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什么是普洱小沱茶

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小沱茶,由于形狀是一小坨的,所以這名字就很容易被記住,它產(chǎn)于云南,是黑茶種類(lèi)當(dāng)中的一種,屬于黑茶當(dāng)中的緊壓茶。

國(guó)內(nèi)的茶葉大多都是散裝,很難保存和運(yùn)輸,尤其是對(duì)于一些經(jīng)常在外行走的人來(lái)說(shuō),很是不方便,例如:游牧民族、靠運(yùn)輸維持生活的人們。所以逐漸形成了緊壓的固體茶。

普洱小沱茶之所以受人喜愛(ài),有一個(gè)很重要的原因,就是方便飲用,因?yàn)樗鼘⒚恳淮蔚挠昧糠殖梢粋€(gè)個(gè)的小得固體包裝。普洱小沱茶沖泡以后,湯色又紅又濃,香氣獨(dú)特,滋味醇厚,有甘美的回味,沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人 心曠神怡。

“普洱沱茶”也叫“云南沱茶”,原料采自滇青,依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同,分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾,夏茶稱(chēng)為“二水”,秋茶稱(chēng)為“轂花”,品質(zhì)以春尖最好,轂花次之,“二水”最差。

制作工藝分為炒青、揉捻、干燥三個(gè)步驟,然后在蒸甑中蒸透,裝入碗狀模型中,用手加壓,促使緊結(jié)成型。成型后之沱茶,規(guī)格是:外徑 8厘米,高4.5厘米。

定型后進(jìn)行烘焙,烘焙必須中溫長(zhǎng)烘,目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用,使部分“多酚類(lèi)”化合物氧化,從而增加甜味,減輕苦澀。

普洱小沱茶是當(dāng)時(shí)人們生活現(xiàn)狀和習(xí)慣的產(chǎn)物,是一種見(jiàn)證了時(shí)代轉(zhuǎn)換的物品,我們不僅要品嘗它的滋味,更要試著感受過(guò)去的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

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本文標(biāo)題:什么是普洱小沱茶 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶產(chǎn)地_黑茶價(jià)格
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