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  做茶是項技術活，泡茶也是項技術活，雖然不如做茶那樣高深。正確的沖泡，不僅能讓茶韻顯露，更是對茶的珍視。在茶館喝茶的滋味總是比自己在家泡的滋味好那么一些。初涉茶或者已是資深茶客的您，是不是曾經也有...

  烏龍茶

• “蘭香鐵韻，七泡有余香”，傳統(tǒng)工藝鐵觀音的記憶

  記憶中，20年前的“蘭香鐵韻，七泡有余香”說起茶，很多人就想起福建功夫茶，潮汕功夫茶，那真是別有風味的一種吃茶習慣。80年代，90年代，閩粵百姓就離不開茶。福建的閩南、廣東的潮汕地區(qū)，流行的就是功夫茶泡法，那...

  烏龍茶

• 鐵觀音屬于什么茶?鐵觀音的沖泡方法?

  “鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香...

  烏龍茶

• 臺灣紅烏龍該如何沖泡？

  沖泡方法沖泡紅烏龍宜選用紫砂、陶器、瓷器沖泡，杯具可選用白瓷。泡茶前先沸水溫壺熱杯，然后投入適量茶葉，用95度沸水沖泡，沸水最好是沸騰至緣邊如涌泉連珠，即“二沸”為佳。第一泡：注水要均勻淋在茶葉上，水...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音有什么好處？食療作用有哪些？

  保健作用1.治腳氣：殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸，具有強烈的殺菌作用，尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以，患腳氣的人，每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳，日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳，要持之以恒，短時間內...

  烏龍茶

• 巖茶新手必拜“三個半師傅”

  武夷巖茶制作技藝確如著名茶葉專家陳椽所言：“武夷巖茶創(chuàng)制技術獨一無二，為全世界最先進的技術，無與倫比，值得中國人民雄視世界”。這種“看青做青”，半發(fā)酵的烏龍茶工藝，是我國古代茶葉制作技藝的集大成者...

  烏龍茶

• 鐵觀音、巖茶、臺灣茶，都是烏龍茶嗎？

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  烏龍茶
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  為什么喝巖茶會上火，巖茶喝多上火怎么辦？

  茶葉有三類性味，包括寒（涼）性、中性、溫性。理論上來說，武夷巖茶屬于中性茶，茶性不寒不熱，可一些茶友在喝完巖茶之后，卻出現了上火。為什么喝巖茶會上火呢？其中原因有二。 1、體質問題 喝武夷巖茶會上火，可能與體質影響有...

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  不管是喜歡喝茶的還是不喜歡喝茶的人，或多或少都有聽說過或者品嘗過鐵觀音這一種茶。鐵觀音在我們日常生活中是比較常見的，甚至有些人已經到了無茶不歡、無茶不行的地步。鐵觀音是我國十大名茶之一，在...

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  烏龍茶，又稱青茶。按照產區(qū)可分為以武夷巖茶為代表的閩北烏龍，以鐵觀音為代表的閩南烏龍，以凍頂烏龍為代表的臺灣烏龍，以鳳凰單叢為代表的廣東烏龍，以及四川青茶和云南烏龍茶等。一、烏龍茶屬于什么茶？按照...

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