中日韓專家銅仁論道 為建設(shè)“世界抹茶之都”出謀劃策
11月26日，2020梵凈山抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端對話暨中日韓茶文化國際學(xué)術(shù)研討會在銅仁江口舉行。現(xiàn)場，來自中日韓茶文化專家學(xué)者、企業(yè)代表和采購商等齊聚一堂，就貴州省如何高質(zhì)量發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)、當(dāng)前抹茶產(chǎn)業(yè)的走勢與方向貢獻(xiàn)智慧力量，為貴州省發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)，銅仁市建設(shè)“世界抹茶之都”提供具有前瞻性、指導(dǎo)性和實操性的意見和建議。
此次研討會由高端對話和中日韓茶文化國際學(xué)術(shù)研討兩部分組成。貴州省人大常委會原副主任、省茶文化研究會會長傅傳耀，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀、省農(nóng)科院黨委書記趙德剛、浙江大學(xué)茶葉研究所副所長王校常、貴州省茶文化研究會副會長、貴茶有限公司總經(jīng)理胡清爽和貴州大學(xué)教授陳卓分別圍繞抹茶生產(chǎn)技術(shù)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及安全控制、貴州抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考與建議抹茶發(fā)展趨勢、中國抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思考、抹茶生產(chǎn)的貴州實踐和碾茶茶園病蟲害綠色防控研究與示范推廣等做現(xiàn)場主旨演講。
對話現(xiàn)場，傅傳耀從茶文化研究專家角度，就抹茶的歷史文化、特色優(yōu)勢、當(dāng)下業(yè)態(tài)、微量元素等內(nèi)容作了詳細(xì)介紹。“抹茶起源于中國，貴州是全國最大的茶產(chǎn)區(qū)，發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)具有生態(tài)、規(guī)模、文化、品牌和政策等八大優(yōu)勢。”他說，近年來貴州省抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭良好，未來要把發(fā)展抹茶產(chǎn)業(yè)作為健康中國、文化強(qiáng)國的重要載體，充分挖掘抹茶獨特的品質(zhì)優(yōu)勢，強(qiáng)化質(zhì)量意識、品牌意識，加快推動“抹茶+食品”“抹茶+醫(yī)療”“抹茶+康養(yǎng)”等方面融合發(fā)展，加大抹茶新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)的研究開發(fā)力度，助推貴州乃至全國抹茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
隨后舉行的中日韓茶文化國際學(xué)術(shù)研討環(huán)節(jié)，江西省社科院首席研究員余悅，日本著名茶藝家、陶藝家、表千家茶道傳人高柳凌緒，韓國著名音樂家、大芩演奏家，茶文化傳播使者釋自然等中日韓專家學(xué)者代表分別以《“東方茶文化圈”的形成與發(fā)展一一以抹茶交流的觀念與行動為紐帶》《日本茶道概說》《當(dāng)代韓國抹茶業(yè)》《兼收并蓄的貴州茶文化》為題做學(xué)術(shù)分享。中國駐韓國大使館文化參贊、首爾中國文化中心主任王彥軍和韓國宮廷茶禮傳承人、韓國茶禮教育研究院院長金福一分別以《中韓文化交流及對韓國茶道的體會》《韓國的生活茶和宮廷茶文化》為題作視頻發(fā)言。
貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組副書記、副廳長胡繼承發(fā)表演講，“近年來，貴州堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展戰(zhàn)略，堅定不移地推進(jìn)東茶西移，全省茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大、品牌越來越響，取得了良好的經(jīng)濟(jì)社會效益。”他說，貴州茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵階段，抹茶正是突破口之一，更是貴州茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢的集中表現(xiàn)，必將成為貴州綠茶主戰(zhàn)略提質(zhì)增效的重要力量。胡繼承建議，貴州要堅持綠茶發(fā)展主戰(zhàn)略不變，聚焦“綠色、生態(tài)、干凈”的核心競爭力，提升加工生產(chǎn)能力，強(qiáng)化質(zhì)量安全保障，積極營造喝抹茶、吃抹茶、做抹茶、宣傳抹茶的氛圍，把貴州綠茶做成中國綠茶新標(biāo)桿，也要致力把貴州抹茶做成中國抹茶新標(biāo)桿。
國內(nèi)外茶行業(yè)組織、科研機(jī)構(gòu)、茶企業(yè)負(fù)責(zé)人，貴州省有關(guān)市(州)省直有關(guān)部門，各區(qū)(縣)、市直各部門相關(guān)負(fù)責(zé)人和茶企代表等200余人，在梵凈山下，共同品鑒干凈黔茶，展望抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)圖。
來源：多彩貴州網(wǎng)
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