咸寧赤壁：打造青磚茶標準體系 推動茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展
質(zhì)量安全是食品產(chǎn)業(yè)的“生命線”，赤壁市科學制定、高質(zhì)高效打造赤壁青磚茶標準體系，守住產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生命線”，推動茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
初冬時節(jié)，記者走進赤壁市新店鎮(zhèn)蒲首山村荷葉塘家庭農(nóng)場。這里500畝茶園仍是綠意蔥蘢，生機勃勃。農(nóng)場負責人葛訓陽告訴記者，茶園主要給赤壁茶發(fā)集團提供青磚茶制作原料。為提高茶葉品質(zhì)，農(nóng)場按照有機茶園的標準對茶葉基地進行建設和管理。
含氟量超標一直是制約青磚茶發(fā)展的一大瓶頸。近年來，荷葉塘家庭農(nóng)場通過增施有機肥，縮短茶葉生產(chǎn)周期，采摘嫩葉等措施，從原料生產(chǎn)環(huán)節(jié)降低青磚茶的含氟量。
作出改變的不僅僅在原料生產(chǎn)端，在產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)，赤壁青磚茶通過設備改造升級，實現(xiàn)自動化、智能化、清潔化生產(chǎn)。在赤壁茶發(fā)集團，現(xiàn)代化、智能化設備的投用，讓青磚茶的品質(zhì)得到提升。在集團公司的青磚茶產(chǎn)品展示廳，公司董事長何國平給記者展示了企業(yè)在上海進博會期間展出的新產(chǎn)品——“茶王1006”。“1006”代表的是赤壁青磚茶誕生的年份，這款產(chǎn)品不僅具有獨特的文化內(nèi)涵，產(chǎn)品的外包裝底部還貼有一個二維碼，可以對產(chǎn)品質(zhì)量進行追溯。
赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團有限公司董事長何國平：“你掃了這個二維碼，會清楚的了解我們這個產(chǎn)品產(chǎn)自于哪個企業(yè)，哪塊兒區(qū)域產(chǎn)的原材料，甚至于清楚的知道哪個機械，哪個班次，哪個制茶人員制作出來的茶葉，這樣就可以使這個產(chǎn)品的有個明顯的來龍去脈。讓我們的消費者明白消費，清清楚楚我們這個產(chǎn)品的來源。”
何國平介紹，從本月開始，赤壁所有磚茶生產(chǎn)企業(yè)出廠的產(chǎn)品都會打上二維碼，實現(xiàn)統(tǒng)一質(zhì)量標準，實現(xiàn)產(chǎn)品可溯源。為給茶企提供檢驗檢測服務和技術支持，赤壁市還投入8200萬元，建成湖北省首個且唯一的黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心，該中心已于本月上旬投入運營。11月10日，記者走進該中心，工作人員正在對青磚茶樣品的含氟量進行檢測。
湖北省黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心實驗室主任付夢：“我們每一個樣品大概測的是3到5分鐘，可以測出結果，然后此次我們測出來的氟含量，茶葉中的氟含量都是沒有超標的。都是在國家控制線的范圍之內(nèi)，大概在270、280毫克每千克，是低于國家300毫克每千克的一個限量值的。”
據(jù)悉，湖北省黑茶產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心可提供黑茶、花茶、紅茶、綠茶等22種產(chǎn)品的檢測，檢測項目覆蓋黑茶感官、理化、污染物限量、農(nóng)藥殘留、微量元素、微生物、氨基酸、微生物、茶葉中非法添加等67個參數(shù)，覆蓋率為100%。該機構不僅為茶企走出去提供檢驗檢測服務，降低企業(yè)檢測成本，也協(xié)助市場監(jiān)管部門對茶企產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督。
赤壁市公共檢測中心主任龍曉達：“那么我們今后將會跟這些生產(chǎn)企業(yè)建立一種合作關系，就說他們的所有產(chǎn)品跟原材料啊，通過進行委托，我們進行幫助進行質(zhì)量檢驗，把控它的質(zhì)量；加大這個抽檢批次和力度，查到不合格的立即一是整改，第二交由這個監(jiān)督部門進行處罰。”
目前，赤壁市已構建完備的《赤壁青磚茶標準體系》，涵蓋種植、加工、包裝、運輸、流通、溯源以及售后等，整個產(chǎn)業(yè)鏈共85個標準。下一步，赤壁市將進一步完善赤壁青磚茶標準體系，以實施標準化為手段，推進赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒓s化、品牌化高質(zhì)量發(fā)展。
來源：長江云
本文標題：咸寧赤壁：打造青磚茶標準體系 推動茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展 - 茶葉新聞_中國茶葉新聞_國際茶葉新聞
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