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黃山毛峰的芽葉等級

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黃山毛峰分六個等級:黃山毛峰分特級一等、特級二等、特級三等和一、二、三級。

黃山毛峰等級極為講究。特級的黃山毛峰,以一芽一葉、二葉初展的新梢的鮮葉制成品質優(yōu)良,白毫顯,分量重。一至三級黃山毛峰的鮮葉采摘標準為一芽一葉,一芽二葉初展和一芽二、三葉初展。

特級黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉金黃。沖泡后,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中“魚葉金黃”和“色似象牙”是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。

 

級別

項目

特級一等

特級二等

特級三等

一 級

二 級

三級

外 形

條索

芽頭肥壯

勻齊毫顯

魚葉金黃

芽頭緊偎葉中、峰顯隱毫

芽葉嫩齊毫顯

芽葉肥壯勻齊毫顯形微卷

芽葉肥壯

條微卷

顯芽毫

條卷顯芽

勻齊

葉張肥大

色澤

嫩綠似玉

嫩綠潤

嫩綠明亮微黃

嫩綠微黃明亮

綠明亮

尚綠潤

內 質

湯色

嫩黃綠清澈明亮

嫩黃綠明亮

嫩綠明亮

嫩綠亮

綠明亮

黃綠亮

香氣

香馥郁持久

嫩鮮高長

嫩香

鮮嫩持久

清高

高香

滋味

鮮爽回甘

鮮爽回甘

鮮醇回甘

鮮醇略甘

鮮醇味長爽口

醇厚

葉底

嫩黃鮮活

嫩勻綠亮

嫩綠明亮

肥嫩成朵嫩綠明亮

嫩勻、嫩綠明亮

尚勻

黃綠


本文標題:黃山毛峰的芽葉等級 - 綠茶_綠茶的功效與作用_喝綠茶的好處_綠茶有哪些品種
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