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  采制技術(shù)要求：“頂谷大方”一定要在春季谷雨前采制，其標準是一芽二葉初展，長度約3厘米左右，每斤鮮葉約有3000-4000個芽頭。鮮葉加工前要進行選剔和薄攤。一般大方于谷雨到立夏之間采制，標準是一芽二、三葉...

  綠茶

• 什么是曬青綠茶？

  綠茶按照不同的制作工藝可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶、曬青綠茶，今天我們聊一聊其中的曬青綠茶。古人采集野生茶樹芽葉進行曬干收藏，大概可算是曬青茶工藝的萌芽，這距今已有三千多年。曬青茶，是指鮮葉經(jīng)過鍋炒殺...

  綠茶

• 秦巴霧毫的品質(zhì)特點

  高檔霧毫，選采清明節(jié)前一芽一葉與一芽二葉初展、整齊化一的鮮嫩芽葉，在攤放適度后，“經(jīng)高溫殺青”“壓實蘊華”“提毫定型”“去雜精化”“復(fù)火焙香”等工序精制而成。其品質(zhì)特點是：條扁壯實，色澤綠潤，茸毫...

  綠茶

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  綠茶

• 龍井茶的標準采摘法

  為了使大、中、小3種鮮葉制成干茶外形大小均勻，進行分篩就可以做到分開炒制，大的鮮葉可做得緊一點、小一點，小的鮮葉可盡量做得寬扁一點、大一點，這樣炒制出采的干茶拼和后大小均勻，外形美觀。這是鮮葉分篩的第2個目的。...

  綠茶

• 龍井茶為什么有黃顏色和綠顏色的？怎么挑選龍井茶？

  在一眾的茶客當(dāng)中，愛喝綠茶的朋友十有八九都會喜歡上龍井茶。龍井茶不僅顏色清新，在口感和香氣上也非常宜人，閑來無事飲上一杯更是一種享受。但很多愛喝龍井茶的朋友也會發(fā)現(xiàn)，龍井茶的顏色似乎不只是傳統(tǒng)...

  綠茶

• 千島玉葉屬于什么茶？千島玉葉簡介

  千島玉葉，產(chǎn)于淳安縣青溪一帶，原稱千島湖龍井，屬于綠茶。1982年創(chuàng)制，1983年7月浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳等茶葉專家到淳安考察，品嘗了當(dāng)時的千島龍井茶后，根據(jù)千島湖的景色和茶葉粗壯，有白毫的特點，親筆提名“...

  綠茶

• 你知道黃山毛峰嗎？

  黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。自然地理黃山毛峰生長在北緯30°08‘的位置。該區(qū)地質(zhì)地貌、物種礦藏、水文氣候等多...

  綠茶

• 千島玉葉有何歷史發(fā)展？

  歷史發(fā)展千島玉葉，產(chǎn)于杭州千島湖畔的山區(qū)，原稱千島湖龍井，淳安縣千島湖林場于1982年春開始研究試制。1983年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授莊晚芳等茶葉專家到淳安考察茶葉生產(chǎn)時，品嘗了當(dāng)時的千島龍井茶后，根據(jù)千島湖...

  綠茶

• 西湖龍井名茶

  西湖龍井位列我國十大名茶之一，具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶...

  綠茶