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  綠茶

• 蒼山雪綠有何采摘標準？

  采摘標準采摘，采摘標準為一芽一葉和一芽二葉初展。及時分批多次采摘，全年采摘12~20批次。(1)加溫萎凋：借助電熱、柴炭進行人工加溫，速度快，效率高，但如火候掌握不好，質(zhì)量不易保證。(2)室內(nèi)自然萎凋：主要是在...

  綠茶

• 蒸青綠茶：世界上最古老的制茶法之一

  蒸青綠茶是用蒸汽殺青制茶法，這是最古老的一種制茶法，早在唐代就出現(xiàn)蒸青散茶，至今還有不少地方保留著類似的制法。大部分蒸青綠茶外形成針狀，具有“三綠”特征，即干茶深綠，茶湯淺綠，葉底青綠。湖北的恩施玉...

  綠茶

• 教你認識綠茶

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  綠茶

• 中國十大名茶之“西湖龍井”

  西湖龍井，是綠茶中最有特色的茶品之一，素有“天堂瑰寶”之稱，居中國名茶之冠。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。杭州不僅以美麗的西湖聞名于世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產(chǎn)茶已有千百年的...

  綠茶

• 你了解正宗的西湖龍井嗎？

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  綠茶

• 雨花茶的歷史

  “雨花茶”的生產(chǎn)歷史十分悠久。約在公元4世紀的東晉時代，南京百姓就有飲早茶的習俗。陸羽在《茶經(jīng)》中曾經(jīng)記述了《廣陵耆老傳》的故事。說的是晉元帝時，有一個老婦人，每天早晨提著一壺茶沿街叫賣，百姓都爭先恐后地買...

  綠茶

• 明前茶和雨前茶的區(qū)別

  明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，雨前茶是谷雨前采制的茶葉，雖然二者都屬于春茶，但是前者的茶青采摘時間早于后者15天，茶葉品質(zhì)還是有明顯的差別。明前茶是每年最早的一批春茶，所謂“明前茶，貴如金”。由于清明前，茶樹發(fā)芽數(shù)量...

  綠茶

• 關(guān)于碧螺春，一島之茶也分三等

  消費者一般認為，只要是出于東、西兩島的茶品質(zhì)都不會存在問題，事實上，小小的一座島，碧螺春茶的品質(zhì)也存在很大的懸殊。首先，碧螺春獨特的花果香品質(zhì)只出于茶果間作的茶園環(huán)境，也就是茶樹與各種果樹混合種植...

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