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• 如何鑒別正品碧螺春？

  說到中國名茶，很多人的第一反應(yīng)就是龍井、鐵觀音、碧螺春……聽說過它們的盛名，不知道大家的了解有多少呢？碧螺春是什么茶？如何鑒別正品碧螺春？下面跟筆者一起來了解下吧！碧螺春是什么茶？按照六大茶類的分類...

  綠茶

• 從枝頭到味蕾，碧螺春是如何變成一杯好茶的？

  碧，茶之色；螺，茶之形；春，產(chǎn)茶季“入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉?！北搪荽菏侵袊竺柚?，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外，碧螺春產(chǎn)于蘇州太湖洞庭山（東山和西山）一帶，以春分至清明采制的明前...

  綠茶

• 都是茶，為什么明前龍井“貴如金”？

  陽春三月試新茶，不論你喝不喝茶，都會(huì)曉得，這是屬于西湖龍井的季節(jié)。對茶客老饕們而言，春日里最好的光景，莫過于煮一壺泉水，泡一杯明前龍井。沾著江南韻味的龍井，繾綣茶葉與清澈湯水中浮沉。不喝上一杯，簡直是...

  綠茶

• 安吉白茶屬于什么茶？大多數(shù)人都錯(cuò)了

  在眾多茶友中，有人喜歡黑茶，有人鐘愛白茶，茶好不好，只有喝過和人才知道，在喝白茶的茶友中，很多人開始接觸白茶，都不太看好它，但是喝慣白茶后，偏又離不開它了。其中也有的茶友將白茶和安吉白茶弄混了。混淆安吉...

  綠茶

• 敬亭綠雪茶的品茶文化

  屬綠茶類。為恢復(fù)歷史名茶。創(chuàng)制于明代。1972年敬亭山茶場研制并恢復(fù)生產(chǎn)。主產(chǎn)區(qū)位于安徽宣州市敬亭山一帶。 敬亭綠雪的品質(zhì)特征是：形如雀舌，挺直飽滿，色澤翠綠，身披白毫。香氣清鮮持久，滋味鮮醇爽口，湯色清澈明亮，葉底...

  綠茶

• 南安石亭綠茶有哪些歷史淵源

  南安石亭綠外形緊結(jié)，身骨重實(shí)，色澤銀灰?guī)ЬG，湯色清澈碧綠，葉底明翠嫩綠，是為集“三綠”之美；滋味醇爽，香氣濃郁，似蘭花香，又似綠豆及杏仁等香氣，譽(yù)為“三香”。歷史淵源“四序有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”，這是唐...

  綠茶

• 南京雨花茶的特點(diǎn)

  雨花茶的采摘精細(xì)，要求嫩度均勻，長度一致，具體標(biāo)準(zhǔn)是采摘半開展的一芽一葉為原料。雨花茶，以緊，直，綠，勻?yàn)槠涮厣?，即：形似松針，條索緊直，兩端略尖，色呈墨綠，茸亳微顯，綠透銀光。頗受新加坡，臺(tái)灣和江浙人垂青，北方，西南知此茶者不多！故...

  綠茶

• 涇縣特尖的曬青、做青、殺青

  曬青總體原則是薄攤快曬。要求曬青葉均勻一致，失水率在某些方面15~20%左右為宜(即10斤鮮葉經(jīng)曬青后重量在8.5至8斤左右).曬青標(biāo)準(zhǔn)以頂芽下第二片葉葉色變?yōu)榘稻G、有光澤，葉片微向后卷為度。曬青程度應(yīng)...

  綠茶
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  蒙頂甘露

  蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。蒙頂茶是中國傳統(tǒng)綠茶，產(chǎn)于四川省雅安市名山區(qū)蒙頂山?！皳P(yáng)子江中水，蒙山頂上茶?！辈枞~特征：“外形”緊卷多毫，“內(nèi)質(zhì)”香氣馥郁，“湯色”碧清微黃，“滋味”鮮爽回甜，“葉底”秀...

  綠茶

• 云林茶如何采制?有什么品質(zhì)特點(diǎn)?

  采制該茶制作十分講究，鮮葉一般在谷雨前開采，以一芽一葉初展為主。采回后，及時(shí)簿攤干于白紙上或干凈的盛具中約6小時(shí)，然后炒制。整個(gè)加工過程分殺青、揉捻、炒坯做條、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘...

  綠茶