淺談紫砂壺的興起

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長(zhǎng)期以來(lái)，關(guān)于紫砂壺起源的問(wèn)題眾說(shuō)紛紜。早在北宋年間，就有文人墨客透過(guò)詩(shī)詞歌賦對(duì)茶具進(jìn)行描述，從明代開(kāi)始，紫砂壺開(kāi)始流行于世，明代有名的金沙寺僧和供春也成為人們記憶中較早開(kāi)始制壺的人。那么在明朝以前呢？眾所周知，完事的起源和發(fā)展都有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，而為文人們所喜歡的紫砂壺的起源又是怎樣的呢？現(xiàn)當(dāng)代對(duì)紫砂壺的起源一直有所爭(zhēng)論，有人直接引用明朝周高起的《陽(yáng)羨茗壺系》，其記載金沙寺僧創(chuàng)始了紫砂壺。1976年，宜興羊角山紫砂古窯址的發(fā)現(xiàn)，并證實(shí)了宜興紫砂宋代已有，可經(jīng)研究分析羊角山出現(xiàn)的壺身也和宋代點(diǎn)茶所用的器具大相徑庭，紫砂壺并不適合點(diǎn)茶之用。而又有人認(rèn)為宋代便出現(xiàn)了紫砂壺，依據(jù)便是宋人的幾首詩(shī)?，F(xiàn)在我們不管眾人如何紛擾紫砂壺的起源，重新來(lái)梳理紫砂起源的輪廓。我們可以先這樣稱呼紫砂壺在宋朝扮演的角色：紫砂飲茶器具。紫砂飲茶器具在歷史上露面的時(shí)候，是在北宋。宋代盛行點(diǎn)茶，日常所用都是建州窯的建盞，紫砂卻也露出了歷史足跡。北宋歐陽(yáng)修曾寫(xiě)過(guò)一首詩(shī)《和梅公儀常茶》：溪山擊鼓助雷驚，逗曉靈芽發(fā)翠莖。摘處兩旗香可愛(ài)，貢來(lái)雙鳳品尤精。寒侵病骨惟思睡，花落春愁未解酲。喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余清。

古代“?！迸c“嘗”是通假詞，所以這首詩(shī)明寫(xiě)的就是品茶，那么品茶的器具又是什么呢？歐陽(yáng)修明確說(shuō)了：喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余清。甌在這里就是喝茶的容器，那么紫甌，是不是傳說(shuō)我們所認(rèn)為的紫砂做的容器？梅堯臣和歐陽(yáng)修是詩(shī)友，并同朝為官，他們還一起發(fā)動(dòng)了聲勢(shì)浩大的詩(shī)文革新運(yùn)動(dòng)。梅堯臣有一首詩(shī)《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》：天子歲嘗龍焙茶，茶官催摘雨前芽。聞香已入中都府，團(tuán)品爭(zhēng)傳太傅家。小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。吳中內(nèi)史才多少，從此莼羹不足跨。

蔡君謨便是北宋著名茶葉鑒別專家蔡襄，曾監(jiān)制北苑貢茶，創(chuàng)制了小團(tuán)茶。在這里，便是贈(zèng)茶給梅堯臣的，梅寫(xiě)了這么一首詩(shī)來(lái)感謝蔡襄的贈(zèng)茶之舉，“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華?！泵鞔_說(shuō)了用紫泥做的容器泡了蔡襄寄的茶。那紫泥真是紫砂泥嗎？而紫泥新品又是紫砂壺嗎？這樣也是無(wú)法說(shuō)明紫泥新品便是紫砂壺。蘇東坡公元1037年生，比歐陽(yáng)修小了30歲，受到梅堯臣和歐陽(yáng)修詩(shī)文革新運(yùn)動(dòng)的影響不小。說(shuō)起蘇東坡，一般的宜興人都知道蜀山上的東坡書(shū)院，蜀山便是蘇軾在宜興謫居講學(xué)時(shí)所居住的山，蜀山的名字也是蘇東坡起的。蜀山在哪？蜀山是一座海拔較低的丘陵，在紫砂壺發(fā)源地丁山的境內(nèi)，居丁山東北方向。宜興山清水秀，適合茶葉生長(zhǎng)，出產(chǎn)有名的陽(yáng)羨貢茶，蘇軾一個(gè)文人，最愛(ài)喝茶養(yǎng)性，到宜興居住，不嘗陽(yáng)羨貢茶是不可能的。那當(dāng)?shù)氐娜硕际怯檬裁磥?lái)品茶的呢？丁山人因地制宜，把紫砂做成一些型器以供日常生活所用，平時(shí)便用紫砂器來(lái)品茶，東坡入境隨俗，也用那紫砂器來(lái)品茗，茶是陽(yáng)羨雪芽，水是金沙清泉，松風(fēng)竹爐，提壺相呼，壺當(dāng)然是蘇東坡親手設(shè)計(jì)的三足提梁壺，后人都稱之為東坡提梁壺。追溯到這里，線索清晰明了，東坡提梁壺的造型和蘇軾詩(shī)“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”是歷史河流抹不去的痕跡。再者，明代蔡司霑《薺園叢話》中也寫(xiě)到：“余于白下獲一紫砂罐有「且吃茶、清隱」草書(shū)五字，知為孫高士之遺物，每以泡茶古雅絕倫?！睂O高士名為孫道明，號(hào)為清隱，是元末明初人，曾以其居名為“且吃茶處”。

除了蘇東坡稱紫砂壺為壺，宋元時(shí)一般稱其為甌或罐，就如蔡司霑所說(shuō)，“紫砂罐”“泡茶古雅絕倫”，可見(jiàn)紫砂壺并非周高起所稱的為金沙寺僧時(shí)才有，每一種事物不是簡(jiǎn)單的便成型在世人面前，紫砂壺在北宋的沉默，是因?yàn)樗未狞c(diǎn)茶只需用盞便可，也因?yàn)樘掌髟谔扑螘r(shí)期的式微，而蘇東坡設(shè)計(jì)的提梁壺卻明確的告訴世人紫砂壺在北宋便有，憑提梁壺雖不能說(shuō)明紫砂壺是蘇軾發(fā)明的，但也說(shuō)明此時(shí)已有紫砂壺的存在，再加上羊角山紫砂古窯址的發(fā)現(xiàn)，古窯里確實(shí)有紫砂壺，這和宋代用什么來(lái)喝茶的概念也是相當(dāng)有區(qū)別的，因此，紫砂壺在宋代就已經(jīng)出現(xiàn)了。

綜上所述，紫砂壺在北宋時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)了，這是毋庸置疑的，至于為廣大古代壺友們所接受并開(kāi)始使用，卻是到明代中期以后的事了。

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