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- 關于千島銀珍的一個傳說
- 傳說白沙女原來長得又肥又丑，而且是個公雞喉。男人看了都避之不及。白沙女白天跟著父母上山干活，晚上就偷偷地跑到千島湖畔的新安江江邊哭泣。哭啊哭啊，哭了三百六十五天，哭干了眼淚。白沙女的哭聲感動了銀河公主，原來新...
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- 千島銀珍的制作工藝
- 千島銀珍是浙江的一款綠茶，其口感鮮醇回甘，香氣持久，每一片成茶就像一顆顆銀針，挺立在玻璃杯中，之所以能呈現(xiàn)如此品質，與它的制作工藝是分不開的的。鮮葉采摘：實施“六不采”標準，即不采空心芽、不采蟲傷芽、不采帶蒂芽、不...
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- 會跳舞的有機茶——千島銀珍茶
- 千島銀珍茶，是屬于產于浙江省杭州建德的一款優(yōu)質綠茶，其選用千島銀珍生態(tài)有機茶園內優(yōu)質的明前細嫩單芽為原料炒制而成，具有形似針、香如蘭、綠如翠、味甘醇等特點。泡在玻璃杯中，細嫩的芽頭在水中上下沉浮，如少女般在水...
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- 如何沖泡河西園茶
- 河西園茶作為一款獨具特色的綠茶，需要用專門的泡茶方式才能凸顯它的口感，否則就無法感受到它的香氣，滋味，以下是河西園茶的沖泡步驟，大家快快掌握起來。備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大大上腿放擦杯...
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- 河西園茶的功效
- 河西園茶是來自湖南的一款綠茶，其中還有許多鮮為人知的保健功效，你都有了解過嗎？ 1、興奮作用：茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。2、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具...
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- 河西園茶的制作工藝
- 河西園茶既有茶香，又有煙香外帶桔香，這種獨一無二的香氣源于它特殊的加工工藝。殺青殺青對河西園茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內的部分水份，使葉子變...
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- 什么是河西園茶
- 河西園茶是產于湖南長沙的綠茶。長沙市郊的湘江之濱、岳麓山麓，與長島桔子洲相望，海拔45米，東南群山環(huán)抱，西北江水相依，土壤肥沃，氣候溫和，是一個宜茶的天然環(huán)境。傳唐宋時代，岳麓山寺僧侶從安化帶來茶籽，在寺周辟地種茶，每年...
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- 東白雪芽的沖泡步驟
- 1、備具：沖泡時的用具逐一端到表演臺上。2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。3、觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。4、賞鮮葉：鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲...
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- 東白春芽的制作工藝
- 東白春芽是浙江省的一類名茶，滋味鮮醇，帶蘭花香，那么如此口感的好茶，與它的制作工藝是分不開的，以下就是東白春芽的制作工序：攤青：散失部分水分，有利于做形和色、香、味的形成。通過攤青處理的成品，茶味醇和，茶香鮮爽，色澤翠綠，...
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- 關于東白雪芽的一個傳說
- 傳說，茶圣陸羽在寫完《茶經(jīng)》后，心中一直有一種說不出的感覺，雖已嘗遍世上所有名茶，但總覺得還應該有更好的茶，于是他后來也不著書，帶了一個茶童攜著茶具，四處游山玩水，尋仙訪道，其實為了再尋找茶中極品。一日，他來到湖州府轄...
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- 什么是東白春芽
- 東白春芽是一款浙江的綠茶，亦稱婺州東白、東白茶。產于浙江省東陽市的東白山和磐安的大磐山一帶。因歷史悠久與品質優(yōu)異而著名。東白山位于東陽之東北，與諸暨、嵊州接壤。群山峰巒起伏，崇峻崔巍，山上終年繞霧，峻嶺平川時...
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- 黃竹白毫的制作工藝
- 殺青殺青對黃竹白毫品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發(fā)葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發(fā)...
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- 黃竹白毫是什么
- 黃竹白毫產于湖南省永興縣城郊的黃竹村的綠茶。在三、四月采頭茶季節(jié)，每天上午九時才日出云散，即使盛夏，也時而晴空萬里，時而云遮霧漫。由于云霧多、日照少，溫射光多，茶葉內含營養(yǎng)物質豐富，持嫩性強，葉質柔嫩，茸毛多。黃竹白...
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- 什么是古丈毛尖
- 古丈毛尖，屬綠茶類，古今名茶，因地得名，產于湖南武陵山區(qū)古丈縣，選用適制的茶樹品種的幼嫩芽葉，經(jīng)精細加工制作而成，具有緊直多毫、色澤翠綠、嫩香高悅、滋味醇爽回甘、耐沖泡等特點，具有獨特的口感和芳香，被譽為“綠茶中的珍...
