峨眉竹葉青
峨眉竹葉青產于峨眉山。峨眉山產茶歷史悠久，宋代蘇東坡題詩贊曰：“我今貧病長苦饑，盼無玉腕捧峨眉。”著名詩人陸游也題詩贊曰：“雪芽近自峨眉得，不減紅鑲顧渚春。”峨眉竹葉青是在總結峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶基礎上發(fā)展而成的，于1964年由陳毅命名，此后開始批量生產。1985年第24屆時節(jié)優(yōu)質食品評比會上獲金質獎。
簡介
峨眉竹葉青產于峨眉山。峨眉山山勢巍峨，峰巒挺秀，林木蒼翠，云海連綿。茶園主要分布在海拔800～1200米的清音閣、白龍洞、萬年寺、黑水寺一帶，居于群山環(huán)抱之中，生長于云霧繚繞之處，環(huán)境優(yōu)美，很適合茶樹生長。
來峨眉山不僅可賞山景品好茶，豐富的茶文化亦很值得探求。例如在峨眉山報國寺有一茶聯(lián)：半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。萬年寺亦有茶聯(lián)曰：賜茗出龍團，奇書觀鳥跡。
品質特征
峨眉竹葉青外形扁平光潤，挺直秀麗，色澤嫩綠油潤，香氣清香馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底嫩勻。
賞析：觀竹葉青茶之色，最好采用晶瑩剔透的水晶茶具來沏泡它，碧水銀波，那一層清澈的綠意，最宜觀賞竹葉青。
美色：聞竹葉青之香，最好在茶葉沏透泡開一兩分鐘之后，舒卷自如，靈動飄逸，葉間泛出絲絲的金黃，彼時才會香風拂面，浸透你的呼吸，漫過你的神經；品竹葉青之真味，則最好用天然礦泉水沖泡。產自峨眉山神水閣的峨眉山泉水，甘甜可口，最能把它的留香永遠珍藏在你舌尖。
茶史追溯
峨眉山產茶，歷史悠久。唐朝李善所著的《文選注》中記載：“峨眉多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺（后改名萬年寺）后絕頂產一種茶，味佳，而色二年白，一年綠，間出有常。”宋代，峨眉山茶葉更是有名，大文豪蘇東坡、詩人陸游都曾有詩稱贊峨眉雪芽。今天的峨眉名茶竹葉青是在總結峨眉山萬年寺僧人長期種茶制茶基礎上發(fā)展而成的，“竹葉青”得名于1964年，當年陳毅元帥在接受峨眉山方丈敬獻“云霧茶”并請命名時，見其外形似竹葉，茶湯碧而綠，滋味清醇甘冽，因以命名。此后開始批量生產。1985年，竹葉青茶在第24屆國際食品質量博覽會上獲金質獎。1988年，又榮獲中國食品博覽會金獎。
茶葉故事
峨眉竹葉青屬于綠茶類。產于四川省峨眉山。峨眉山是中國重點風景旅游區(qū)之一，山門上“天下名山”四個大字是郭沫若所寫。歷代文人都贊美峨眉之秀麗，唐代詩人元稹有“錦江滑膩峨眉秀”，南宋詩人范成大有“三峨之秀甲天下”的詩句。峨眉山產茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩人陸游有詩曰：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。”明代峨眉山白水寺（今萬年寺）種茶萬株，采制入貢。
現(xiàn)代峨眉竹葉青是20世紀60年代創(chuàng)制的名茶。竹葉青的命名，尚有一番來歷。1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行途經四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產在哪里？”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產，用獨特工藝精制而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字？”老和尚答：“還沒有名字呢！請首長賜個名字吧！”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧！”。從此與中國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。竹葉青茶扁平光滑色翠綠，是形質兼優(yōu)的禮品茶。
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