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• 廣東大葉青有什么品質(zhì)特點(diǎn)？

  大葉青為廣東的特產(chǎn)，廣東茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青為屬黃茶類。廣東大葉青制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆，這與不同。殺青前的萎凋和后悶黃的主要目的，是消除青...

  黃茶

• 你知道黃茶的功效嗎？“養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、降糖”

  國(guó)家教育部重點(diǎn)茶學(xué)實(shí)驗(yàn)室主任、湖南農(nóng)大博士生導(dǎo)師劉仲華提出：“養(yǎng)胃、潤(rùn)肺、降糖”?！梆B(yǎng)胃”是因?yàn)樵凇皭烖S”過程中微生物滋生是隨悶堆時(shí)間延長(zhǎng)而增加的，特別是酵母菌、黑曲酶、根酶等這幾種微生物...

  黃茶

• 解析：岳陽黃茶的品鑒

  中國(guó)茶分六大類，即綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶。黃茶顯著的品質(zhì)特征是“三黃”：干茶黃、湯色黃、葉底黃，且滋味甘醇。為什么黃茶較同等嫩度的鮮葉加工的綠茶滋味甘醇？因?yàn)榧庸S茶有獨(dú)...

  黃茶

• 您不了解霍山黃芽知識(shí)！

  霍山黃芽，產(chǎn)于安徽省霍山縣，應(yīng)采用細(xì)嫩芽葉經(jīng)悶黃工序制成，所以得名“霍山黃芽”霍山地處大別山的腹地，古時(shí)候?qū)倩茨系缐壑菔⑻瓶h，因此霍山黃芽有時(shí)也稱壽州黃芽春芽、仙芽。唐代陸羽在《茶經(jīng)》...

  黃茶

• 溈山毛尖是什么茶？有哪些特點(diǎn)？

  溈山毛尖，湖南省寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤(rùn)，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強(qiáng)，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤(rùn)，身披白毫；沖泡...

  黃茶

• 溈山毛尖有什么歷史淵源？獲得了那些榮譽(yù)？

  歷史淵源溈山毛尖，在唐代就已著稱于世，歷史上一直是貢茶。清同治年間，《寧鄉(xiāng)縣志》曾記載：“溈山茶，雨前采摘，香嫩清醇，不讓武夷、龍井。”20世紀(jì)50年代，毛主席品嘗溈山毛尖后，托工作人員寫信向溈山...

  黃茶

• 北港毛尖如何選購(gòu)？?jī)?chǔ)存有哪些要點(diǎn)？

  選購(gòu)技巧1.看色澤新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。以顏色翠碧，鮮潤(rùn)活氣為好；炒色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，表明茶葉內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的...

  黃茶

• 黃茶：三黃“干茶黃、湯色黃、葉底黃”，妙手偶得之

  黃茶屬輕發(fā)酵茶類，其特殊的“悶黃”工藝造就了自身獨(dú)特的“干茶黃、湯色黃、葉底黃”三黃品質(zhì)特征，滋味甘醇鮮爽、耐沖泡。不同的黃茶所用的悶黃工藝不同；鮮葉揉前堆積悶黃，如湖南寧鄉(xiāng)溈山毛尖；初夏烘后悶...

  黃茶

• 你了解黃茶嗎？

  黃茶是中國(guó)的特產(chǎn)茶類，它屬發(fā)酵茶類，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，是黃茶中的精品，相傳歷史上最早的黃茶出自茶芽天然顯現(xiàn)出黃色的茶樹品種。而后，由于人們?cè)诔辞嗑G茶的過程中發(fā)現(xiàn)，由于殺青，揉捻后干燥不足...

  黃茶

• 北港毛尖的制作工藝

  首先要更正的一點(diǎn)是，北港毛尖是一款黃茶，并非綠茶，許多人可能一聽到毛尖二字，就會(huì)聯(lián)想到鮮綠的嫩芽，就會(huì)先入為主的認(rèn)為是綠茶，其實(shí)許多叫毛尖的，很有可能是黃茶噢，接下來，我們聊一聊北港毛尖的制作工藝。1、采摘：清明后幾天開...

  黃茶