“茶二代”升級工夫茶
4個年輕的“茶二代”抱團(tuán)創(chuàng)業(yè)，把家鄉(xiāng)老品牌做出了新花樣，把傳統(tǒng)茗茶融入年輕人愛喝的時尚茶飲中，把茶產(chǎn)業(yè)寫進(jìn)鄉(xiāng)村振興的詩篇里。
他們是在“茶一代”走入困境時成長起來的。福建茶品類百花齊放，茶農(nóng)也多不勝數(shù)。位于閩東茶鄉(xiāng)福安市社口鎮(zhèn)的老茶農(nóng)林長書大半輩子埋頭做茶，卻一直為銷路不暢而煩惱。2006年，20歲的女兒林麗萍想讓自家茶“走出去”，索性跟著安徽茶商到了人生地不熟的皖南，談下了10家客戶。
林家所制的茶叫“坦洋工夫”，系“閩紅”三大工夫茶之首。百年前，“坦洋工夫”遠(yuǎn)銷海外，一度成為英國人的下午茶，還獲得過“巴拿馬萬國博覽會金獎”。
喝著“坦洋工夫”長大的年輕人沒有忘記家鄉(xiāng)的味道。2013年，林建鴻、林建良兄弟倆大學(xué)畢業(yè)相繼回鄉(xiāng)。3年后，姐弟仨成立紅新茶業(yè)公司，3個人根據(jù)所長各司其職，在外闖蕩多年的吳堅堅被聘為“操盤手”。
起初，林建良在廣州推銷“坦洋工夫”，免不了吃閉門羹。“茶商不想聽我介紹，更不愿意買。”林建良沒有多說，直接留下兩包茶和自己的聯(lián)系方式。幾天后，對方主動聯(lián)系林建良，要求訂購兩箱。
林建良認(rèn)為，好茶要被大眾認(rèn)可，得先把名頭打出去。為了抓住線上機(jī)遇，他把在外企工作的兩名同學(xué)請回來，入駐福安市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園，成立了茶文化公司，設(shè)計特色品牌，直播帶貨。“腳踏實地的同時也需要另辟蹊徑”，“坦洋工夫”的包容性很強(qiáng)，針對年輕人的口味，他們把白茶、烏龍茶的豐富口感通過新工藝融入其中，成為“創(chuàng)新型的花果味紅茶”，也稱為“茶中雞尾酒”。
“思源茶葉”是其中特別的一款，“操盤手”吳堅堅介紹說，顧名思義，飲水思源，不忘茶農(nóng)。在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，他們把曾?jīng)的貧困鄉(xiāng)范坑打造成自己的有機(jī)綠色茶葉基地，通過和全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)7個合作社1400多名茶農(nóng)簽訂合同，保價收購茶，當(dāng)場結(jié)算付款，以高于市場價的價格收購貧困戶的茶青，并在茶葉摘種、施肥、管理等方面給予義務(wù)指導(dǎo)。
性格直爽的林麗萍則把村里待業(yè)的婦女召集起來，打開了一條農(nóng)村女性就業(yè)之路。在紅新茶業(yè)公司，女性員工占了絕大多數(shù)。
“企業(yè)帶產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)帶農(nóng)戶”，這種模式下所制的茶被他們命名為鄉(xiāng)村振興系列。在吳堅堅看來，茶企和茶農(nóng)相輔相成，要真正煥發(fā)產(chǎn)業(yè)薄弱村的生命力，必須創(chuàng)新經(jīng)營理念和業(yè)態(tài)，增強(qiáng)當(dāng)?shù)氐脑煅δ堋?/p>
“如果把茶產(chǎn)業(yè)比喻為一架飛機(jī)，那么茶文化和茶科技就是這架飛機(jī)的兩翼，有力地促進(jìn)和保障了茶產(chǎn)業(yè)的起飛。”中國茶界首位工程院院士陳宗懋對茶業(yè)曾有這樣的論述。
過去做茶全靠一雙手，如今，在紅新茶業(yè)3600平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房里，自動化加工設(shè)備24小時不停轉(zhuǎn)，每天原料就要消耗3萬多斤。以往需要36名工人的生產(chǎn)線，如今五六個人即可完成800多噸的年產(chǎn)能。
廠里辦公室的墻上掛著林長書教兒子林建鴻制茶的照片，那是兩代茶人的文化傳承。同一片土地上，“坦洋工夫”正在煥發(fā)生機(jī)。（張曼玉 張藝 陳強(qiáng)）
來源：中國青年網(wǎng)
本文標(biāo)題：“茶二代”升級工夫茶 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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