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溈山茶,茶香與禪意一起流淌

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曾經(jīng)聽(tīng)說(shuō)“文革”中發(fā)現(xiàn)密印寺大佛像體內(nèi)存有茶葉三十余斤,作為一名茶學(xué)者,一直想去大溈山拜謁密印禪寺,品飲溈山黃茶,領(lǐng)悟禪茶文化。2015年06月13日,首屆溈山黃茶文化節(jié)在長(zhǎng)沙寧鄉(xiāng)縣溈山密印寺開(kāi)幕,我應(yīng)邀參加,了卻我心中的一個(gè)茶愿。

清晨,市茶辦和協(xié)會(huì)一行六人驅(qū)車(chē)前往,從岳陽(yáng)出發(fā)約二個(gè)多小時(shí),車(chē)就進(jìn)入了寧鄉(xiāng)溈山。我推開(kāi)車(chē)窗,只見(jiàn)群山逶迤,層巒疊嶂;山中樹(shù)木蔥郁,青翠欲滴;近處茶山如黛,秀色可餐。在彎彎的山路中行駛半小吋,只見(jiàn)山叢中天然空出一個(gè)小盆地,對(duì)面一座山峰,山頂一尊千手觀音,流光溢彩;山中一股淸泉緩緩流出,流進(jìn)清澈蓮池,靜影沉璧;馬路兩旁的仿古建筑,飛檐斗拱,似舊非舊。難怪古人如此感嘆“千山萬(wàn)山朝溈山,人在溈山不見(jiàn)山”。我國(guó)佛教禪宗著名古剎、曾與杭州靈隱寺齊名的“密印禪寺”就依山建在這塊盆地里。置身在這似乎帶些原生態(tài)的環(huán)境中,真正可見(jiàn)參天古木,鐘靈毓秀;可聽(tīng)潺潺溪水,百鳥(niǎo)和鳴;可悟禪心茶道,心胸滌蕩;可品溈山黃茶,齒舌留香,賓客與綠水青山親密觸碰,盡情享受人與自然的和諧。

我們先在密印寺廣場(chǎng)停下來(lái),驚訝這群山環(huán)境之中如此開(kāi)闊,祖宗留下這么一個(gè)偌大的廣場(chǎng)。我擠在前面看著密印寺的介紹:史籍記載,唐宋時(shí),密印寺占地廣闊,殿宇宏偉,僧人多達(dá)千人,寺田數(shù)千畝;傳說(shuō)當(dāng)時(shí)寺內(nèi)鑄有千僧鍋,可作1000人的飯;宋大觀元年(公元1107年),鑄5048斤大鐘一口,涂以黃金,置之鐘樓,晨敲夕叩,聲聞數(shù)里……

趁下午有點(diǎn)空余時(shí)間,我便邀了陳奇志、李恒彪去密印寺,我們從正門(mén)進(jìn)入萬(wàn)佛殿。只見(jiàn)山門(mén)上莊重的寺聯(lián)“法雨來(lái)衡岳,宗風(fēng)啟仰山”,似乎在述說(shuō)著古剎千年的傳承與今昔的輝煌。萬(wàn)佛殿是一座雄偉的建筑,大殿高九丈,重檐歇山頂,內(nèi)外三十八根柱,全為白色花崗石,金色琉璃瓦頂。屋檐下有繁縟的如意斗拱裝飾,氣勢(shì)磅礴,造形精美。殿內(nèi)四壁鑲嵌有一萬(wàn)余尊貼金佛像,佛像神態(tài)肅穆,形態(tài)各異,殿內(nèi)金光燦爛,堪稱天下寺廟奇觀。殿內(nèi)香客很多,裝香的,點(diǎn)燈的,抽簽的,一字兒排隊(duì)前行。

在密印寺的后山,有一尊號(hào)稱中華第一的千手千眼觀音菩薩像。觀音圣像高99.19米,由600多噸銅制成,其須彌座總建筑面積3999平方米,圣像額頭上的紅寶石直徑25公分。須彌座的四周刻有各式浮雕,每個(gè)浮雕講述一個(gè)佛教故事。主佛像周?chē)€有一葉觀音、施樂(lè)觀音等33尊觀音化身像,圍繞主佛像。四周是吉祥、如意、蓮生、平安四大廣場(chǎng),立有四大天王等天神的雕像。

密印寺,是一處適宜品茶聽(tīng)禪的地方。

我們?nèi)说呐d趣都在茶,想去碰碰現(xiàn)實(shí)版的“茶禪一味”。說(shuō)來(lái)也巧,我在萬(wàn)佛殿旁的廂房里,遇見(jiàn)二位僧人正在煮茶。僧人相對(duì)而坐,一個(gè)風(fēng)爐,一壺甘露,一人一個(gè)茶碗,裊裊的霧氣散發(fā)出茶的清香。當(dāng)我說(shuō)明來(lái)意后,僧人便同我聊起了溈山禪茶的話題,他告泝我,唐代大中三年(849年),裴休在寧鄉(xiāng)溈山建密印寺,靈佑禪師及其大弟子慧寂在密印寺合創(chuàng)禪宗五派之一的溈仰宗。并置大片茶園,種茶解禪,滿足寺內(nèi)僧人使用,也常給施主品味。僧人泡茶手藝嫻熟,只見(jiàn)僧人將茶置于杯中,再用沸水沖泡,輾轉(zhuǎn),舒放,沉淀,散香,僧人很客氣地請(qǐng)我喝茶。

