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  相比于餅茶和團(tuán)茶，茶葉的香味在蒸青散茶得到了更好的保留，然而，使用蒸青方法，依然存在香味不夠濃郁的缺點(diǎn)。于是出現(xiàn)了利用干熱發(fā)揮茶葉優(yōu)良香氣的炒青技術(shù)。炒青綠茶自唐代已始而有之。唐劉禹錫《西山蘭若試茶歌》中言...

  綠茶

• 那些年我們錯(cuò)過(guò)的十大“小眾”名綠茶

  大家都知道中國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)產(chǎn)茶的大國(guó)，綠茶作為中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，是產(chǎn)量最多，飲用人群最為廣泛的一種茶，位居全國(guó)六大茶類(lèi)之首。在中國(guó)十大名茶之中，綠茶品種占了6～7個(gè)。除了西湖龍井、洞庭碧螺春、...

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• 什么是君山毛尖

  山毛尖產(chǎn)于湖南省洞庭湖君山島，原名“君山茶”，1962年以后始稱今名，俗稱“白毛尖”，屬綠茶類(lèi)。茶區(qū)的天然環(huán)境，正如《茶疏》云：“天下名山必產(chǎn)靈草，江南地暖故獨(dú)宜茶?！本轿挥谠狸?yáng)市西15里的洞庭湖東北角，四周為十二座小...

  綠茶

• 韶峰茶有什么品質(zhì)特點(diǎn)？

  品質(zhì)特點(diǎn)韶山韶峰，其成品茶外形條索緊圓壯直，鋒苗挺秀，銀毫顯露；色澤翠綠光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)香氣清香芳郁；湯色清澈，滋味鮮爽；葉底嫩勻，芽葉成朵。韶峰品質(zhì)優(yōu)異，是與其精細(xì)的采制技術(shù)分不開(kāi)的。加工工藝分為殺青、搓揉、...

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• 馬邊云霧茶是什么茶？馬邊云霧茶簡(jiǎn)介

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  綠茶

• 安吉白茶是綠茶，鴨屎香里沒(méi)有鴨屎！

  很多人剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候，看到“大紅袍”幾個(gè)字就誤以為是紅茶，其實(shí)是烏龍茶才對(duì)。這樣的常識(shí)性錯(cuò)誤經(jīng)常有人犯。今天，總結(jié)了十條基本茶葉常識(shí)，快來(lái)檢測(cè)一下你知道幾種？安吉白茶是綠茶不是白茶那為什么名叫...

  綠茶

• 哪種綠茶最耐泡？

  綠茶，很多人都覺(jué)得只能喝前兩泡，之后就沒(méi)有味道了，是這樣嗎?其實(shí)多數(shù)情況下，茶葉的3-4泡才是最好喝的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的茶葉已經(jīng)展開(kāi)了，茶葉里的物質(zhì)也可以充分釋放出來(lái)。其實(shí)茶每一泡都好，因?yàn)槲兜朗抢鄯e的，每...

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• 如何沖泡都勻毛尖

  都勻毛尖茶作為一款名優(yōu)綠茶，對(duì)于沖泡有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，就像是千里馬遇伯樂(lè)，好的茶葉只有通過(guò)正確的沖泡方法，才能將其的色、香、味充分表現(xiàn)，才能有嫩、鮮、醇的口感，因此，這極其考驗(yàn)茶藝師的工夫，尤其是對(duì)水質(zhì)，水溫，茶量，時(shí)間的...

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  西湖龍井茶毫和發(fā)霉區(qū)別圖片，長(zhǎng)霉的龍井茶葉會(huì)是什么樣？

  西湖龍井茶素有“色翠、形美、香郁、味醇”之美譽(yù)，長(zhǎng)霉了的龍井茶會(huì)是什么樣子，與茶毫又有什么區(qū)別呢？下面從龍井茶葉的外形、氣味、觸感、口感等幾個(gè)方面來(lái)做區(qū)別，幫你一看便知。 外形 茶毫一般是均勻分布在茶葉表面...

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• 綠茶的“秘密”，你知道多少？

  綠茶，常見(jiàn)常喝的一種茶，對(duì)于綠茶身上的“小秘密”，你知道多少？綠茶有延緩衰老的作用綠茶具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體的清除劑。據(jù)有關(guān)部門(mén)研究證明：1毫克綠茶清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量的效能相當(dāng)于...

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