藏茶要用水壺煮大杯子喝？
相對于云南和湖南黑茶來說，藏茶雖然也同屬于黑茶類，但其名氣和市場份額遠(yuǎn)不如前兩者，盡管如此，藏茶仍憑借其獨(dú)特的口感和體感功效，忠實(shí)粉絲在逐步增加。
在華南茶葉交易市場，有一間“藏茶坊”，老板是一個(gè)香港人。按理來說，半壁江山的茶客一般都比較喜好普洱，而他卻偏偏青睞藏茶，因?yàn)椴夭枳屗X得喝了非常健康。
生產(chǎn)藏茶的廠家何其多，但他只專注于四川雅安茶廠和滎經(jīng)茶廠（1993年關(guān)停）生產(chǎn)的藏茶。我國黑茶始制于四川，雅安有“西蜀漏天”、“雨城”之稱。境內(nèi)多山，土壤含較多有機(jī)物的砂質(zhì)壤土或沙礫質(zhì)黏土，表土層深厚，組織松軟，養(yǎng)分豐富，易于排水，適宜茶樹生長。雅安藏茶歷史悠久，其康磚茶外形呈圓角長方形，表面平整、緊實(shí)，灑面明顯，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色紅褐、尚明，滋味純尚濃，葉底棕褐稍老。金尖茶外形呈圓角長方形，稍緊實(shí)，無脫層，色澤棕褐。內(nèi)質(zhì)香氣純正，湯色黃紅、尚明，滋味醇和，葉底暗褐稍老。
四川雅安藏茶是“黑茶”的鼻祖，唐代詩人白居易有吟詠蒙頂山茶的著名詩句：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”。茶道名聯(lián)“揚(yáng)子江心水，蒙頂山上茶”“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍”已流傳上千年。
在他的名片后面，有藏茶的七大功效，降血脂、降血糖、雙向調(diào)節(jié)腸胃功能、通利宿便、抗氧化、改善飲水質(zhì)量、防治痛風(fēng)。他告訴記者，正是因?yàn)椴夭栌羞@些功效，藏族同胞有“寧可三日無糧、不可一日無茶”“一日無茶則滯、三日無茶則病”的深切感悟和體會(huì)。
關(guān)于藏茶的沖泡方式，他提到一點(diǎn)：大家在喝鐵觀音、紅茶、的時(shí)候，用的是“品”，而藏茶不同，它用的是“飲”，飲用的藏茶要用水壺去煮，喝茶的杯子要大。
血統(tǒng)純正的傳統(tǒng)藏茶選料于高海拔的物種，其生命力較一般茶要頑強(qiáng)得多；藏茶是全株成熟茶，其內(nèi)含物遠(yuǎn)比一般綠茶要豐富得多，如果把藏茶比作成熟果，那么綠茶則屬于未成熟果，綠茶越品越淡，藏茶越品越濃；喝綠茶睡不好，喝藏茶睡得香；藏茶有濃烈的天然老茶香，有葡萄美酒般的湯色，以及一般飲料不可替代的口感。
他認(rèn)為，藏茶用上千年的歷史、藏族同胞用上千年的飲用選擇，證明了藏茶的好！現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過深度和反復(fù)發(fā)酵的藏茶，含有500多種有益人體的有機(jī)化合物，700多種香氣化合物，磷、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì)含量豐富，這對現(xiàn)代人的“富貴病”能起到有效調(diào)解。未來，他將要進(jìn)一步推廣藏茶，讓更多人享受健康。
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