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- 黑烏龍茶的正確喝法與飲用方法
- 黑烏龍茶大家可能都不陌生，知道它是烏龍茶家族的重要成員，也知道它能減肥瘦身，預防三高，但是對于它的沖泡方法大家了解嗎？知道它怎么沖泡才能讓味道更好，才能讓保健功效更出色呢？下面小編就和大家一起去了解...
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- 烏龍茶和鐵觀音
- 美女最愛烏龍茶，喝烏龍茶不僅能盡享甘美，對健康也是極好的；而且，品飲烏龍茶也是極有情調之事，泡一壺茗茶，滿屋生香，雅俗共賞，品嘗起來，無限韻味，蕩氣回腸，余味裊裊，心曠神怡，唯有此時，才可物我兩忘！烏龍茶情調品茶是...
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- 烏龍茶是怎么誕生的？
- 很多茶友都聽過“烏龍茶”，但對這個詞熟悉又陌生。有的人甚至以為烏龍茶指的是臺灣的高山烏龍茶。其實不是的，臺灣烏龍茶只是“烏龍茶”里的一種。烏龍茶，是我國六大茶類之一，濃郁豐富的香氣是它最大的特...
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- 尋找烏龍茶茶香之源
- 那一粒茶種，從西南出發(fā)，千山萬水，到達福建。結果將會怎樣呢？尼克松訪問中國，獲贈4兩武夷山大紅袍，不解，詢問周總理為何這么少，周總理答：這已是“半壁江山”了，中國一年一共才產8兩大紅袍。福建農科院茶研所前所...
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- 為什么烏龍茶這么香呢？
- 炒茶是破壞酶反應的過程，而烏龍茶是酶發(fā)酵反應的過程，所以，綠茶是純粹的茶香，烏龍茶是化學反應的香，導致化學反應的前提是物理做功。跟紅茶不一樣的是，烏龍茶控制了發(fā)酵的時間，控制的標準就是香氣，以香氣最盛...
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- 烏龍茶能不能減肥？
- 近年來，減肥已經成了很多愛美者的事業(yè)，如何瘦身呢？減肥茶是一種健康減肥的方法，那么，烏龍茶能減肥嗎？下面我們?yōu)榇蠹以敿毥榻B。烏龍茶也叫青茶，烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，據減肥專家分析，正確飲用烏龍茶減肥有效。...
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- “清香型”烏龍茶與傳統(tǒng)烏龍茶的品質差異
- “清香型”烏龍茶產制技術自成一格，其外形及香氣與傳統(tǒng)烏龍茶截然不同，比起福建傳統(tǒng)“綠葉紅壤邊”的安溪烏龍茶。清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。其外形為球形或半球...
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- 茶類之青茶
- 青茶的形狀特征青茶的種類很多，工藝繁簡差異較大，屬半發(fā)酵茶。青茶基本特點為外形青褐，湯色青綠金黃，清香醇厚，故稱青茶，也叫烏龍茶。主要分布在福建，臺灣和廣東等地，在浙江，四川，江西等地也有少量生產。根據產...
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- 青茶｜鳳凰水仙和武夷水仙有什么區(qū)別？
- 水仙，飲茶之人再熟悉不過的品種我們曾經問過一個問題：茶說｜都是水仙，漳平水仙、鳳凰水仙、武夷水仙有什么區(qū)別呢？漳平水仙，我們已經說過了青茶｜烏龍茶里的奇葩——漳平水仙這次，我們來說說武夷水仙和鳳凰水仙...
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- 烏龍茶制作的點睛之筆
- 各大茶類中，烏龍茶類的茶青制作時間長，且品質變化受天氣影響較大。烏龍茶制作中“積水”與“失水”是茶青制作中常遇到的不佳情況。茶青在制作過程中伴隨水分的散失，滋味、香氣成分的形成也相應發(fā)生變化...
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- 烏龍茶的歷史沿革、藥療價值及沖泡方法
- 烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、...
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- 青茶的主要功效與作用
- 青茶，也叫烏龍茶，青茶等于烏龍茶。主要的優(yōu)秀品種有武夷巖茶、鳳凰單樅、鐵觀音、東方美人等，它們的由于發(fā)酵程度、品種、及制作工藝差異，其功效也不盡相同。1、預防蛀牙、降血脂烏龍茶中含有的多酚類具...
