“云茶”崛起需全鏈整合
云南“十大名茶”推介會近期在北京舉行，會上播放了云茶宣傳片，向與會者展示和分享云南省“十大名茶”產品，受到業(yè)內人士和消費者的好評。
云南是全國的產茶大省，普洱茶、滇紅、滇綠早已成為聞名遐邇的品牌，在此基礎上展示云南省“十大名茶”，有利于細分市場、細化品牌，是推動“云茶”產業(yè)高質量跨越發(fā)展的有力之舉。
“云茶”高質量跨越發(fā)展，最突出的就是一個“真”字，即以“真心真樹真好茶”贏得更多消費者。2019年，云南省綠色食品認證產品由2017年的793個增長至1746個，全國排名由第11位上升至第8位;全省有機產品獲證數(shù)量由2017年的806個增至1023個，全國排名由第8位上升至第6位。對于消費者來說，還想了解“云茶”綠色食品認證產品及有機產品尤其是“十大名茶”產品的更多信息，這就需要相關企業(yè)及時公布綠色數(shù)據(jù)，進一步講好“云茶”的“真故事”，包括應用二維碼進行產品展示和追溯。比如，筆者參觀過的一家茶企，早在民國年間就頗具規(guī)模，數(shù)千畝茶園里遍布黃色的“粘蟲牌”，即在豎立的方形牌子上涂抹害蟲愛吃的誘餌，害蟲一旦爬來就被粘死，這種物理殺蟲方式完全替代了農藥殺蟲，讓消費者放心飲茶。在此，建議這樣的茶企在宣傳中突出悠久的歷史文化積淀和物理殺蟲帶來的綠色有機品質，從細處體現(xiàn)高質量之“真”。
對于廣大家庭來說，飲茶不僅僅只是為了解渴或者降脂，更是一種充滿儀式感的身心放松活動，茶人語：“人生沉浮隨日去，品茶品人過凡間”。有了好茶，還得有好茶具、好空間，所以，“云茶”高質量跨越發(fā)展中一個必不可少的功課是整合相關產業(yè)。云南有不少與“云茶”配套的特色產品，比如產自建水、玉溪的陶壺、陶杯，產自大理的蠟染、扎染桌布，還有各地生產的竹制普洱茶餅收納盒、撬茶刀、手工茶匙等，如果用于名茶產品推介，無疑會給現(xiàn)場增添不少地方文化特色，并促進“云茶”產業(yè)的全鏈整合。
“云茶”高質量跨越發(fā)展，并不等于高價格、精包裝。比如，云南的許多大餅茶包裝極其簡單，只用一層印有字樣的軟紙包著，經營者會讓買家隔紙聞香氣，有經驗的買家聞一下就知道茶的品質高下。假如包裝過多，阻斷了茶香，想必茶就不好賣了。“云茶”作為綠色產業(yè)，應繼續(xù)引領壯大健康、簡約的生活方式，消除泡沫、回歸本真。茶飲是廣大人民群眾日常生活中的“剛需”，無論是高端還是中低端“云茶”，都要托住綠色、安全、高質量底線，并大興資源集約舉措。
據(jù)悉，2019年，云南省茶葉綜合產值936億元，“云茶”離千億元產業(yè)僅有一步之遙。云南有得天獨厚的最適合茶樹生長的自然生態(tài)條件、優(yōu)良的茶樹品種、傳統(tǒng)加工工藝及豐富多彩的民族茶文化，云南有面向南亞東南亞的開放優(yōu)勢，只要持續(xù)發(fā)揮“有機”“綠色”的引領、主導作用，從細處提質增效、擴大產能、合作共贏，就一定能夠推動“千億云茶”產業(yè)邁上新臺階。
來源：云南網
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