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- 古丈毛尖的沖泡方法
- 對于古丈毛尖這樣的名優(yōu)綠茶，一定要用專業(yè)細致的泡茶方式，才能將其的香、甜、醇充分泡出，以下為大家介紹三種古丈毛尖的沖泡。一、對于品質較好的古丈毛尖采取“寬壺留根悶泡法”。“留根”就是經(jīng)“洗茶”后從始至終將...
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- 什么是平水珠茶
- 平水珠茶是浙江獨有的傳統(tǒng)名茶，由日鑄茶發(fā)展而來，素以形似珍珠、色澤綠潤、香高味醇的特有風韻而著稱于世。平水珠茶需經(jīng)過初制和精制二次加工，而關鍵性的工藝是初制。炒制的方法十分講究，要經(jīng)過殺青、揉捻、干燥3個過程...
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- 雙龍銀針的制作工藝
- 雙龍銀針，名茶，產于金華市雙龍洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林場。該茶創(chuàng)制于新中國建立后的80年代。特征是：條索緊直，形似銀針，色綠，白毫顯露；湯色黃綠清流，葉論著嫩勻、碩壯，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘鮮。采摘雙龍銀針采摘...
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- 雙龍銀針的傳說
- 傳說很多年以前，在金華村有一戶姓黃的人家，這家有兩個兒子，大兒子叫黃初起，二兒子叫黃初平。初平八歲的時候就開始在家放羊，尊老愛幼，勤奮好學，鄉(xiāng)親們都稱贊他圣賢。在初平十五歲的那年，有一天他在金華山下放羊，有一只小羊失...
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- 雙龍銀針的功效
- 雙龍銀針，名茶，產于金華市雙龍洞附近的鹿田村和冰湖洞上的北山林場。該茶創(chuàng)制于新中國建立后的80年代。特征是：條索緊直，形似銀針，色綠，白毫顯露；湯色黃綠清流，葉論著嫩勻、碩壯，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘鮮。 抗衰老茶葉...
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- 什么是陽羨茶
- 陽羨茶產于江蘇宜興，以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。歷史悠久，自古享有盛名，不僅深受皇親國戚的偏愛，而且得到文人雅士的喜歡。“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”，宜興陽羨紫筍茶歷來與杭州龍井茶、蘇州碧螺春齊名...
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- 陽羨茶的沖泡步驟
- 賞茶：由茶罐直接將茶倒入茶荷(一種盛茶的專用器皿，類似小碟)。由專人奉至飲者面前，以供其觀看茶形，聞取茶香。溫壺：將熱水沖入壺中至半滿即可，再將壺內的水倒出到茶池中。置茶：將茶荷的茶葉撥入壺中。溫潤泡：注水入壺到滿為...
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- 嶗山茶的制作工藝
- 嶗山茶產于山東嶗山，作為中國最北方的綠茶，具有的生長周期長、品質優(yōu)良、葉肥味厚的特點，制作工藝如下：種茶種茶即育茶，要生產出優(yōu)質的茶葉需要優(yōu)質的空氣、土壤、水分、周圍環(huán)境，缺一不可。沒有此基礎，就沒有優(yōu)質的茶葉。...
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- 特級英山云霧的制作工藝
- 特技英山云霧由茶樹新梢的單芽制作而成的呈筍狀的名優(yōu)綠茶。春筍制作工藝由殺青→炒二青→炒三青→烘干→精選組成。（1）殺青：用制茶專用鍋殺青。每鍋投葉量150g至200g，先抖炒，后悶炒，抖悶結合。殺青溫度先高后低，投葉...
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- 什么是英山云霧茶
- 英山云霧茶產自湖北大別山，是一款綠茶，境內峰巒疊翠，云霧繚繞，獨特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和氣候條件造就了品質上佳的英山云霧茶，被評為“中國茶葉之鄉(xiāng)”、“中國綠茶（名茶）之鄉(xiāng)”、“全國無公害茶葉生產示范基地”。“高山云霧出...
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- 化佛茶的制作工藝
- 化佛茶是云南省名茶。1982年在云南省良種名茶鑒定會上，榮獲大葉種白毫型名茶的稱號?；鸩璁a于云南牟定縣的慶豐茶場，與聞名的化佛山毗鄰，山下有全縣最大的慶豐水庫，形成依山傍水的優(yōu)美環(huán)境，適宜茶樹生長，其制作工藝如下：...
