茉莉花瓣的存在對(duì)茶有什么影響？
茶的吸附能力很強(qiáng)，在傳統(tǒng)窨制工藝后，已經(jīng)充分吸收了花香。而茉莉花也在窨制的過(guò)程中將香氣充分的散發(fā)出來(lái)，還殘存的一些香氣，已經(jīng)變得低沉而不鮮靈，價(jià)值不是很高。
把花分離出來(lái)，主要是為了避免花瓣對(duì)茶的滋味的影響。制作茉莉花茶的原料，以綠茶、白茶為主，滋味都比較清淡，如果花瓣不分離出來(lái)，必定會(huì)影響茶味。因此，傳統(tǒng)工藝加工出的高級(jí)茉莉花茶，最后都是需要茶花分離，所謂“只聞花香不見(jiàn)花”。
傳統(tǒng)工藝的茉莉花茶，里面的確是看不見(jiàn)花的，香氣高揚(yáng)而鮮靈，卻不會(huì)影響茶味的純粹。比如藝福堂的茉莉香珠和茉莉香尖就是采用傳統(tǒng)七窨一提的工藝，一個(gè)是珠型、一個(gè)是條形，都是只聞花香不見(jiàn)花。沖泡后香味持久更耐泡，前幾泡，花香濃郁，茶香入水，滿口的花香；四五泡，齒頰留香，甘甜潤(rùn)心田；七八泡，花香輕柔，盡是清甜之味，猶如身臨茉莉花田間……
本文標(biāo)題：茉莉花瓣的存在對(duì)茶有什么影響？ - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶飲料
本文地址：http://www.nianglou.com/fenlei/zaijiagongcha/2619.html
相關(guān)文章
-
茉莉花茶，應(yīng)該怎樣挑選呢？
中國(guó)花茶，歷史悠久，茉莉花茶，就是市面上最常見(jiàn)的中國(guó)花茶。喝茶時(shí)，大家通常關(guān)注茶葉的原產(chǎn)地；茉莉花茶是個(gè)例外。茶葉經(jīng)得起長(zhǎng)途顛簸，而鮮花采摘后，壽命即以小時(shí)計(jì)。哪里產(chǎn)茉莉花，哪里就是茉莉花茶產(chǎn)區(qū)。我們...
再加工茶 -
茉莉花茶的等級(jí)區(qū)分
茉莉花茶的等級(jí)一般特種茉莉花茶采用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。1.特級(jí)、一級(jí)茶采用的原料嫩度較好，條形細(xì)緊，芽毫稍顯露。2.二級(jí)、三級(jí)二級(jí)、三級(jí)的茶所用原料嫩度稍差，基本無(wú)芽...
再加工茶 -
花茶加工“十二時(shí)辰”
花茶是將茶葉與香花拌和，利用茶葉強(qiáng)吸附性和香花吐香時(shí)間性的特點(diǎn)，使茶葉充分吸收花香制成的再加工茶?；ú杓庸ねǔ７Q為“窨制”，傳統(tǒng)的窨制工藝依次為茶坯處理、鮮花處理、拌和窨堆、通花、續(xù)窨、起花...
再加工茶 -
讓女人容顏似玉的天然花草茶
女性朋友熱衷于“喝”鮮花茶的主要原因，是因?yàn)轷r花具有獨(dú)特的美容護(hù)膚作用。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，常喝鮮花茶，可調(diào)節(jié)神經(jīng)，促進(jìn)新陳代謝，提高機(jī)體免疫力，其中許多鮮花可有效地淡化臉上的斑點(diǎn)，抑制臉上的暗瘡，延緩皮膚衰老。據(jù)茶葉...
再加工茶 -
女孩子喝茉莉花茶的好處，茉莉花茶的功效與禁忌
茉莉花茶中的咖啡堿可以提神醒腦、消除疲勞。茉莉花茶中的茶多酚、茶色素能抗菌、抑病毒。和紅玫瑰花搭配飲用，茉莉花茶瘦身、減肥的效果也不錯(cuò)。此外，茉莉花茶茶湯外用可潤(rùn)膚香肌、美容養(yǎng)顏，女孩喝茉莉花茶的好處還有改善焦慮、安定情緒、舒解郁悶、抵抗衰老、排毒通便等。...
再加工茶 -
常見(jiàn)花果茶介紹
1.洛神花茶（又稱玫瑰茄）①屬性：性涼、味酸②功效：女性養(yǎng)生，洛神花茶是由洛神花、陳皮煮制而成，有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合女性飲用；保護(hù)肝臟，洛神花茶所含的蛋白質(zhì)，氨基酸等各種有機(jī)酸，對(duì)肝臟功能有非常...
再加工茶 -
喝花茶的五個(gè)注意事項(xiàng)
常喝花茶有養(yǎng)生的作用，但是花茶也不是隨便就可以亂喝的，有一些注意事項(xiàng)還是要告訴大家。1、忌隨意搭配花茶經(jīng)常搭配喝以發(fā)揮更好的養(yǎng)生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性質(zhì)等，依個(gè)人喜好隨意搭配...
再加工茶 -
茉莉花茶還有這些功效，你知道嗎？
在中國(guó)，茉莉花茶絕對(duì)可以封為“花草茶之王”，其地位就等同于西方人眼中的玫瑰花茶。唐朝時(shí)，茉莉花被認(rèn)為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，表示一個(gè)人的氣節(jié)。當(dāng)時(shí)，人們把茉莉花稱為“天香”，因?yàn)檐岳蚧ㄒ怀?，百?..
再加工茶 -
薰衣草：促進(jìn)代謝、滋潤(rùn)肌膚
薰衣草的香味非常的美妙，做成護(hù)膚品，也有解除疲勞，促進(jìn)新除代謝，滋潤(rùn)肌膚的功效。還可以調(diào)節(jié)失常的心理狀態(tài)，并能平衡中樞神經(jīng)，幫助受到驚嚇及沮喪的人緩和激動(dòng)的情緒。對(duì)于易暈車、易緊張的人，在額頭上不時(shí)抹些薰衣草的精...
再加工茶
