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  翠華茶的采摘和制作是十分講究的。一般情況下都是在清明前后采制，俗稱明前茶，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，芽葉長度3cm左右，要求芽葉長度、大小、色澤均勻一致，保持芽葉新鮮。鮮葉進廠后立即在室內(nèi)陰涼處進行攤涼，攤...

  綠茶

• 建國后的涌溪火青茶

  涌溪火青歷史上在清咸豐年間（1851-1862年），年產(chǎn)火青曾達百余擔(dān)，其中高檔火青達20%左右。但以后至建國前夕，每況日下，瀕于絕跡。新中國的成立，使涌溪火青茶重?zé)ㄉ鷻C。1955年涇縣開始恢復(fù)制作火青茶，當(dāng)年并將5公斤極品寄往北...

  綠茶

• 桂平西山茶屬于什么茶？有什么特點？

  桂平西山茶屬于綠茶，廣西壯族自治區(qū)貴港市桂平市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。桂平西山茶產(chǎn)于廣西桂平縣（今桂平市）的西山。宋代開始種植。西山茶條索緊結(jié)、纖細習(xí)整，成龍卷狀，茸毫顯露，香氣幽香持久，湯色碧綠清...

  綠茶

• 徑山茶是什么茶？有什么特點？

  徑山茶，浙江省杭州市余杭區(qū)特產(chǎn)，是綠茶的一種，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。徑山茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。據(jù)《續(xù)余杭縣志》記載：產(chǎn)茶之地，有徑山四壁塢及里塢，出者多佳，至凌霄峰尤...

  綠茶

• 婺源茗眉品鑒技巧

  婺源茗眉的一般品嘗有四個步驟：嘗茶：從干茶的色澤、老嫩、形狀，觀察茶葉的品質(zhì)。聞香：鑒賞茶葉沖泡后散發(fā)出清香。觀湯：欣賞茶葉在沖泡時上下翻騰、舒展之過程，茶葉溶解情況及茶葉沖泡沉靜后的姿態(tài)。品味：品賞茶湯的色澤和...

  綠茶

• 龍井和西湖龍井有什么區(qū)別？

  又是一年品茶季，相信愛喝綠茶的朋友此刻定是蠢蠢欲動了吧。市面上龍井二字繁多，價格也大相徑庭，但往往加以“西湖”二字前綴的龍井，價格會比不加前綴的高一些，那么很多朋友心里會有疑惑，這龍井和西湖龍井明...

  綠茶

• 龍井茶的品種有哪些

  群體種 是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質(zhì)最好的，現(xiàn)在人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有...

  綠茶
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  綠茶

  綠茶（Green Tea），中國主要茶類之一。是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵；經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。沖泡后的茶湯，較多...

  綠茶

• 都勻毛尖名茶傳說

  “細細毛尖掛金鉤，都勻毛尖傳九洲；世人只知毛尖好，毛尖雖好茶農(nóng)愁?！边@是布依族世代相傳的一首民謠，它道出了都勻毛尖茶形如金鉤，清香淡雅．被人稱贊，同時也透露了從前茶農(nóng)內(nèi)心的憂愁。都勻毛尖茶，原產(chǎn)地在都勻市與貴定縣交...

  綠茶

• 普陀佛茶如何種植？有什么采摘要點？

  一、種植制作普陀山茶一年僅采一季春茶，茶在每年“清明”以后三至五天開始采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)要求非常嚴(yán)格，鮮葉為一芽一葉至一芽二葉。初展，并要求勻、整、潔、清。采摘回的鮮葉薄攤于墊中。制法需經(jīng)過殺青、...

  綠茶