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• 巖茶一般存放時(shí)間是多久？

  時(shí)常會(huì)有顧客來(lái)問(wèn)巖茶一般存放時(shí)間是多久？我們自己的回答基本都是，第一年存放褪火，第二年拿來(lái)喝比較柔一些，根據(jù)焙火的程度不同，一般建議不要放過(guò)3年，但畢竟眾說(shuō)紛紜，那么到底有沒(méi)有更具體、明確的說(shuō)法呢？本...

  烏龍茶

• 安溪鐵觀音有什么制作工序？

  1.采青：安溪鐵觀音的制作綜合了紅茶發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的特點(diǎn)，屬于半發(fā)酵的品種，采回的鮮葉力求完整。茶青的采集以茶芽伸長(zhǎng)葉面開(kāi)面后，采取它的一心二葉，俗稱“開(kāi)面采”。茶青的采集在整個(gè)制茶過(guò)程當(dāng)中占了...

  烏龍茶

• 烏龍茶的沖泡和存儲(chǔ)方法

  各地沖泡方法人們常說(shuō)的“功夫茶”并非茶之種類，而是指一種品茗的方法，其“功夫”所在講究“水為友，火為師”。品嘗烏龍茶講究環(huán)境、心境、茶具、水質(zhì)、沖泡技巧和品嘗藝術(shù)。1、福建泡法福建是烏龍茶的...

  烏龍茶

• 巖骨花香大紅袍

  巖骨花香，既是對(duì)巖茶的美好評(píng)價(jià)，更是大紅袍特有的情懷，一款優(yōu)質(zhì)的大紅袍，需要有巖骨，喝在嘴里，有甘泉感與山場(chǎng)氣息，有巖味，有茶味，才是正巖茶。好的巖茶，應(yīng)該要有花香，雖然巖茶以喝水為重，但少了花香，茶少了一些妙...

  烏龍茶

• 鐵觀音做青工藝上有什么特點(diǎn)？

  采摘3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏（4月中下旬一5月上旬）為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40-45%；夏至至小暑（6月中下旬一7月上旬）為夏茶，產(chǎn)量占15-20%；立秋至處暑（8月上旬一8月下旬）為暑茶，產(chǎn)量占25-30%；秋分至...

  烏龍茶

• 烏龍茶的地位

  烏龍茶三個(gè)字在茶業(yè)史上絕非一個(gè)陌生的名詞，相反的，它曾給與茶葉的愛(ài)好者，以深刻的印象，曾于茶葉史上發(fā)出萬(wàn)丈光芒。在整個(gè)世界茶葉市場(chǎng)中，它有獨(dú)立自在唯我獨(dú)尊高貴的地位。雖說(shuō)烏龍茶由于產(chǎn)量無(wú)多，不能像...

  烏龍茶

• 鐵觀音不好喝還傷胃？不好的是工藝！

  茶，因?yàn)樘鄰?qiáng)加文化越變?cè)綇?fù)雜。直面茶，直面產(chǎn)地，還原茶本真，打破信息不對(duì)稱，去除中間化，讓你更了解真實(shí)的茶。鐵觀音，發(fā)源地在福建閩南偏僻的山城安溪縣，西坪鎮(zhèn)。安溪，地處山區(qū)，曾經(jīng)交通不便，缺少支柱經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)...

  烏龍茶

• 鐵觀音泡出來(lái)是什么顏色？

  鐵觀音是很多茶友們都喜歡的一種茶，按照制作工藝，鐵觀音可以分為清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音以及陳香型鐵觀音這三種。不同工藝制成的鐵觀音沖泡出來(lái)的茶湯顏色也會(huì)有所不同。綠茶都是綠葉綠湯，那么，鐵觀...

  烏龍茶

• 鐵觀音，濃香型和清香型的有什么區(qū)別？

  濃香型：馥郁醇厚濃香型鐵觀音，又俗稱“焙火茶”、“熟火茶”?！皾庀阈汀迸c“清香型”的差異在于一道烘焙工序，“濃香型”的這道烘焙工序的溫度在120度~180度之間，“清香型”的烘焙溫度一般在70度以下。...

  烏龍茶

• 為什么武夷巖茶高品質(zhì)的茶青出現(xiàn)在“三坑兩澗”？

  丹霞地貌崖頂、峭壁更適合旱生性植物群落生長(zhǎng)；在丹霞溝谷，土層厚于山坡和山頂，水分條件較好，落葉厚積，富含養(yǎng)分的溪水滋潤(rùn)，形成的“溝谷雨林”微氣候，非常適合濕生性植物群落生長(zhǎng)。茶樹(shù)生長(zhǎng)在“溝谷雨林”微...

  烏龍茶