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• 你喝的鐵觀音不只是鐵觀音！

  鐵觀音乃是中國(guó)名茶之一，正宗純品安溪鐵觀音價(jià)格不低，也曾經(jīng)一度成為初級(jí)茶友的攀比話題。但如今，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和茶文化、茶道的發(fā)展，鐵觀音已經(jīng)“下凡”，但關(guān)于鐵觀音，你真的懂嗎？按中國(guó)茶的六大分類...

  烏龍茶

• 為什么烏龍茶這么香呢？

  炒茶是破壞酶反應(yīng)的過(guò)程，而烏龍茶是酶發(fā)酵反應(yīng)的過(guò)程，所以，綠茶是純粹的茶香，烏龍茶是化學(xué)反應(yīng)的香，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)的前提是物理做功。跟紅茶不一樣的是，烏龍茶控制了發(fā)酵的時(shí)間，控制的標(biāo)準(zhǔn)就是香氣，以香氣最盛...

  烏龍茶

• 千萬(wàn)別誤解了武夷山大紅袍的拼配！

  什么是拼配大紅袍？純種大紅袍來(lái)自母樹(shù)大紅袍扦插無(wú)性繁殖，單獨(dú)采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場(chǎng)化商品，是為了滿足市場(chǎng)對(duì)大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆組合成...

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• 你絕對(duì)不知道的巖茶泡法

  先簡(jiǎn)單給大家介紹下巖茶的基本常識(shí)，“巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻著稱。主產(chǎn)區(qū)為中國(guó)福建武夷山茶區(qū)。武夷巖茶也是中國(guó)十大名茶之一，有大紅袍、水...

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• 大紅袍有哪些等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)？

  GB/T18745-2006大紅袍標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目 級(jí)別 　　 外形 色澤 整碎 香氣 滋味 湯色 葉底 特級(jí) 緊結(jié)、壯實(shí)、稍扭曲 帶寶色或油潤(rùn) 勻整 銳、濃長(zhǎng)或幽、清遠(yuǎn) 巖韻明顯、醇厚、固味甘爽、杯底有香氣 清澈、艷...

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• 鐵觀音的功效與作用及禁忌有哪些？

  鐵觀音其實(shí)是一種常見(jiàn)的綠茶，由其是安溪鐵觀音更是一種可以沁人心脾的好花，喝鐵觀音茶養(yǎng)生是很多長(zhǎng)壽老人長(zhǎng)壽的秘密，其實(shí)生活中大多數(shù)人只知道鐵觀音是一種飲品，是可以提神助消化的保健品，其實(shí)鐵觀音也還是有很多功效的，...

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• 大紅袍是什么茶？以下這五點(diǎn)常識(shí)要了解

  一、什么是大紅袍？大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異。中國(guó)特種名茶。其外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。二...

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• 鐵觀音沖泡方法，怎么沖泡才會(huì)更好喝？

  鐵觀音是我國(guó)十大名茶之一，鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，是國(guó)家地標(biāo)保護(hù)產(chǎn)品。其歷史悠久，發(fā)明與1725年間，沖泡后清新淡雅，獨(dú)特的觀音韻蘭花香深深地吸引著很多粉絲。鐵觀音可以分為清香型、濃香型、碳香型和陳...

  烏龍茶

• 解開(kāi)武夷巖茶的“密碼”

  武夷巖茶韻味的成因是每個(gè)接觸它的人都想搞清楚的，甚至于許多巖茶的發(fā)燒友親歷武夷山并走遍所謂的巖茶“山場(chǎng)”，但只是清晰了巖茶確實(shí)產(chǎn)自風(fēng)景優(yōu)美且自然環(huán)境優(yōu)越的地方。卻仍舊喝不懂什么是商家口口相...

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• 炭培鐵觀音怎么分辨好壞，炭培鐵觀音功效

  啥子是炭培鐵觀音？炭焙鐵觀音茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，木炭再次進(jìn)行約5-7小時(shí)的炭焙時(shí)間(故而得名)，火候必須掌握恰到好處，溫度不太高，50-60度是最好的，叫溫火慢燉，成品特別醇厚，回甘。一、特點(diǎn)炭...

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