關(guān)于沖泡“普洱茶”的誤區(qū)，很多人卻還都不知道，白白浪費(fèi)了好茶
一直有一些朋友反映，說(shuō)自己明明買了還不錯(cuò)的茶，但是喝起來(lái)一點(diǎn)都不好喝，其實(shí)普洱茶好不好喝，除了茶葉自身品質(zhì)問(wèn)題，還有一個(gè)非常關(guān)鍵因素，就是沖泡方法，今天阿凱要跟大家講幾個(gè)大家在沖泡普洱茶時(shí)經(jīng)常會(huì)有的誤區(qū)：
第一個(gè)：懸壺高沖
日常沖泡普洱時(shí)，有不少茶友習(xí)慣于用高沖的手法沖泡，還有人干脆用起了沿著杯壁轉(zhuǎn)圈的螺旋式注水法。這些沖泡方法適用于烏龍茶等茶類的沖泡，因?yàn)槟軌蜃尣枞~香氣更為高揚(yáng)，但是大家要記住，這樣的手法不適合普洱茶的沖泡。
因?yàn)槠斩璧目诟幸幌蜃非笙沩嵆练€(wěn)，茶湯醇厚連綿，所以我們?cè)跊_泡的時(shí)候注水要保持"輕、柔、平、緩"，而用"懸壺高沖"就很有可能導(dǎo)致茶湯香氣漂浮，湯感輕薄。
第二個(gè)：猛擊茶葉
在一些高香茶類的沖泡中，常常有人會(huì)習(xí)慣用水流猛擊茶葉，這樣有助于香氣的散發(fā)，但是這種沖泡方法也不適合普洱茶，普洱茶是采用云南大葉種為原料的，里面包含了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，經(jīng)不起這種猛烈的手法，而且猛烈的撞擊會(huì)導(dǎo)致茶湯失去醇厚的口感。
出湯快，茶湯淡，香氣也淡，茶湯中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少；出湯慢，茶湯濃，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)析出較多，苦澀味重，耐泡程度降低，茶湯還不好喝。一般情況下啊，陳茶、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短；緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)，散茶沖泡時(shí)間短。
來(lái)源：阿凱說(shuō)普洱
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