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• 凍頂茶|烏龍茶中的極品

  凍頂烏龍茶俗稱(chēng)凍頂茶，是臺(tái)灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺(tái)灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于福建安溪，當(dāng)?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎牛瑑?nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長(zhǎng)方形四方包，包外蓋有茶行的嘜...

  烏龍茶

• 鐵觀音是烏龍茶中的極品嗎？

  安溪鐵觀音乃中國(guó)十大名茶，獨(dú)具“蘭花香，觀音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品！鐵觀音，是一種茶樹(shù)，也代表一種茶葉，更代表的是安溪人獨(dú)有的茶葉感情，也是一種辛勤勞動(dòng)的結(jié)果，是用汗水換來(lái)的茶葉，是愛(ài)的茶葉！安溪鐵觀...

  烏龍茶

• 大紅袍是什么茶，適合什么人群喝？

  大紅袍大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉...

  烏龍茶

• 理解“巖韻”，如此簡(jiǎn)單！

  武夷巖茶屬于半發(fā)酵茶，一般來(lái)說(shuō)，以功夫茶方法沖泡，才能比較淋漓盡致地展現(xiàn)其獨(dú)特“巖韻”。但也不盡如此，也可用比較簡(jiǎn)單的方法沖泡，只要了解巖茶的基本特性，一樣也能欣賞到其色香味。這里著重談?wù)勂凤嫊r(shí)的...

  烏龍茶

• 什么叫做巖茶的糊味？從哪兒來(lái)？

  最大的可能性，是在炭焙環(huán)節(jié)，因?yàn)樘勘旱幕鸷驔](méi)有把握到位，導(dǎo)致巖茶的葉片焦化，出現(xiàn)了糊味。譬如，焙火太高、太急、太猛，條索在短時(shí)間內(nèi)快速收縮，產(chǎn)生焦味。同時(shí)，因炭火燃燒時(shí)，會(huì)產(chǎn)生些許的煙火氣，焦味+煙火氣=糊...

  烏龍茶
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  青茶十大品種，青茶品種及產(chǎn)地

  青茶又稱(chēng)烏龍茶，在日本亦被稱(chēng)為“美容茶”、“健美茶”，在分解脂肪、減肥健美等方面功效顯著。烏龍茶為中國(guó)特有茶類(lèi)，品種較多。那么，青茶有哪些品種呢？青茶十大品種及其產(chǎn)地如下。 一、青茶的名品種 1、安溪鐵觀音 ...

  烏龍茶

• 武夷巖茶小品種：金佛茶與金柳條

  一、武夷山金佛“茶禪一味吃茶去，寺林斗敬金佛來(lái)”。武夷之茶業(yè)，創(chuàng)始于山中僧侶仙道之流。金佛茶產(chǎn)于武夷山白云庵靈巖；原是白云庵供佛茶，宋代建州“斗茶”中奪魁，成為北苑龍鳳茶的斗品。宋徽宗《大觀茶論...

  烏龍茶

• 青茶的主要功效與作用

  青茶，也叫烏龍茶，青茶等于烏龍茶。主要的優(yōu)秀品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、鐵觀音、東方美人等，它們的由于發(fā)酵程度、品種、及制作工藝差異，其功效也不盡相同。1、預(yù)防蛀牙、降血脂烏龍茶中含有的多酚類(lèi)具...

  烏龍茶

• 鐵觀音優(yōu)秀的品質(zhì)來(lái)自制作工藝

  鐵觀音是烏龍茶的一種，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，在中國(guó)所有的茶葉中，鐵觀音是制作工藝最為復(fù)雜的一種。鐵觀音優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成，源于傳統(tǒng)、獨(dú)特、精湛的制作工藝，其制作要經(jīng)過(guò)諸多工序。采青為了確保...

  烏龍茶

• 武夷巖茶的精髓|融合了天時(shí)、地利、人和！

  一泡茶之所以好，一定有著多方的作用。諸如天氣、山場(chǎng)、工藝，任何一個(gè)因素都是承接的齒輪，任意一環(huán)突出于整體水平都將讓一泡茶的品質(zhì)有一定的提升，但相應(yīng)的，任何一環(huán)的薄弱都將影響一泡茶的整體品質(zhì)。武夷...

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