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  鐵觀音，是中國十大名茶之一，屬于烏龍茶類，獨具“觀音韻”，清香雅韻。甚至，很多外國人開始愛上中國的茶文化，就是從深深地迷戀上鐵觀音。據(jù)傳，鐵觀音茶當(dāng)年傳至歐洲，歐洲皇室對茶葉的香氣非常著迷，也紛紛效仿，希...

  烏龍茶

• 鐵觀音的“音韻”是怎么一回事

  鐵觀音茶，中國傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一。經(jīng)常聽到喜愛鐵觀音的茶人都會用“音韻”這個詞去形容品質(zhì)優(yōu)異的鐵觀音，想必這就是該茶的迷人之處，之所以能受到廣大消費者的偏愛，就是由于它獨一無二的“音韻”吧，...

  烏龍茶

• 青茶－閩北烏龍

  閩南烏龍、閩北烏龍同屬于福建烏龍茶，按做青（發(fā)酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。閩北烏龍茶做青時發(fā)酵程度較重，揉捻時無包揉工序，因而條索壯結(jié)彎曲，干茶色澤較烏潤，香氣為熟香型，湯色橙黃明亮，葉底三...

  烏龍茶

• 武夷水仙茶是什么茶？有什么品質(zhì)特點?

  武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。武...

  烏龍茶

• 鐵觀音不好喝還傷胃？不好的是工藝！

  茶，因為太多強加文化越變越復(fù)雜。直面茶，直面產(chǎn)地，還原茶本真，打破信息不對稱，去除中間化，讓你更了解真實的茶。鐵觀音，發(fā)源地在福建閩南偏僻的山城安溪縣，西坪鎮(zhèn)。安溪，地處山區(qū)，曾經(jīng)交通不便，缺少支柱經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音的這些小偏方，你知道嗎？

  屠呦呦獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎，讓歷史悠久的傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)再次成為人們茶余飯后的熱點。茶，被奉為中國的國飲，具有保健功效，我國歷代醫(yī)書記載頗多，明代顧元慶曾在所著的《茶譜》中總結(jié)道：“茶能止渴，消食除痰，少睡利...

  烏龍茶

• 大紅袍的十大功效

  大紅袍大家最熟悉不過了，大紅袍不是紅茶而是烏龍茶，武夷巖茶代表。大紅袍的功效也是很多的。文本列舉出了武夷巖茶的十大功效。一起了解一下：1.減肥大紅袍茶含有咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芬芳類物質(zhì)等多種化合物，不只...

  烏龍茶

• 鐵觀音茶葉的品鑒方法

  鐵觀音產(chǎn)于福建，是烏龍茶中大名鼎鼎的“排頭兵”，享譽國內(nèi)外，是中國的十大名茶之一，雖然是烏龍茶，鐵觀音卻兼具紅茶的甘醇和綠茶的香氣，同時自身也有蘭花的香氣。鐵觀音是高溫茶，需要以較高的水溫沖泡。相對...

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  烏龍茶

  烏龍茶（oolong tea），亦稱青茶。半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多。是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。其藥理作用突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等...

  烏龍茶

• 存放什么樣的巖茶，才具有價值？

  不是叫巖茶存放后就有價值，也不是什么品種做出的巖茶都具有陳放價值，更不是陳放的時間越長就更有價值，這是一個從環(huán)境、品種到包裝出品全過程為陳放而為之的價值鏈條，一節(jié)斷了都玩完。一、必須是傳統(tǒng)工藝...

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