福鼎白茶，貴在茸毛？有什么講究？
近日，福鼎白茶官方微信公眾號(hào)發(fā)文《福鼎白茶，貴在茸毛》，文中指出：
“經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最適合制作白茶；更為奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶樹(shù)種高出289%；茶樹(shù)芽葉茸毛的生化特性對(duì)白茶滋味的品質(zhì)產(chǎn)生重要影響，毫芽茸毛是產(chǎn)生福鼎白茶之毫香蜜韻的物質(zhì)基礎(chǔ)；豐滿(mǎn)的茸毛不僅賦予白茶銀裝素裹的體態(tài)美感，更賦予福鼎白茶特有的色、香、味、形俱佳的品質(zhì)特色。
福鼎大白茶、福鼎大毫茶這兩個(gè)品種的鮮葉原料加工的產(chǎn)品，具有典型的福鼎白茶品質(zhì)風(fēng)味。其毫色銀白、葉墨綠，毫香清爽味甜醇的特色品質(zhì)，是用其它品種制作的白茶所難以媲美。”
首先，壽眉表示不服，咋滴我頭發(fā)稀疏就不當(dāng)人看啦？
菜茶、水仙同樣表示不滿(mǎn)，有毛那是猴，純是玩人耍猴呢，哼！
政和大白茶知道了情以何堪？
官方不應(yīng)該這么整吧？就是用樹(shù)種做區(qū)隔，也得傳達(dá)公平信息才是，更何況福鼎大白大毫茶全國(guó)很多地方都引種了，分布還挺廣的呢，區(qū)隔個(gè)毛?。?/p>
如今，白茶工藝說(shuō)和白茶樹(shù)種說(shuō)爭(zhēng)論不休，一時(shí)間，兩種論戰(zhàn)四起，雙方口誅筆伐，打得不可開(kāi)交，不過(guò)是一個(gè)“利”字。一個(gè)也想做，一個(gè)想獨(dú)有。
雖說(shuō)在2018年5月1日生效的白茶新國(guó)標(biāo)里，明確非大白茶、水仙或者群體種茶樹(shù)所出的茶青，制作成的茶，不能稱(chēng)為白茶。但沒(méi)說(shuō)只有福鼎才有白茶吧？畢竟大白茶分布很廣，群體種每個(gè)地方都有。
白茶多些味道更好，消費(fèi)者多些選擇。
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