大紅袍為什么喝起來(lái)有焦味？
大紅袍，是典型的烏龍茶工藝，其中關(guān)鍵之處在于焙火。經(jīng)常有茶友說(shuō)，大紅袍喝起來(lái)都有一股焦味。其實(shí)，很可能他們喝到的這大紅袍是由于焙火過(guò)重，導(dǎo)致部分葉片碳化導(dǎo)致的。
而真正品質(zhì)優(yōu)良的大紅袍，卻是以“巖骨花香”聞名于世的。不同的茶友也對(duì)不同焙火程度的大紅袍也各有所好。
這大紅袍中，要算規(guī)矩，可能還是要拿中火清香的出來(lái)說(shuō)事。一泡規(guī)矩且傳統(tǒng)的大紅袍，聞之有些許火味，但是隨之而來(lái)的是清香之氣，花香果香夾在其中，口感清爽，滋味濃醇，甘之如飴。
一杯茶，即一方山水
武夷大紅袍，素有“茶中之王”的美譽(yù)，乃巖茶之王，堪稱國(guó)寶，產(chǎn)于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。其優(yōu)越的先天條件，再加之精細(xì)的制茶工藝，方可使得這大紅袍聲名大噪，為世人皆知。
只要你能坐下來(lái)，端起一杯大紅袍，巖骨花香就能營(yíng)造一方山水，你就能跟著這縷茶香在武夷山的風(fēng)景中恣意徜徉。
在武夷山自然保護(hù)區(qū)，那里是地球同緯度地區(qū)保護(hù)最好、物種最豐富的生態(tài)系統(tǒng)。得益于武夷山得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，茶樹(shù)本身便是集天地之精華所在。
開(kāi)水淋灌，刮沫淋蓋
大紅袍的沖泡人人皆可掌握。
沖泡大紅袍建議用紫砂壺或者蓋碗沖泡，更能夠體現(xiàn)本身風(fēng)味。
用紫砂壺沖泡時(shí)，因其條索偏大，建議選用壺口大的，以免茶葉斷碎造成茶水苦澀。為了激發(fā)大紅袍的芳香，沖泡請(qǐng)用100℃開(kāi)水。
注意前兩泡茶的出湯速度較快，往后宜適當(dāng)悶泡，方能品飲其甘甜滋味。
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