥，七年寶！”這是白茶茶友界廣為流傳的一句經(jīng)典，更是白茶隨著時(shí)間變化的最真實(shí)寫照。與其他茶類一樣，福鼎白茶對(duì)人體保健功效起作用的主要成分有茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖、維生素以及...

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