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- 青茶——清香與醇厚的完美結合體
- 青茶的制法綜合了綠茶和紅茶制法的優(yōu)點，葉底綠、葉邊紅，香味兼?zhèn)渚G茶的鮮濃和紅茶的甜醇。青茶的制作工藝為經適度萎凋、做青、殺青、揉捻(包揉)、干燥等獨特工序加工。其中，做青工藝為青茶獨有的制作工...
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- 關于烏龍茶的小知識，你都了解嗎？
- 立秋已過，處暑將至，天氣開始逐漸轉涼，然而秋天天氣干燥，“燥氣當令”，人們常常會口舌干燥。很多人都聽過“春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅”，烏龍茶性質適中，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、...
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- 烏龍茶五大養(yǎng)生功效，喝就要喝個明白
- 烏龍茶，又稱青茶，是介于綠茶和紅茶之間的一種半發(fā)酵茶，是六大茶類中獨具特色的茶葉種類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，以其獨特的做青工藝，配合炒青、造型和別具一格的干燥工藝，形成了其獨特的品質特征，既...
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- 烏龍茶的選購小技巧
- 烏龍茶的選購不外乎望、聞、沏、開湯沖泡。選購時可以對此一一檢視。首先，觀其外形。將干茶捧在手上對著明亮的光線檢視，無論條形或球形，茶顏色應鮮活。有砂綠白霜像青蛙皮那樣才好；注意是否隱存紅邊，紅邊...
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- 烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一
- 烏龍茶也叫青茶，中國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶，品種較多。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，成型于清雍正年間，其特征是香氣豐富、滋味醇厚。作為中國特有的茶類，烏龍茶主要產于福建的閩北、閩南，廣東和...
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- 和青茶有關的小科普
- 青茶主要指烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，它融合了紅茶和綠茶的清新和甘鮮，品嘗后齒頰留香，回味無窮。安溪鐵觀音：具有獨一無二的“觀音韻”，以其香高韻長、醇厚甘鮮、品格超凡的特點，是中國十大名茶，也在世界十大名茶...
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- 青茶之——鳳凰單叢
- 青茶，又稱烏龍茶，是半發(fā)酵茶，按照產區(qū)分四大產區(qū)，閩南產區(qū)，閩北產區(qū)，廣東產區(qū)及臺灣產區(qū)，其中鳳凰單叢茶是廣東產區(qū)，是廣東省潮州市潮安區(qū)特產，中國國家地理標志產品。鳳凰單叢茶出產于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。...
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- 烏龍茶的品種包括哪些？
- 烏龍茶的品種包括哪些？烏龍茶屬于六大茶類中的一種，烏龍茶中又有著更多的分類，今天小編就為您介紹一下。武夷巖茶產自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密...
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- 全世界只有這四個地方產出烏龍茶
- 烏龍茶，亦稱青茶，是六大茶系種發(fā)酵度跨越最大的茶種，其工藝，茶種以及產地的分類極為復雜。烏龍茶對于生長環(huán)境、海拔、氣候地質條件的要求很高，北回歸線一帶的高海拔區(qū)域才適合種植，加上當地人世代相傳的工...
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- 鐵觀音|烏龍茶里的明星
- 說到烏龍茶，閩北的武夷巖茶、廣東的單樅以及臺灣的烏龍茶我們都已先后提及過，但其實還有一位大明星——鐵觀音，今天我們就來好好聊聊。鐵觀音原產于福建省安溪縣西坪，是閩南烏龍的代表，同時也是名列中國“...
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- 鐵觀音和大紅袍哪個好喝？
- 現在正是秋天，對于很多人來說秋天是喝烏龍茶的好時節(jié)。但是烏龍茶的種類很多，因此就有人問鐵觀音和大紅袍哪個比較好喝，喝茶養(yǎng)生小編今天就來和大家說說鐵觀音和大紅袍的區(qū)別。1.產地不同鐵觀音產于福建...
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- “清香”和“濃香”，你更愛哪一種烏龍茶？
- 烏龍茶，是我國六大茶類之一，也稱青茶，是屬于半發(fā)酵茶，有“中國特種茶”之稱。主要產區(qū)集中在福建的閩北【武夷山】、閩南【安溪與漳平】，廣東潮汕和我國臺灣地區(qū)。而烏龍茶分為清香型和濃香型，各有特點，也各...
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- 如何理解武夷巖茶的“巖骨花香”！
- 經常聽人說武夷巖茶喝的是“巖骨花香”，那么“巖骨花香”到底是什么呢？花香是指干茶及開湯后，香氣清正幽遠，清香為下，幽香為上；粗香為下，細香為上，杯底香顯花果、果香、乳香，氣息濃郁，持久綿長。一款標準的正巖...