我細(xì)細(xì)地品味著僧人與茶的微妙,僧人心神寧?kù)o,散發(fā)出一種靜默,一種禪意,一種神圣。禪茶一味,茶湯慢慢的入喉,入肺,入胃,潤(rùn)澤身心。靜靜的觀賞他們的每一個(gè)動(dòng)作與細(xì)節(jié),就像欣賞著一副副靈動(dòng)秀美的圖畫(huà),茶霧氤氳,香霧裊裊,滿眼靜美若蓮,滿眼禪味。把禪與茶結(jié)合在一起,達(dá)成禪茶一味的最高境界。

當(dāng)我正準(zhǔn)備離開(kāi)茶室時(shí),不遠(yuǎn)處傳來(lái)悅耳的鐘聲,原來(lái)是僧人在那里“做一天和尚撞一天鐘”。因?yàn)樵试S游人撞鐘,我也排著隊(duì)?wèi)醒笱蟮刈擦藥紫?,我不了解僧人撞鐘的原因,也沒(méi)有多想為什么自己也去撞了幾下,當(dāng)我撞出這悅耳的鐘聲后,突然想起這鐘聲的微妙,也許前人的目的是用鐘聲驚醒那疲累困頓麻木了的心智,喚醒那貪婪冷酷淡漠的真心,警醒那懶惰平庸無(wú)為的人們。也許只有這綿長(zhǎng)的鐘聲,這山中的“功課”,才能修得一顆靜心,才能找到生命的真諦,才會(huì)沒(méi)有煩惱,才會(huì)尋到心中的世外桃源。

離開(kāi)密印寺,便去離寺院不遠(yuǎn)的長(zhǎng)沙溈山茶業(yè)有限公司接待部,公司董事長(zhǎng)黃雪欽熱情地接待我們。并向我們?cè)敿?xì)介紹溈山茶。密印寺周邊山靈水秀,土壤肥沃,種植的茶樹(shù)茂盛,茶葉肥厚,香味濃郁,成為上等好茶,也是上貢朝廷的珍品。溈山禪茶,多雨前采摘,香嫩清醇,不亞于蒙頂、霍山。溈山茶經(jīng)殺青、渥堆、輕揉、烘焙、熏煙5道工序。成品茶黃亮光潤(rùn),葉邊微卷,白毫滿披,開(kāi)湯香氣濃厚,松煙香悅鼻,湯色橙黃明亮,滋味醇和爽口,葉底極其柔軟嫩脆,適合百姓的口味。我們細(xì)細(xì)品嘗,似乎與北港茶有些相似,與我家鄉(xiāng)的那種“洗水茶”更有異曲同工之妙。臨走時(shí),黃總給我們每人送了一包溈山毛尖。

其實(shí),為了系統(tǒng)了解溈山茶文化,我已作了一些背書(shū)。資料顯示,溈山毛尖在唐代已有名氣,清同治六年(公元1867年)的《寧鄉(xiāng)縣志》載:“溈山六度庵、羅仙峰等處,皆產(chǎn)茶,唯溈山茶為上品”。民國(guó)30年(公元1941年)的《寧鄉(xiāng)縣志》稱:“溈山茶雨前采制,香嫩清醇……密印寺內(nèi)數(shù)株味尤佳”。

我還收藏了一份1956年刊登有溈山茶的《新湖南報(bào)》,這也許是建國(guó)后最早最全面介紹溈山茶的文章。收藏了《中國(guó)茶葉》1989年04期,雜志中登載了《溈山毛尖》一文。我還收集了一首五十年代登在《新湖南報(bào)》的一首茶詩(shī):“人入社,茶增產(chǎn),多虧共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)好;茶,噴噴香,先要送給毛主席嘗一嘗。”(黃達(dá)收集并發(fā)表)。歌詞雖然談不上韻律,卻坦露出建國(guó)初期溈山茶農(nóng)那種質(zhì)樸的情感。

第二天清晨,天剛蒙蒙亮,我便去密印寺的最高處拍攝溈山的早晨。當(dāng)我從側(cè)門(mén)進(jìn)入拾級(jí)而上時(shí),已有晨練的人們開(kāi)始登山了。我架好三角架,開(kāi)始尋找題材,最使我終我難忘的是一團(tuán)輕霧在山門(mén)前冉冉升起,不知是薄霧還是歡咽,襯托山門(mén)宏偉,翹角飛檐,琉璃菊黃,我迅速地按下快門(mén),把這良晨美景定格在我的鏡頭中;遠(yuǎn)山的天地交融,山水相戀,我再一次描摹在一張水墨山水畫(huà)中。

“清晨入古寺,初日照高林。竹徑通幽處,禪房花木深。山光悅鳥(niǎo)性,潭影空人心。萬(wàn)籟此都寂,但余鐘磬音。”這是唐代常建《題破山寺后禪院》詩(shī),似乎也是為密印寺而作。這次旅途十分愉快,但大佛肚里的溈山茶,仍然是我心中的一個(gè)謎。


本文標(biāo)題:溈山茶,茶香與禪意一起流淌 - 黃茶_黃茶知識(shí)_黃茶的種類(lèi)_黃茶的功效與作用
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