大紅袍是什么茶|淺析原產(chǎn)地大紅袍特色
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，據(jù)不完全統(tǒng)計已有500多種。在這里，幫您輕松認(rèn)識茶葉。
通過我們的介紹，你會了解到某種茶的特點和品質(zhì)特征，以及如何初步辨識它的品質(zhì)優(yōu)劣、如何避免常見的購買誤區(qū)。
今天要認(rèn)識的武夷山大紅袍。
一、什么是大紅袍？
大紅袍，屬于烏龍茶中的瑰寶，產(chǎn)自福建省武夷山，是武夷山四大名樅之首。關(guān)于大紅袍的故事和傳說很多，但更為特別的是它的品質(zhì)。
傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的大紅袍條索緊結(jié)，色澤青褐油潤，凈度佳，較為勻整；湯色橙黃油亮帶寶色，香氣馥郁顯蘭花香，滋味醇厚，巖韻充足，葉底緊實軟亮。
二、購買誤區(qū)
1.大紅袍不是紅茶。
很多人一聽到大紅袍的名字，會把它聯(lián)想成紅茶，甚至很多人深以為然。事實上，大紅袍只是名字里帶有“紅”字，卻是地地道道的烏龍茶。
大紅袍選用一芽二葉到一芽三葉的成熟葉為原料，經(jīng)過烏龍茶工藝加工而成，因而在茶葉分類上是歸屬烏龍茶類的。
2.碳焙程度越高未必越好。
不少消費者喝過大紅袍之后被其迷人的碳焙香所吸引，容易形成碳焙程度越高越好喝的錯誤印象。
實際上，大紅袍的碳焙工藝是為了中和茶葉寒涼的屬性所做的努力，但并非越重越好；通常來說，制茶師傅會根據(jù)具體茶葉的品質(zhì)特征進(jìn)行適度的焙火，才能成就色香味俱美的大紅袍。
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